Made in India

Franck Schmitt

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Larousse, le 27 août 2014

Résumé

30 recettes indiennes de plats conviviaux pour toute la famille, de dips à grignoter entre amis ou de plats végétariens pour un déjeuner léger. Des entrées à picorerSamossas de légumes et fruits de merPaneer et petits pois à la sauce tomate pimentéeSalade de pois chiche, épinard au Garam MasalaDes plats épicésPoulet grillé tandooriCurry de poisson au lait de coco et noix de cajou façon GoaDhal de lentilles brunes aux épicesDélices indiensSalade de fruits épicésCrémeux de yaourt safrané à la grenadeThé massalaEt pour l'apéro...Nan party : cheese, garlic, poivreRaïta party : concombre, betterave, ananas au pimentChutney party : mangue, citron vert, betterave, coriandreLassi party : nature, mangue, ananas, citron vert