"Voici un atlas des îles de la Caraïbe avec leurs cartes, les chiffres et leur histoire. Un guide succinct et indispensable à tout voyageur dans l archipel!"

Atlas de la Caraïbe ; Caribbean atlas

Les récifs coralliens abritent un quart des poissons marins, une richesse comparable aux oiseaux dans les forêts tropicales. Pour vivre dans un environnement aussi chatoyant que le récif, les poissons ont développé une multiplicité de formes de couleurs et de dessins. Cet ouvrage qui présente 86 espèces de poissons n'est pas un guide d'identification mais bien un magnifique album illustrant ces merveilles du récif corallien !

Poissons du récif corallien

"Le cinquième  d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes. Au sommaire: punch, cocktails, liqueurs, amuse-gueules, entrées, fruits de mer, poissons, volaille, porc, légumes, entremets, desserts, gâteaux, boissons chaudes. Toutes les recettes sont illustrées et accompagnées d'un paysage des Antilles: un régal pour le palais et les yeux!"

Cuisine créole Tome 5

"Le neuvième d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes. Au sommaire: punch, cocktails, liqueurs, amuse-gueules, entrées, fruits de mer, poissons, volaille, porc, légumes, entremets, desserts, gâteaux, boissons chaudes. Toutes les recettes sont illustrées et accompagnées d'un paysage des Antilles: un régal pour le palais et les yeux!"

Cuisine créole Tome 9

"En cette fin de 19e siècle, Saint-Pierre est une ville riche avec des hôpitaux, un théâtre, des écoles, des collèges, des lycées, des églises, des banques et plus de vingt distilleries ! La montagne gronde ? On a déjà vu ça en 1851. Pas de quoi s'inquiéter outremesure. La ville est bien à l'abri derrière le morne Abel... on est en pleine affaire Dreyfus, la politique divise les Pierrotins comme le reste de la France, s'il faut prendre quelques précautions, cela peut attendre le résultat des élections en cours ! Mais le 8 mai 1902, la montagne explose, ébranle la terre et la mer. En quelques minutes, une nuée ardente anéantit la ville laissant plus de 28 000 morts. - Mais la ville de Saint-Pierre n'a jamais cessé de vivre dans la mémoire collective. Elle n'aura attendu que 80 ans pour être classée ville d'art et d'histoire alors que Pompéi est restée dans l'oubli pendant 17 siècles depuis l'éruption du Vésuve en 79. Deux-cent-trente-cinq photos et documents retracent l'histoire de cette ville martyre, avant, pendant, après la catastrophe, jusqu'à ce jour."

Saint-Pierre de la Martinique et son volcan meutrier

Le jardin de Balata

"Le premier d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes. Au sommaire: punch, cocktails, liqueurs, amuse-gueules, entrées, fruits de mer, poissons, volaille, porc, légumes, entremets, desserts, gâteaux, boissons chaudes. Toutes les recettes sont illustrées et accompagnées d'un paysage des Antilles: un régal pour le palais et les yeux!"

Cuisine créole  Tome 1

Avec ces 37 recettes de grillades, filets, brandades, tartares, ragoûts, papillotes... vous découvrirez toute la richesse de la cuisine antillaise ! Toutes les recettes sont illlustrées et certaines accompagnées de photos de paysages antillais. Un régal pour le palais et les yeux !

37 recettes de poisson à la créole

"Le huitième d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes. Au sommaire: punch, cocktails, liqueurs, amuse-gueules, entrées, fruits de mer, poissons, volaille, porc, légumes, entremets, desserts, gâteaux, boissons chaudes. Toutes les recettes sont illustrées et accompagnées d'un paysage des Antilles: un régal pour le palais et les yeux!"

Atlas de la Caraïbe ; Caribbean atlas

Résumé

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