La Drome 1900-1930

The Rhône Valley was awarded "World best wine-growing region of the year" in New York in 2011. Discover the history, geography, physiognomy and taste of the appellation Rhône coast and valley.Covering the wines' route that stretches along the Rhône from Lyon to Languedoc and Provence's borders is not only an oenology journey through one the most prestigious vineyards, but also an historical trip in the heart of the oldest French vineyard. It also nearly stands as an ethnologic approach of vine growers, who have shaped the landscape and passed on their know-how since the Ancient world, while creating a unique lifestyle and gastronomy. The vine, clung to the slopes or stretching out on alluvial and shingle lands, cannot be separated from the river. Its wines, red, white or rosé, are joined into two great appellations: the "Côtes du Rhône" and "Rhône Valley" labels of origin. In fact, every "terroirs" and "vintages" ought to be mentioned to show the great diversity of these wines from the Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur and Languedoc Roussillon regions: château-grillet, condrieu, cornas, côte-rôtie, crozes-hermitage, hermitage, saint-joseph, saint-péray, beaumes-de-venise, châteauneuf-du-pape, gigondas, lirac, rasteau, tavel, vacqueyras, vinsobres, clairette-de-bellegarde, costières-de-nîmes, côtes-du-vivarais, luberon, grignon-les-adhémar, ventoux. Over the last decades, the Rhône vine growers have won back their vineyard's spurs: their wines are exceptional vintages. A message that has been passed on by a dozen of prestigious chefs and their wine waiters: Patrick Henriroux, La Pyramide, Vienne; Jacques Bertrand, Les Cèdres, Granges-les-Beaumont; Michel Chabran in Pont-de-l'Isère, Anne-Sophie Pic in Valence; Guy Jullien, La Beaugravière, Mondragon; Christian Etienne in Avignon; Raoul Reichrath, Le Grand Pré, Roaix; Eric Sapet, La Petite Maison, Cucuron; Michel Kayser, Alexandre, Nîmes ; and Guy Savoy in Paris. All were invited to disclose in this book their favourite wines from the Valley of Rhône and their associated recipes.

The Rhône wines ; côtes and valley

" C'est de ce pays, au fond, que j'ai été fait pendant vingt ans. " A Giono le Provençal répond ainsi Giono le Dauphinois. La montagne, c'est le haut pays, c'est à la fois le bout de la route, sous "le bel œil de glace du Ferrand", et un cloître sévère, avec sa paix faite d'ombre, d'échos et de bruit de fontaines. C'est aussi une inquiétante étrangeté, l'hostilité des éléments, contre lesquels il faut livrer un combat sans merci, et parfois même la présence du Malin... De Batailles dans la montagne à Un Roi sans divertissement et aux nouvelles de Faust au village, Giono évoque une contrée fascinante, où vivent de grands caractères et des âmes fortes, à la recherche d'un bonheur essentiel, qui est ici "le cinquième élément du monde".

Le Trieves De Giono

Les vins du Rhône - Côtes & Vallée, édition en chinois mandarin

Qui dit Charolles dit veau, vache, mouton, volaille, fromages aussi... Qui dit Charolles dit la Bourgogne, escargots, vignobles du Mâconnais et confins du Beaujolais. Qui dit Charolles dit Frédéric Doucet, l'amour du terroir et la jeune cuisine étoilée de l'Hôtel de la Poste.C'est un terroir plein de vie et d'énergie que Frédéric Doucet met en valeur à travers sa cuisine inventive, franche et moderne. Si l'excellence des produits fait l'essentiel, la créativité du chef fait la différence. Viandes, légumes, volailles, fromages proviennent des circuits les plus respectueux, les courts, les plus personnalisés. Et c'est dans les pâturages, les élevages, les fruitières, les potagers et les vergers, auprès des producteurs que Frédéric Doucet puise son inspiration. À la générosité de la nature et à celle des traditions, il ajoute le raffinement appris dans les plus grandes maisons étoilées. Il a su faire de la sienne l'une des belles adresses de Bourgogne où l'on se presse, en voisin pour un repas, ou de Paris, Lyon ou Genève pour profiter du confort et du design des chambres réaménagées par Anne Doucet.

Frédéric Doucet à Charolles ; les recettes de l'Hôtel de la Poste

De l'université de Bologne, première université du monde occidental fondée en 1158, jusqu'aux prestigieuses universités anglaises et américaines, ce livre nous invite à découvrir les hauts lieux du savoir. Il pose un regard sur des universités au patrimoine architectural exceptionnel, dont la beauté traduit le pouvoir et dont l'histoire, déclinée au fil des siècles, rappelle à tous la grandeur.
Au gré de la promenade photographique se succèdent amphithéâtres, bibliothèques, chapelles, salons d'honneur, théâtres anatomiques, jardins. Une visite inédite et spectaculaire de vingt-trois universités, parmi les plus renommées au monde, à travers quatorze pays, en France, en Suède, en Allemagne, en Pologne, en Italie, au Portugal, au Qatar, au Royaume-Uni, aux États-Unis, au Canada... Autant de lieux qui invitent le promeneur curieux à passer la porte de ces temples de la connaissance.

