Cuisine bienveillante - 100 recettes pour se nourrir sainement dans le respect des cyles du vivant

Publié par Sud Ouest editions, le 09 avril 2021

96 pages

Résumé

Laurence Dessimoulie nous initie à la biodiversité cultivée et sauvage. Prenons soin de nous et de notre environnement, car nous avons tout à y gagner : en intégrant dans notre cuisine quotidienne des végétaux sauvages ou élevés dans le respect des cycles du vivant, nous absorbons les qualités, la vivacité et l'énergie que la nature, dans sa grande générosité, met à notre disposition. Et surtout, régalons-nous : taboulé de sarrasin aux fleurs des champs, tartare d'algues, gâteau rustique aux pommes, mousse végétale aux mires, que de variété parmi cette centaine de propositions salées et sucrées !

Oléron sauvage et savoureuse

Traité de navigation

Paysans semeurs et éleveurs - Semences paysannes dans les champs et dans l'assiette

Cuisine bienveillante - 100 recettes pour se nourrir sainement dans le respect des cyles du vivant

Tournesol pop

L'agenda d'une cuisinière éco-responsable ; produits, recettes, astuces (édition 2019/2020)

Cueillette & recettes

Savourez les plantes sauvages de l'estuaire

Critiques