Les Fruits des tropiques

L'autre Martinique

"Le premier d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes. Au sommaire: punch, cocktails, liqueurs, amuse-gueules, entrées, fruits de mer, poissons, volaille, porc, légumes, entremets, desserts, gâteaux, boissons chaudes. Toutes les recettes sont illustrées et accompagnées d'un paysage des Antilles: un régal pour le palais et les yeux!"

Cuisine créole  Tome 1

"Nous vous présentons ici cent-trois espèces de mollusques que vous pourrez rencontrer dans les eaux de la mer Caraïbe: attention, le milieu marin est fragile et certains organismes piquent, brûlent et peuvent même tuer. S il existe déjà de nombreux ouvrages scientifiques sur le sujet, vous trouverez ici cependant un album que tout plongeur non-photographe aimerait réaliser afin de faire aprtager ses émotions."

Martinique et Guadeloupe ; mollusques du récif corallien

"Derrière chaque plante, se cache une symbolique déclinée à travers des rituels, mythes, croyances, superstitions, mais aussi des envoutements, exorcismes ou quimbois. 650 photos et illustrations, un indes des noms botaniques et vernaculaires en font également un livre référence sur la flore de la Martinique et de la Guadeloupe. - Cette édition regroupe les deux premiers volumes parus avec les sous-titres Plantes apotropaïques et Plantes propitiatoires, plus deux nouveaux thèmes : Plantes mythologiques et Plantes factitives. - "

Plantes magiques de Martinique, Guadeloupe et des Petites Antilles

Les récifs coralliens abritent un quart des poissons marins, une richesse comparable aux oiseaux dans les forêts tropicales. Pour vivre dans un environnement aussi chatoyant que le récif, les poissons ont développé une multiplicité de formes de couleurs et de dessins. Cet ouvrage qui présente 86 espèces de poissons n'est pas un guide d'identification mais bien un magnifique album illustrant ces merveilles du récif corallien !

Poissons du récif corallien

"L auteur, pharmacien et ethnopharmacologue, examine les rapports que ses compatriotes entretiennent avec le végétal et plus particulièrement avec les plantes protectrices qui détournent les maux. Il détaille les diverses manières de les utiliser (ablutions, voie orale, amulettes, etc.). Une présentation illustrée accompagne le texte."

Plantes magiques de la Martinique et des Petites Antilles - Volume 1, Les plantes médiatrices à fonction apotropaïque

Cette 3e édition présente 310 recettes de la cuisine créole illustrées et accompagnées de 330 photos de l'archiper antillais. Le lexique est également illustrée de 34 photos. Un vrai régal pour le palais et les yeux !

Cuisine créole - Voyage aux Antilles

"Le quatrième d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes. Au sommaire: punch, cocktails, liqueurs, amuse-gueules, entrées, fruits de mer, poissons, volaille, porc, légumes, entremets, desserts, gâteaux, boissons chaudes. Toutes les recettes sont illustrées et accompagnées d'un paysage des Antilles: un régal pour le palais et les yeux!"

Les Fruits des tropiques

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