Best of Guy Savoy

Publié par Ducasse Edition, le 19 avril 2008

105 pages

Résumé

Découvrez tous les secrets de fabrication de Guy Savoy (Restaurant Guy Savoy à Paris *** Michelin), l'un des plus grands chef français ! Découvrez tous les secrets de fabrication de Guy Savoy (Restaurant Guy Savoy à Paris *** Michelin), l'un des plus grands chef français ! À l'aide de pas à pas illustrés, maîtrisez tous les gestes et techniques de ses recettes les plus emblématiques et partez à la découverte de l'univers de ce grand chef cuisinier : " Poêlée de moules et mousserons, jus " terre et mer "", " Bar en écailles grillées aux épices douces ", " Souris d'agneau braisée, gratin de macaroni ", " Clafoutis aux cerises ".

Voyage sensoriel... dans une assiette

Le geste et la manière - Vive la gastronomie française - Occasion

Desserts - comme à la maison, comme au restaurant

120 recettes comme a la maison

Guy Savoy cuisine les écrivains, XVIIe siècle

Best of Guy Savoy

Soupes d'été

Le goût de Stendhal

Critiques