Atlas historique du vin en France - De l'Antiquité à nos jours

Matthieu Lecoutre

Publié par Autrement, le 13 novembre 2019

99 pages

Résumé

Le vin est au cour de la culture française. C'est même une passion française ! Cet atlas historique propose un voyage inédit dans le vignoble français. . Venues d'Orient dans l'Antiquité, les vignes s'installent et se diffusent en Gaule . Le vin s'enracine en France au Moyen Âge : il est alors de toutes les tables . À l'époque moderne, c'est l'excellence qui prime avec la naissance des grands terroirs viticoles . Puis, plus récemment, les vins français ont assis leur réputation tant en France que dans le monde . Quel sera le vin de demain, dans un contexte de concurrence mondiale et alors que des mutations climatiques s'annoncent ? Les 90 cartes et documents de cet atlas illustrent les évolutions historiques, économiques, territoriales et sociétales de la vigne et du vin en France.