une pincée de sérieux, une poignée d'imagination, quelques éclats de rire bien croustillants...
 il ne te reste plus qu'à bien mélanger et à mettre au four... bon appétit ! 30 recettes faciles à réaliser, pour le plaisir de jouer.

Petits plats, goûters et cie

30 tartes variées, colorées et ultra-gourmandes pour le quotidien et pour les jours de fête.
20 recettes sucrées qui mettent à l'honneur des fruits mais aussi du caramel, du chocolat, du café...10 recettes salées  aux légumes, aux fruits de mer ou à la viande.Avec plusieurs recettes de pâtes à tartes maison que chacun pourra personnaliser en ajoutant des épices, des herbes ou d'autres ingrédients.  Et des conseils et astuces pour réussir à coup sûr.

Tartes gourmandes maison

30 recettes de pâtisseries et desserts orientaux :

 Gâteaux et biscuits : Kadaïf aux noix, Corne de gazelle, Makroud, Gâteau de semoule à l'orange amère et fleur d'oranger, Biscuit au tahini...Feuilletés : Baklava, Muttabaq, Pastilla au lait et à la rose, Cigares aux noix, Chebbakia...Pâte d'amande: Doigts de fées, Fruits déguisés, Boulettes aux pignons, aux noisettes ou aux pistaches...Crèmes : Moulahabieh aux pistaches et à la feuille d'or, Riz au lait à la cardamome, Glace au lait...Friandises : Loukoums à la rose, Loukoums à la pistache...Fruits frais : Salade marocaine à l'orange...Des pas à pas développeront les recettes les plus techniques et des zooms présenteront les boissons idéales pour accompagner ces douceurs ainsi que la nouvelle tendance des mignardises orientales.

Patisseries & douceurs des 1001 nuits

Une tarte maison à la pâte croustillante et à la garniture généreuse : qui peut y résister ? Découvrez plus de 30 tartes salées ou sucrées à concocter au fil des saisons et en toute occasion. Leur petit plus ? La pâte maison, prête en à peine 10 minutes, que l'on customise en y incorporant épices, graines, éclats de noix pour renforcer le caractère de la tarte ou créer un joli contraste de saveur. Effet gourmand garanti !

40 recettes de tacos et ses déclinaisons, pour un air de Mexique à votre table ! Une poêle, une galette de blé ou de maïs, des légumes, une viande bien tendre, un peu de fromage, une salsa et le tour est joué : vous voilà avec un taco gourmand et moelleux, prêt à être dégusté ! Découvrez les saveurs de la street-food mexicaine en testant les classiques tacos au boeuf grillé et poivrons tricolores ou les fajitas au poulet, oignons et champignons. Envie d'originalité ? Essayez-vous à la tortipizza au chorizo, aux panadillas aux oeufs brouillés rancheros ou encore au taco bowl aux fruits exotiques pour les amateurs de douceurs sucrées.

Tacos party !

Envie de petits plats goûteux, simples et rapides à réaliser ?  Cette nouvelle collection ultra visuelle est faite pour vous !
  Tout est donné en un coup d'oeil : Les ingrédients, assemblés en planche, comme sur la table de la cuisineLe plat en vue d'avionUn texte de recette très courtUne liste de courses à flasher en fin d'ouvrage.  Découvrez 35 recettes originales de marinades toutes simples à préparer qui sublimeront toutes vos préparations !  Assemblez les ingrédients photographiés en planches et, en quelques minutes de préparation, vous obtiendrez de délicieuses marinades qui révéleront toutes les saveurs de vos plats. Un petit passage au four, à la poêle ou au barbecue, et le tour est joué !
    Marinades de viandes et poissonsMarinade aigre-douceMarinade de poulet au curry sauce cocoMarinade de saumon cru au vinaigreMarinade pimentonMarinade cajun  Marinades de fruits et légumesPoivrons marinés à la fetaChampignons marinés à l'estragon, thym et citronCourgettes marinées à l'italienneFraises marinées au vinaigre balsamique

Saveurs d'ici et d'ailleurs

Envie de remonter le temps lors d'un dîner et de découvrir ce que mangeaient nos ancêtres les Gaulois ? Envie d'un banquet convivial et copieux ?
Voici 70 recettes pour apprécier leur gastronomie, qui, malgré les idées reçues, ne se limite pas au sanglier ! Des produits bruts, des plats copieux et généreux, de grandes tablées conviviales... les gaulois savaient déjà apprécier les plaisirs de la table ! 
 
Rassurez-vous, vous n'aurez pas besoin de cuisiner dans un chaudron au-dessus du feu, les recettes ont été adaptées à nos fourneaux.
 Des légumes !Choux farcis au porc, trompettes de la mort et marronsNavets rôtis au mielDe l'os !Cochon de lait entier rôtiCarré de porc laqué mélasse et raisinDu gibier !Cuissot de sanglier aux airellesDe la croûte !Tourte pomme de terre et crèmePâté en croûte aux pissenlitsDu poisson !Truite en feuille de figuier et fenouilBar en croûte de selDu fromage !Faisselle de chèvre, miel et fruits secsChèvre frais, herbes et huile d'oliveDes desserts !Figues farcies aux fruits secsChâtaignes grillées au feuDe l'hydromel et autres boissons gauloises !CervoiseDécoction à base de plantes  Que le ciel vous tombe sur la tête si vous n'êtes pas convaincus ! Il ne reste plus qu'à vous attabler pour le banquet !

Banquet gaulois ; 70 recettes venues directement de nos ancêtres... ou presque !

40 recettes de tacos et ses déclinaisons, pour un air de Mexique à votre table !
  
Une poêle, une galette de blé ou de maïs, des légumes, une viande bien tendre, un peu de fromage, une salsa et le tour est joué : vous voilà avec un taco gourmand et moelleux, prêt à être dégusté !
Découvrez les saveurs de la street-food mexicaine en testant les classiques tacos au boeuf grillé et poivrons tricolores ou les fajitas au poulet, oignons et champignons.
  
Envie d'originalité ? Essayez-vous à la tortipizza au chorizo, aux panadillas aux oeufs brouillés rancheros ou encore au taco bowl aux fruits exotiques pour les amateurs de douceurs sucrées.

Plus de 140 recettes gourmandes, rapides et faciles ! Classiques et sorbets : à la vanille, au caramel, mure-citron, sangria... Italiennes, américaines et exotiques : gelato gianduia, tiramisu glacé, glace vanille-myrtilles et crumble, glace cheesecake, glace coco antillaise... Rigolotes et festives : cookies glacés, yaourt glacé vanille, bûche glacée Forêt-Noire, glace Tatin... Insolites : au fenouil et à la pomme, à la mozzarella, au tzatzíki, à l'avocat et au pamplemousse... Grâce à votre sorbetière confectionnez de délicieuses glaces sans efforts et en un temps record !

Petits plats, goûters et cie

Résumé

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Critiques

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