Manger des testicules d'agneau grillés, de la cervelle de veau en beignets ou une soupe d'ortie à l'andouille croustillante, ça ne vous est jamais venu à l'esprit ? On vous comprend... Pourtant, vous passez à côté d'un vrai plaisir gastronomique. Eh oui, difficile à admettre, mais les couilles d'agneau, non seulement ça se mange, mais en plus c'est savoureux. Promis. Au premier abord, certes, c'est assez repoussant, mais une fois bien cuisiné, c'est aussi bon que les huîtres chaudes, le foie de lapin, le coeur de veau, la cervelle d'agneau, les intestins de porc, les topinambours crus, les pieds de cochon... La cuisine, c'est comme le rapport à l'autre, il ne faut pas se fier à l'apparence. Ce n'est pas parce que le poulpe fait peur avec ses longs tentacules, qu'il n'est pas succulent en salade ou en ragoût. Ce n'est pas parce qu'un fromage sent très fort les pieds, qu'il n'a pas un bon goût en bouche. Ce n'est pas parce que la simple idée de manger les tripes d'un animal fait fuir, qu'il ne faut pas y goûter. La nature regorge de produits bizarres, laids, biscornus, rabougris, puants, bref dégoûtants et malgré tout savoureux. C'est tout l'objet de ce livre : 46 recettes pour apprendre à cuisiner et à se délecter des produits "beurks" ! Et en prime, quelques témoignages croustillants de fins gastronomes qui nous dévoilent leurs meilleurs et pires souvenirs à table.

Beurk ! c'est bon - Cuisine délicieuse de produits repoussants

Plus de 140 recettes gourmandes, rapides et faciles ! Classiques et sorbets : à la vanille, au caramel, mure-citron, sangria... Italiennes, américaines et exotiques : gelato gianduia, tiramisu glacé, glace vanille-myrtilles et crumble, glace cheesecake, glace coco antillaise... Rigolotes et festives : cookies glacés, yaourt glacé vanille, bûche glacée Forêt-Noire, glace Tatin... Insolites : au fenouil et à la pomme, à la mozzarella, au tzatzíki, à l'avocat et au pamplemousse... Grâce à votre sorbetière confectionnez de délicieuses glaces sans efforts et en un temps record !

Recettes à la sorbetière - 150 recettes de glaces et de sorbets irrésistibles !

25 recettes a base de Tomacouli pour faire le plein d idees gourmandes et ensoleillees: Potage tomacouli pates alphabet, creme brulee Tomacouli chevre doux, moule provencales au Tomacouli, eskimo Tomacouli fraise-poivre...

Les Meilleures Recettes Au Tomacouli de Panzani

Une tarte maison à la pâte croustillante et à la garniture généreuse : qui peut y résister ? Découvrez plus de 30 tartes salées ou sucrées à concocter au fil des saisons et en toute occasion. Leur petit plus ? La pâte maison, prête en à peine 10 minutes, que l'on customise en y incorporant épices, graines, éclats de noix pour renforcer le caractère de la tarte ou créer un joli contraste de saveur. Effet gourmand garanti !

Tartes gourmandes maison

40 recettes de tacos et ses déclinaisons, pour un air de Mexique à votre table ! Une poêle, une galette de blé ou de maïs, des légumes, une viande bien tendre, un peu de fromage, une salsa et le tour est joué : vous voilà avec un taco gourmand et moelleux, prêt à être dégusté ! Découvrez les saveurs de la street-food mexicaine en testant les classiques tacos au boeuf grillé et poivrons tricolores ou les fajitas au poulet, oignons et champignons. Envie d'originalité ? Essayez-vous à la tortipizza au chorizo, aux panadillas aux oeufs brouillés rancheros ou encore au taco bowl aux fruits exotiques pour les amateurs de douceurs sucrées.

Tacos party !

Parce que nos vies trépidantes ne nous permettent pas de perdre du temps, nous vous offrons 65 recettes de tartes et pizzas à saisir en un clin d'oeil ! Vous en avez marre de vous creuser les méninges chaque jour pour répondre à la question fatidique : "Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? " Vous avez envie de vous régaler mais pas le temps de déchiffrer 25 lignes de texte ? Découvrez donc vite 65 recettes faciles à comprendre et rapides à préparer ! Ici vous ne trouverez que l'essentiel : additionnez-les + et suivez les flèches ; aussi sûr que 1 + 1 font 2, ces 65 plats et vous allez faire des merveilles ! La formule est simple : suivez les images, vous obtiendrez la recette : bienvenue dans la cuisine de la simplicité !

Tartes et pizzas

Le meilleur des tendances food 2019 sélectionné pour vous ! Votre cuisine est un véritable laboratoire de tendances culinaires ? Vous cherchez constamment l'inspiration sur Instagram et Pinterest mais vous n'avez pas toujours le temps de faire le tri ? CE GUIDE EST FAIT POUR VOUS ! Découvrez 170 pages gourmandes et créatives, et laissez-vous porter... Testez des recettes innovantes, chinez des idées originales, optez pour de nouveaux produits... LE MONDE DE LA CUISINE FOODISTA S'OUVRE A VOUS !

