Fiat dino, les ferrari de turin

Venise incarne une gastronomie, simple et traditionnelle, élevée au niveau d'un art et exportée dans les quatre coins du monde. Pleines de surprises, les recettes de Venise sélectionnées par Enrica Rocca valorisent les produits frais de saison que l'on trouve sur les marchés. Sa cuisine est simple, facile à reproduire, créative. Ses recettes, faciles à réaliser sans balance, sont pleines d'astuces et de suggestions, inventives et intuitives, à son image. Du spritz aux spaghetti en passant par les crustacés ou les artichauts, toutes les recettes donnent envie de se lancer en toute confiance et dans la bonne humeur dans la préparation de ces plats dont vous respirez déjà le parfum en feuilletant les pages... Par ailleurs, Murano a été, est encore et sera longtemps le lieu de l'industrie du verre. A Murano, l'art du verre, extrêmement ancien, a montré sa grande vitalité en se transformant en lieu de création contemporaine. Dans ce livre convergent art, raffinement, histoire, tradition et gastronomie de l'Italie, porte-parole de savoir-faire et de créativité dans le monde. L'ouvrage a reçu le Cookbook Award lors de sa sortie.

Venise gourmande et créative

Charles Pigeon - Lampes, réchauds

Il s'agit d'abord d'un voyage à la recherche du vrai pain, généreux et plein de goût, un pain nourricier, préparé au levain. Un pain qui fait honneur au bon blé. Ensuite, la grande table se garnit d'ingrédients qui ont une histoire, celle des gens qui la produisent. Mon métier de cuisinier m'a permis de donner à cette totalité forme et contenu, goût et saveur, dans le respect des choses simples. Alain Coumont

Le pain quotidien - Cook + Book - Histoires et recettes - Occasion

Le Pain Quotidien est la chaîne de restaurants bio d'origine belge, présente dans le monde entier. Seuls les meilleurs ingrédients y sont sélectionnés : des herbes parfumées, des fruits et des légumes frais, et bien sûr, leurs fameux pains biologiques et artisanaux, ainsi que leurs viennoiseries. Voici les 100 meilleures recettes de la carte : pains, soupes, tartines, salades, tartes, bons petits plats chauds, viennoiseries et desserts. Complètes, saines, nourrissantes et délicieuses, les recettes ont le vrai goût des bonnes choses !

Le Pain Quotidien - Les authentiques recettes du Pain Quotidien

L'objet de ce livre est de mettre à la portée de tout amateur une méthode de confection du pain. Passionné par cette matière vivante, Paul Magnette a mis plus de cinq ans à peaufiner ce petit traité de l'art boulanger.
De la préparation du levain ou de la levure à la sortie du four, l'auteur dévoile les gestes et techniques des meilleurs artisans.
Grâce à cet ouvrage magnifiquement illustré par les photos de Jean-Pierre Gabriel, vous apprendrez à fabriquer des pains savoureux à la croûte craquante, à la mie alvéolée et aux arômes authentiques.

Fiat dino, les ferrari de turin

Plus de livres de Jean-Pierre Gabriel

Critiques

Ce livre n'a pas encore de critiques