Les Fruits des tropiques

"Nous vous présentons ici cent-trois espèces de mollusques que vous pourrez rencontrer dans les eaux de la mer Caraïbe: attention, le milieu marin est fragile et certains organismes piquent, brûlent et peuvent même tuer. S il existe déjà de nombreux ouvrages scientifiques sur le sujet, vous trouverez ici cependant un album que tout plongeur non-photographe aimerait réaliser afin de faire aprtager ses émotions."

Martinique et Guadeloupe ; mollusques du récif corallien

"Le sixième  d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes. Au sommaire: punch, cocktails, liqueurs, amuse-gueules, entrées, fruits de mer, poissons, volaille, porc, légumes, entremets, desserts, gâteaux, boissons chaudes. Toutes les recettes sont illustrées et accompagnées d'un paysage des Antilles: un régal pour le palais et les yeux!"

Cuisine créole Tome 6

Florantilla est riche de 1 693 espèces de plantes à fleurs et 121 espèces de fougères, 5 036 photos et 261 schémas. Cet ouvrage veut faciliter au plus grand nombre la découverte et l'étude des espèces végétales rencontrées dans les Petites Antilles. En utilisant des photographies, il facilite la connaissance tout en s'affranchissant en partie du vocabulaire ésotérique utilisé par les botanistes. Dans le même esprit, les mots de vocabulaire utilisés dans les descriptions des familles botaniques sont illustrés avec des dessins ainsi que des définitions. Des QRcodes permettent également d'accéder aux descriptions des espèces à partir de la Flore illustrée des phanérogames de Guadeloupe et de Martinique, de Jacques Fournet, et à des milliers de photos supplémentaires.

Florantilla - Flore photographique des Petites Antilles

Le jardin de Balata

"Le septième d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes. Au sommaire: punch, cocktails, liqueurs, amuse-gueules, entrées, fruits de mer, poissons, volaille, porc, légumes, entremets, desserts, gâteaux, boissons chaudes. Toutes les recettes sont illustrées et accompagnées d'un paysage des Antilles: un régal pour le palais et les yeux!"

Cuisine créole Tome 7

"Guide recensant 53 plantes à usage médicinal traditionnel présentes aux Antilles, classées par ordre alphabétique de leur nom botanique. Pour chacune d elles, l ouvrage présente l'origine probable ou supposée, une description sommaire, les usages médicaux les plus courants, les parties de la plante utilisées et leur mode d'emploi ainsi que les dangers quand il y en a."

Plantes médicinales des tropiques - Volume 3

Avec ces 37 recettes de grillades, filets, brandades, tartares, ragoûts, papillotes... vous découvrirez toute la richesse de la cuisine antillaise ! Toutes les recettes sont illlustrées et certaines accompagnées de photos de paysages antillais. Un régal pour le palais et les yeux !

37 recettes de poisson à la créole

"L auteur, pharmacien et ethnopharmacologue, examine les rapports que ses compatriotes entretiennent avec le végétal et plus particulièrement avec les plantes protectrices qui détournent les maux. Il détaille les diverses manières de les utiliser (ablutions, voie orale, amulettes, etc.). Une présentation illustrée accompagne le texte."

Les Fruits des tropiques

Plus de livres de André Exbrayat

Critiques

Ce livre n'a pas encore de critiques