Avec 16 recette de punchs, 20 recettes de cocktails et 5 recette de jus de fruits, vous pourrez non seulement vous désaltérer mais aussi découvrir les Antilles grâce aux photos des recettes et despaysages antillais. Un régal pour le palais et les yeux !

Punchs et cocktails aux Antilles

Un guide pratique des fleurs les plus populaires des jardins antillais illustré de 166 photos.



Martinique, ile aux fleurs?; Guadeloupe, ile aux belles eaux?; Barbade, ile aux épices...

Que l'on vienne pour la première fois dans l'une de ces innombrables iles des Petites ou Grandes Antilles, que l'on y revienne régulièrement, ou qu'on ait la chance d'y résider, on est toujours étonné, émerveillé, ébloui par l'exubérance de la nature et l'abondance des espèces végétales qui l'habitent, la multiplicité des formes et des couleurs des fleurs...

Oui, nous avons la chance de vivre dans un eden, ce lieu de délices rempli de charmes décrit dans l'Ancien Testament, siège du paradis terrestre. Le climat est si propice, si favorable à l'épanouissement de la flore...

De l'eau en abondance?: six mètres par an en montagne moyenne, de dix à douze mètres sur les sommets de la Soufrière à la Guadeloupe ou de la montagne Pelée à la Martinique.

Une température oscillant autour de 25?°C toute l'année, avec cependant des différences sensibles selon que l'on se trouve en altitude ou sur la côte, sous le vent des alizés côté atlantique, ou au contraire à l'abri des montagnes côté caraïbe.

Une terre riche où continue de se développer une forêt primaire dans les grands massifs du Carbet, de la Pelée ou de la Soufrière.

Tout, dans ces iles, concourt à l'épanouissement d'une flore qui nous offre un spectacle permanent, un feu d'artifice de couleurs, de senteurs...

Il est alors très tentant et facile, de vouloir constituer chez soi, dans son petit ou grand jardin, petit balcon ou grand parc, un "album vivant" de ce que l'on a le plus apprécié lors de promenades ou visites.

Reste à donner un nom à cette multitude de fleurs - au moins pour les plus populaires -, c'est ce que se propose ce petit livre, pour que votre jardin, vos promenades, vos rencontres vous apporte encore plus de bonheur.

Jardins des Antilles ; un guide pratique des fleurs les plus populaires des jardins antillais

"Ce guide illustré vous permettra d identifier et de découvrir l histoire des principaux arbres fruitiers antillais dont les fruits aux multiples couleurs, saveurs et senteurs nous attirent depuis toujours."

Fruits des Antilles

En cette fin de 19e siècle, Saint-Pierre est une ville riche avec des hôpitaux, un théâtre, des écoles, des collèges, des lycées, des églises, des banques et plus de vingt distilleries ! La montagne gronde ? On a déjà vu ça en 1851. Pas de quoi s'inquiéter outremesure. La ville est bien à l'abri derrière le morne Abel... on est en pleine affaire Dreyfus, la politique divise les Pierrotins comme le reste de la France, s'il faut prendre quelques précautions, cela peut attendre le résultat des élections en cours ! Mais le 8 mai 1902, la montagne explose, ébranle la terre et la mer. En quelques minutes, une nuée ardente anéantit la ville laissant plus de 28 000 morts.
Mais la ville de Saint-Pierre n'a jamais cessé de vivre dans la mémoire collective. Elle n'aura attendu que 80 ans pour être classée ville d'art et d'histoire alors que Pompéi est restée dans l'oubli pendant 17 siècles depuis l'éruption du Vésuve en 79. Deux-cent-trente-cinq photos et documents retracent l'histoire de cette ville martyre, avant, pendant, après la catastrophe, jusqu'à ce jour.

Saint-Pierre de la Martinique et son volcan meutrrier

"L auteur, pharmacien et ethnopharmacologue, examine les rapports que les Antillais entretiennent avec le végétal et plus particulièrement avec les plantes rituelles qui favorisent l établissement de la communication avec le monde surnaturel et les entités qui le peuplent (esprits, divinités, démons, etc.). Une présentation illustrée accompagne le texte."

