Coco
25 desserts Vegan
Publié par La Plage, le 19 mars 2015
70 pages
Résumé
1) les ingrédients de substitution - aux produits laitiers (laits et crèmes végétaux) - aux oeufs (fécules, agar-agar, tofu soyeux...) 2) les bases indispensables, sous forme de pas à pas illustrés : crème pâtissière, chantilly végétale, pâte sablée.... 3) une trentaine de recettes très gourmandes qui font le tour des meilleurs desserts et pâtisseries végétaliens : . les biscuits (cookies, langues de chats, rochers, macarons...) . les tartes et desserts aux fruits (crumble, tatin, clafoutis...) . les entremets et desserts fondants (cheese-cake, mousse)
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