Enseigner l'alimentation, un projet de société - Les enseignements pratiques interdisciplinaires
Le grand quizz du fromage
Publié par LT Jacques Lanore, le 29 avril 2009
124 pages
Résumé
Ce quiz offre l'essentiel de ce qu'il faut connaître sur : les appellations et variétés de fromages, les critères de qualité, les techniques d'élaboration, la législation autour du fromage, la conservation, l'accord des fromages et des vins, l'achat des fromages... Un jeu de questions-réponses, composé de 300 questions classées par niveau de difficultés, pour vous permettre de tester vos connaissances.
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