30 recettes toutes simples pour ne faire qu'une bouchée de cette cuisine méditerranéenne !

Mezzes

30 délicieuses recettes pour décliner à l'infini toute la convivialité du fameux hachis en jouant sur la variété des viandes, des poissons et des légumes qui peuvent entrer dans sa composition. 

Des conseils, des astuces, et des variantes de recettes permettent de donner une touche personnelle à toutes les préparations.

Toutes les recettes sont photographiées. 

Exemples de recettes : hachis de boeuf à la provençal, parmentier de lapin aux pruneaux, parmentier de thon au sésame ou parmentier de légumes au fromage de brebis.

Hachis

Élégantes, tendance et originales, les cuillères permettent de présenter des petites bouchées apéritives pour régaler tous vos convives. Ce livre propose 40 recettes sucrées et salées pour égayer vos apéros et vos brunchs !

Cuillères

La crème brûlée, dessert gourmand et gourmet, célèbre dans le monde entier, est un mélange onctueux d'oeufs et de crème, caché sous une mince croûte de caramel blond. Parfumé à la vanille à l'origine, elle se décline aujourd'hui à l'envie, adoptant une multiplicité de saveurs plus subtiles les unes que les autres.

Petites crèmes craquantes

Des recettes faciles pour une cuisine haute en couleurs et en parfums... Chili con carne, fajitas, enchiladas, tortillas, tacos, guacamole... apéro, entrées, plats ou desserts, voici 30 recettes reprenant tous les grands classiques de la cuisine tex-mex. Des conseils, des astuces, et des variantes de recettes pour donner une touche personnelle à toutes les préparations

Ay caramba ; cuisine tex mex

Entrées variées (houmous, salade de poivrons, aubergines farcies, briouats...), déclinaison de tajines (aux pruneaux, au boeuf, à l'agneau, au canard confit, aux légumes...) et de couscous (couscous au poulet,aux brochettes, aux fruits de mer), mais aussi douceurs orientales (couscous sucré, pastilla lait-amandes, cornes de gazelle): avec 80 recettes et 5 techniques, retrouvez les recettes marcoaines les plus gourmandes et faciles à réaliser à la maison.

Maroc

Envie de cuisiner aussi bien que votre maman ? Plus de 100 recettes et variantes, très faciles à réaliser, pour recevoir vos amis, épater votre moitié et manger équilibré avec peu de moyens : Croque à l'italienne, Quiche aux trois fromages, Poulet rôti, ail en chemise et ratatouille, Tarte au thon, Osso-buco à la tomate, Gratin dauphinois, Moelleux au chocolat, Clafoutis aux cerises... La réussite à tous les coups grâce à des conseils, des astuces et des idées d'accompagnement.

Cuisine de l'étudiant

déclinez la fameuse recette des soeurs tatin ! tatin au beurre salé, tatin de bananes des îles, tatin ananas et carambar, tatin tomates et feta...
 découvrez 30 recettes de tatins, toutes illustrées, aussi délicieuses qu'originales ! toutes les recettes sont expliquées étape par étape et des symboles colorés indiquent systématiquement les niveaux de prix et de difficulté. l'auteur vous propose des conseils et des variantes qui sont autant d'atouts pour réussir vos tartes et charmer à coup sûr vos invités !

Mezzes

Résumé

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