L'agenda d'une cuisinière éco-responsable ; produits, recettes, astuces (édition 2019/2020)
Cuisine bienveillante - 100 recettes pour se nourrir sainement dans le respect des cyles du vivant
Publié par Sud Ouest editions, le 09 avril 2021
96 pages
Résumé
Laurence Dessimoulie nous initie à la biodiversité cultivée et sauvage. Prenons soin de nous et de notre environnement, car nous avons tout à y gagner : en intégrant dans notre cuisine quotidienne des végétaux sauvages ou élevés dans le respect des cycles du vivant, nous absorbons les qualités, la vivacité et l'énergie que la nature, dans sa grande générosité, met à notre disposition. Et surtout, régalons-nous : taboulé de sarrasin aux fleurs des champs, tartare d'algues, gâteau rustique aux pommes, mousse végétale aux mires, que de variété parmi cette centaine de propositions salées et sucrées !
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