Les fromages

Publié par Gründ, le 14 septembre 2005

288 pages

Résumé

Un guide de plus de 350 fromages avec des conseils judicieux pour choisir le bon fromage, le conserver et savoir rehausser son parfum, son arôme, sa texture. Les photographies, réalisées spécialement pour cet ouvrage, illustre très clairement les caractéristiques uniques de chaque fromage. Cet ouvrage vous permet de découvrir les meilleurs producteurs dans chaque région de France, depuis les vallées des Pyrénées aux fermes normandes et aux anciens monastères.

Les fromages

Kenzo takada

Quatre saisons à la table N° 5 - Le Meurice, Paris

Encyclopédie des fromages - guide illustré de plus de 350 fromages de toutes les régions de France

Critiques