La Prasline De Montargis. Un Siecle De Savoir-Faire

Trish Deseine

Roland Durand

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Herscher, le 19 octobre 2002

143 pages

Résumé

Pour tous les gourmands, Prasline rime avec Montargis et Mazet. Depuis près de trois siècles, cette ville du Loiret perpétue la tradition de cette friandise créée par le duc de Praslin et remise au goût du jour il y a cent ans par un confiseur talentueux, Léon Mazet. Deux chefs imaginatifs, Trish Deseine et Roland Durand, ont mis au point à partir des produits gourmands de la Maison Mazet des recettes salées et sucrées à découvrir avec bonheur.