Les foodistas - Nos envies gourmandes

25 recettes à base de Tomacouli pour faire le plein d'idées gourmandes et ensoleillées : Potage tomacouli pâtes alphabet, crème brûlée Tomacouli chèvre doux, moule provençales au Tomacouli, eskimo Tomacouli fraise-poivre...Toutes les recettes sont très joliment illustrées.

Les meilleures recettes au tomacouli de Panzani

On n'y pense pas toujours mais pour avoir des produits savoureux et au meilleur de leur forme, il est primordial de respecter leur saisonnalité ! Cela vaut bien sûr pour les fruits et légumes mais aussi pour les viandes, volailles, poissons et fromages. Pour vous guider dans vos achats, retrouvez nos tableaux avec les saisons à respecter mois par mois pour tous les produits du marché et pas moins de 100 recettes pour les mettre à l'honneur ! Découvrez aussi nos conseils pour vous aider à bien choisir vos produits, les conserver, les cuisiner et des astuces pour en profiter toute l'année en les mettant en conserve ou en les congelant. Enfin, nous vous livrons quelques idées pour moins jeter en recyclant épluchures et abats dans des plats savoureux. Consommer de façon intelligente et responsable, cela s'apprend, laissez-vous guider !

Recettes des 4 saisons - Occasion

Envie de petits plats goûteux, simples et rapides à réaliser ?  Cette nouvelle collection ultra visuelle est faite pour vous !
  Tout est donné en un coup d'oeil : Les ingrédients, assemblés en planche, comme sur la table de la cuisineLe plat en vue d'avionUn texte de recette très courtUne liste de courses à flasher en fin d'ouvrage.  Découvrez 35 recettes originales de marinades toutes simples à préparer qui sublimeront toutes vos préparations !  Assemblez les ingrédients photographiés en planches et, en quelques minutes de préparation, vous obtiendrez de délicieuses marinades qui révéleront toutes les saveurs de vos plats. Un petit passage au four, à la poêle ou au barbecue, et le tour est joué !
    Marinades de viandes et poissonsMarinade aigre-douceMarinade de poulet au curry sauce cocoMarinade de saumon cru au vinaigreMarinade pimentonMarinade cajun  Marinades de fruits et légumesPoivrons marinés à la fetaChampignons marinés à l'estragon, thym et citronCourgettes marinées à l'italienneFraises marinées au vinaigre balsamique

Saveurs d'ici et d'ailleurs

30 recettes de pâtisseries et desserts orientaux :

 Gâteaux et biscuits : Kadaïf aux noix, Corne de gazelle, Makroud, Gâteau de semoule à l'orange amère et fleur d'oranger, Biscuit au tahini...Feuilletés : Baklava, Muttabaq, Pastilla au lait et à la rose, Cigares aux noix, Chebbakia...Pâte d'amande: Doigts de fées, Fruits déguisés, Boulettes aux pignons, aux noisettes ou aux pistaches...Crèmes : Moulahabieh aux pistaches et à la feuille d'or, Riz au lait à la cardamome, Glace au lait...Friandises : Loukoums à la rose, Loukoums à la pistache...Fruits frais : Salade marocaine à l'orange...Des pas à pas développeront les recettes les plus techniques et des zooms présenteront les boissons idéales pour accompagner ces douceurs ainsi que la nouvelle tendance des mignardises orientales.

Patisseries & douceurs des 1001 nuits

Envie d'un gâteau original sans passer des heures en cuisine ? Découvrez les gâteaux magiques ! Le principe : vous préparez une pâte à gâteau en suivant quelques règles de base, vous versez cette pâte dans un moule et vous enfournez... 1 h de cuisson et quelques heures de réfrigération plus tard, vous obtenez un gâteau composé de trois couches : du flan, une crème et une génoise. Des pas à pas pour bien comprendre comment superposer les couches de génoise et de crème. Les clés pour réussir à coup sur vos gâteaux magiques et les écueils à éviter. 30 recettes sucrées Magic vanille, Magic spéculoos, Magic tiramisu, Magic crème brûlée, Magic Mojito, Magic angel cake... Et aussi quelques recettes salées pour l'apéritif : Magic lorraine, Magic cheese. Toutes les recettes sont très joliment illustrées.

Gâteaux magiques !

40 recettes de tacos et ses déclinaisons, pour un air de Mexique à votre table !
  
Une poêle, une galette de blé ou de maïs, des légumes, une viande bien tendre, un peu de fromage, une salsa et le tour est joué : vous voilà avec un taco gourmand et moelleux, prêt à être dégusté !
Découvrez les saveurs de la street-food mexicaine en testant les classiques tacos au boeuf grillé et poivrons tricolores ou les fajitas au poulet, oignons et champignons.
  
Envie d'originalité ? Essayez-vous à la tortipizza au chorizo, aux panadillas aux oeufs brouillés rancheros ou encore au taco bowl aux fruits exotiques pour les amateurs de douceurs sucrées.

une pincée de sérieux, une poignée d'imagination, quelques éclats de rire bien croustillants...
 il ne te reste plus qu'à bien mélanger et à mettre au four... bon appétit ! 30 recettes faciles à réaliser, pour le plaisir de jouer.

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