Tapas inratables - Occasion

Anne Dufour

Catherine Dupin

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Quotidien Malin, le 21 mai 2013

185 pages

Résumé

Un voyage culinaire au coeur de l'Espagne. Le pain à l'ail trempé dans l'huile d'olive, les amandes grillées et salées "maison", les tranches de chorizo, de jambon cru, les tortillas. Toute l'Espagne se retrouve dans les tapas ! Ces petites bouchées en tranches, en billes, ou en cubes, connaissent un véritable succès. Consommées à l'apéritif ou en guise de repas complet, elles permettent de goûter à une grande variété de saveurs et de se régaler. On picore par ci, on picore par là, une vraie cuisine conviviale. Dans ce livre : Les astuces pour ne pas se tromper : réussir sa première soirée tapas, les conseils pour ne pas passer 3 heures en cuisine, comment devenir le roi des tapas. Les ustensiles indispensables : verres (pour verrines, boissons, gazpacho), vaisselle colorée, pinchos (petites brochettes), pics. 15 menus 100 % tapas : minceur, soupe, retour de ski, canicule, appétit d'ogre, végétariens, tout verts. Et bien sûr des recettes délicieuses et faciles : beignets de morue, omelette espagnole, rognons de veau au Xérès, olives marinées, riz au lait, punch, sangria.