"Le septième d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes. Au sommaire: punch, cocktails, liqueurs, amuse-gueules, entrées, fruits de mer, poissons, volaille, porc, légumes, entremets, desserts, gâteaux, boissons chaudes. Toutes les recettes sont illustrées et accompagnées d'un paysage des Antilles: un régal pour le palais et les yeux!"

Cuisine créole Tome 7

"Le deuxième d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes. Au sommaire: punch, cocktails, liqueurs, amuse-gueules, entrées, fruits de mer, poissons, volaille, porc, légumes, entremets, desserts, gâteaux, boissons chaudes. Toutes les recettes sont illustrées et accompagnées d'un paysage des Antilles: un régal pour le palais et les yeux!"

Cuisine créole  Tome 2

Avec ces 37 recettes de grillades, filets, brandades, tartares, ragoûts, papillotes... vous découvrirez toute la richesse de la cuisine antillaise ! Toutes les recettes sont illlustrées et certaines accompagnées de photos de paysages antillais. Un régal pour le palais et les yeux !

37 recettes de poisson à la créole

"Le troisième d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes. Au sommaire: punch, cocktails, liqueurs, amuse-gueules, entrées, fruits de mer, poissons, volaille, porc, légumes, entremets, desserts, gâteaux, boissons chaudes. Toutes les recettes sont illustrées et accompagnées d'un paysage des Antilles: un régal pour le palais et les yeux!"

Cuisine créole  Tome 3

Histoire ; géographie ; forêt tropicale ; flore ; faune ; carnaval ; canyoning ; courses de yoles ; costumes créoles, et bien plus encore... Toute la Martinique en 144 pages illustrées de 275 photos... Un livre de découverte, de connaissance et de souvenir de l'île aux fleurs... la perle des Antilles.

Martinique

"Le sixième  d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes. Au sommaire: punch, cocktails, liqueurs, amuse-gueules, entrées, fruits de mer, poissons, volaille, porc, légumes, entremets, desserts, gâteaux, boissons chaudes. Toutes les recettes sont illustrées et accompagnées d'un paysage des Antilles: un régal pour le palais et les yeux!"

Cuisine créole Tome 6

"L auteur, pharmacien et ethnopharmacologue, examine les rapports que ses compatriotes entretiennent avec le végétal et plus particulièrement avec les plantes protectrices qui détournent les maux. Il détaille les diverses manières de les utiliser (ablutions, voie orale, amulettes, etc.). Une présentation illustrée accompagne le texte."

Plantes magiques de la Martinique et des Petites Antilles - Volume 1, Les plantes médiatrices à fonction apotropaïque

"Le quatrième d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes. Au sommaire: punch, cocktails, liqueurs, amuse-gueules, entrées, fruits de mer, poissons, volaille, porc, légumes, entremets, desserts, gâteaux, boissons chaudes. Toutes les recettes sont illustrées et accompagnées d'un paysage des Antilles: un régal pour le palais et les yeux!"

Cuisine créole Tome 4

Florantilla est riche de 1 693 espèces de plantes à fleurs et 121 espèces de fougères, 5 036 photos et 261 schémas. Cet ouvrage veut faciliter au plus grand nombre la découverte et l'étude des espèces végétales rencontrées dans les Petites Antilles. En utilisant des photographies, il facilite la connaissance tout en s'affranchissant en partie du vocabulaire ésotérique utilisé par les botanistes. Dans le même esprit, les mots de vocabulaire utilisés dans les descriptions des familles botaniques sont illustrés avec des dessins ainsi que des définitions. Des QRcodes permettent également d'accéder aux descriptions des espèces à partir de la Flore illustrée des phanérogames de Guadeloupe et de Martinique, de Jacques Fournet, et à des milliers de photos supplémentaires.

Florantilla - Flore photographique des Petites Antilles

Les récifs coralliens abritent un quart des poissons marins, une richesse comparable aux oiseaux dans les forêts tropicales. Pour vivre dans un environnement aussi chatoyant que le récif, les poissons ont développé une multiplicité de formes de couleurs et de dessins. Cet ouvrage qui présente 86 espèces de poissons n'est pas un guide d'identification mais bien un magnifique album illustrant ces merveilles du récif corallien !

Poissons du récif corallien

"Le neuvième d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes. Au sommaire: punch, cocktails, liqueurs, amuse-gueules, entrées, fruits de mer, poissons, volaille, porc, légumes, entremets, desserts, gâteaux, boissons chaudes. Toutes les recettes sont illustrées et accompagnées d'un paysage des Antilles: un régal pour le palais et les yeux!"

Cuisine créole Tome 9

"Le cinquième  d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes. Au sommaire: punch, cocktails, liqueurs, amuse-gueules, entrées, fruits de mer, poissons, volaille, porc, légumes, entremets, desserts, gâteaux, boissons chaudes. Toutes les recettes sont illustrées et accompagnées d'un paysage des Antilles: un régal pour le palais et les yeux!"

Cuisine créole Tome 5

"Voici un atlas des îles de la Caraïbe avec leurs cartes, les chiffres et leur histoire. Un guide succinct et indispensable à tout voyageur dans l archipel!"

Atlas de la Caraïbe ; Caribbean atlas

Cette 3e édition présente 310 recettes de la cuisine créole illustrées et accompagnées de 330 photos de l'archiper antillais. Le lexique est également illustrée de 34 photos. Un vrai régal pour le palais et les yeux !

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