Plantes magiques de la Martinique et des petites Antilles Tome 2 ; les espèces propitiatoires

"En cette fin de 19e siècle, Saint-Pierre est une ville riche avec des hôpitaux, un théâtre, des écoles, des collèges, des lycées, des églises, des banques et plus de vingt distilleries ! La montagne gronde ? On a déjà vu ça en 1851. Pas de quoi s'inquiéter outremesure. La ville est bien à l'abri derrière le morne Abel... on est en pleine affaire Dreyfus, la politique divise les Pierrotins comme le reste de la France, s'il faut prendre quelques précautions, cela peut attendre le résultat des élections en cours ! Mais le 8 mai 1902, la montagne explose, ébranle la terre et la mer. En quelques minutes, une nuée ardente anéantit la ville laissant plus de 28 000 morts. - Mais la ville de Saint-Pierre n'a jamais cessé de vivre dans la mémoire collective. Elle n'aura attendu que 80 ans pour être classée ville d'art et d'histoire alors que Pompéi est restée dans l'oubli pendant 17 siècles depuis l'éruption du Vésuve en 79. Deux-cent-trente-cinq photos et documents retracent l'histoire de cette ville martyre, avant, pendant, après la catastrophe, jusqu'à ce jour."

Saint-Pierre de la Martinique et son volcan meutrier

"Le dixième d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes. Au sommaire: punch, cocktails, liqueurs, amuse-gueules, entrées, fruits de mer, poissons, volaille, porc, légumes, entremets, desserts, gâteaux, boissons chaudes. Toutes les recettes sont illustrées et accompagnées d'un paysage des Antilles: un régal pour le palais et les yeux!"

Cuisine créole végétarienne  Tome 10

"Le premier d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes. Au sommaire: punch, cocktails, liqueurs, amuse-gueules, entrées, fruits de mer, poissons, volaille, porc, légumes, entremets, desserts, gâteaux, boissons chaudes. Toutes les recettes sont illustrées et accompagnées d'un paysage des Antilles: un régal pour le palais et les yeux!"

Cuisine créole  Tome 1

"Le huitième d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes. Au sommaire: punch, cocktails, liqueurs, amuse-gueules, entrées, fruits de mer, poissons, volaille, porc, légumes, entremets, desserts, gâteaux, boissons chaudes. Toutes les recettes sont illustrées et accompagnées d'un paysage des Antilles: un régal pour le palais et les yeux!"

Cuisine créole Tome 8

"Guide recensant 60 plantes à usage médicinal traditionnel présentes aux Antilles, classées par ordre alphabétique de leur nom botanique. Pour chacune d elles, l ouvrage présente l'origine probable ou supposée, une description sommaire, les usages médicaux les plus courants, les parties de la plante utilisées et leur mode d'emploi ainsi que les dangers quand il y en a."

Plantes médicinales des tropiques - Volume 1

Les Fruits des tropiques

"Nous vous présentons ici cent-trois espèces de mollusques que vous pourrez rencontrer dans les eaux de la mer Caraïbe: attention, le milieu marin est fragile et certains organismes piquent, brûlent et peuvent même tuer. S il existe déjà de nombreux ouvrages scientifiques sur le sujet, vous trouverez ici cependant un album que tout plongeur non-photographe aimerait réaliser afin de faire aprtager ses émotions."

Martinique et Guadeloupe ; mollusques du récif corallien

L'autre Martinique

"Guide recensant 56 plantes à usage médicinal traditionnel présentes aux Antilles, classées par ordre alphabétique de leur nom botanique. Pour chacune d elles, l ouvrage présente l'origine probable ou supposée, une description sommaire, les usages médicaux les plus courants, les parties de la plante utilisées et leur mode d'emploi ainsi que les dangers quand il y en a."

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