Jean Serroy, professeur d'université émérite, est spécialiste de la littérature et du théâtre du XVIIe siècle. Il est par ailleurs critique de cinéma, il compte parmi ses publications récentes Entre deux siècles, 20 ans de cinéma contemporain (Éditions de La Martinière, 2006) et L'Écran global (en collaboration avec Gilles Lipovetsky, Seuil, 2007) et L'Esthétisation du monde (Gallimard, 2013).

Portraits de designers, univers singuliers, lieux inspirés. Depuis vingt-cinq ans, le photographe Guillaume de Laubier retient l'attention des plus grands magazines de décoration et d'art de vivre. Il met aujourd'hui son talent au service des livres, notamment L'Esprit des vins (2010), Sarah Lavoine (2010), À la table des designers (2012), ou encore Les Plus Beaux Opéras du monde (2013), tous parus aux Éditions de La Martinière.

Les plus belles universités du monde

Le vin a toujours été source d'inspiration pour les hommes et les artistes. Dans l'Antiquité, il est un élément important des pratiques rituelles et sacrificielles. Ainsi, les fêtes de Dionysos et de Bacchus sont littéralement un hymne à l'ivresse, laquelle, croit-on, permet à ses participants de se rapprocher de leur dieu. Plus tard, l'arrivée du christianisme renforcera ce caractère divin, le vin et la vigne étant cités 443 fois dans la Bible : l'ivresse de Noé, Moïse et la grappe de raisin rapportée de la Terre promise, Loth et ses filles, le festin de Balthazar... Dans le Nouveau Testament, le vin devient le symbole du mystère christique : les noces de Cana où Jésus transforme l'eau en vin, la Cène où Jésus consacre le pain et le vin. Autant de scènes, autant de sources d'inspiration pour les artistes peintres qui, au fil des siècles, s'affranchiront peu à peu de ces codes religieux, mais ne cesseront pas pour autant de faire du vin un thème fertile, où s'exprime la fête des sens. Selon les oeuvres, le vin s'invitera désormais dans des natures mortes, des scènes de cabaret ou de café pour célébrer une vision hédoniste de la vie.En s'appuyant sur une sélection d'une centaine de tableaux, Jean Serroy retrace une histoire de l'art du XVe au XXIe siècle, en présentant chaque oeuvre dans sa symbolique, et en s'attardant souvent sur un détail intrigant ou étonnant du tableau. L'histoire de ce vin des dieux qui devient peu à peu vin des hommes apporte un éclairage inédit sur les usages de chaque époque abordée. Tantôt sacré, tantôt profane, le vin s'invite en effet à toutes les tables : celles du paysan, du bourgeois, du prêtre, du noble ou du roi ; il reste le témoin privilégié d'un art de vivre et d'une célébration des sens.

Le vin des peintres ; une histoire hédoniste de l'art, XVe-XXIe siècle

Un champi, c'est un enfant abandonné dans un champ. Un champi suscite la crainte et la méfiance des paysans. Un champi a mauvaise réputation. François est un champi élevé par sa nourrice Zabelle. Mais Cadet Blanchet, le meunier chez qui elle loge, l'oblige à s'en séparer. Le jeune garçon est alors recueilli par Madeleine, une femme au grand cœur qui n'est autre que l'épouse de... Cadet Blanchet. Avec l'aide de Zabelle, Madeleine nourrit et instruit François en cachette. Petit à petit, une relation particulière va unir le champi à sa mère adoptive.

François le Champi

On connaît la rengaine, tant elle semble réaliste : richesse du monde, appauvrissement des existences ; triomphe du capital, liquidation des savoir-vivre ; surpuissance de la finance, "prolétarisation" et unification des modes de vie. Par l'industrialisation de la camelote kitsch et des produits jetables, interchangeables, insignifiants, le capitalisme serait une machine de déchéance esthétique et d'enlaidissement du monde. Est-ce si sûr ? Le style, la beauté, la mobilisation des goûts et des sensibilités s'imposent chaque jour davantage comme des impératifs stratégiques des marques : le capitalisme d'hyperconsommation est un mode de production esthétique. Dans les industries de consommation, le design, la mode, la publicité, la décoration, le cinéma, le show-business des produits chargés de séduction sont créés en masse. Ils véhiculent des affects et de la sensibilité, ils agencent un univers esthétique proliférant et hétérogène par l'éclectisme des styles qui s'y déploie. Partout le réel se construit comme une image en y intégrant une dimension esthétique-émotionnelle devenue centrale dans la compétition que se livrent les marques. Tel est le capitalisme artiste, lequel se caractérise par le poids grandissant des marchés de la sensibilité, par un travail systématique de stylisation des biens et des lieux marchands, par l'intégration généralisée de l'art, du "look" et de l'affect dans l'univers consumériste. Créant un paysage économique mondial chaotique tout en stylisant l'univers du quotidien, le capitalisme est moins un ogre dévorant ses propres enfants qu'un Janus à deux visages.

La Drome 1900-1930

Plus de livres de Jean Serroy

Critiques

Ce livre n'a pas encore de critiques