Chocolat plaisir

Publié par Solar, le 22 mai 2014

57 pages

Résumé

Pierre Marcolini vous propose 30 recettes autour du chocolat, inventives et raffinées mais simples à réaliser et accessibles à un petit prix. . Contrôlant depuis des années sa production " de la fève à la tablette ", Pierre Marcolini, l'orfèvre du chocolat, met son savoir-faire à la portée de tous et livre les secrets de l'aliment star de la pâtisserie à travers 30 recettes réparties en trois ensembles : mousses et crèmes, biscuits et confiserie. . Pour chaque recette, 1 photo du plat réalisé et 1 photo des ingrédients. . Pour chaque recette, le conseil du chef pour vous faciliter la vie en cuisine.

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Critiques