Le Puy-En-Velay. Spanung, Spass & Farben

L'Auvergne a inspiré un âge roman florissant dont le rayonnement s'est étendu loin à travers les provinces voisines. Transfigurant la pierre, le bois et le métal, cet art à développé un ensemble de qualités uniques, porté par la ferveur d'un peuple qui montre là le meilleur de lui-même. Naïf et drôle aux chapiteaux, il se fait solennel et mystérieux pour représenter la Vierge en majesté et devient éblouissant en matière d'orfèvrerie. Surtout, cet art a engendré des architectures pétries d'harmonie, tant dans les églises majeures que dans la plus modeste des chapelles de montagne.

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Plus de 170 espèces à identifier 42 recettes à déguster - Des photos réalisées en milieu naturel, des descriptions et des dessins simples donnent les clés de la détermination des espèces, comestibles ou non. - De l'entrée au dessert, des chefs vous proposent des recettes originales, à réaliser au retour de la cueillette. Facile à utiliser sur le terrain, ce guide pratique présente les espèces les plus fréquemment rencontrées et répond aux questions essentielles de l'amateur. Quelle est cette espèce et comment éviter de la confondre avec un champignon toxique ? Où la trouver ? Est-elle comestible et, si oui, comment la cuisiner ? Une quête passionnante qui sollicite les cinq sens.

Le Puy-En-Velay. Spanung, Spass & Farben

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