Le Cuisinier parisien - ou L'art de la cuisine française au dix-neuvième siècle

Publié par Bnf, le 10 décembre 2020

426 pages

Résumé

« Depuis que j'ai publié mon Pâtissier royal parisien, dont deux parties ont été séparées pour former ce nouveau traité, j'ai de beaucoup augmenté et embelli cette intéressante partie du froid, par de nouvelles entrées dont l'élégance atteste le goût du jour. » BnF collection ebooks a pour vocation de faire découvrir en version numérique des textes classiques essentiels dans leur édition la plus remarquable, des perles méconnues de la littérature ou des auteurs souvent injustement oubliés. Tous les genres y sont représentés : morceaux choisis de la littérature, y compris romans policiers, romans noirs mais aussi livres d'histoire, récits de voyage, portraits et mémoires ou sélections pour la jeunesse.

L'art de la cuisine française aux dix-neuvième siècle: Traité élémentaire et pratique, Tome 1

L'art de la cuisine française aux dix-neuvième siècle, Tome II

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L'ART DE LA CUISINE FRANCAISE AU XIXE SIECLE (COFFRET DE 5 VOLUMES)

L'art de la cuisine Française au dix-neuvième siècle, Tome 3

L'art de la cuisine Française au dix-neuvième siècle, Tome 1

L'art de la cuisine française aux XIX-e siècle, Tome IV

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Critiques