Jeunesse de la Méditerranée II - Sel de la mer
Une histoire de l'hôtellerie - Logis et hôtes à Nîmes (1500-1600)
Publié par Classiques Garnier, le 12 mai 2021
400 pages
Résumé
L'ouvrage porte sur les auberges de Nîmes au XVIe siècle. Enseignes, position, variété, équipement ; parcours d'hôtes, rôle des femmes, personnel, clientèle ; services divers ; abus ; surveillance accrue du pouvoir royal ; héritage actuel, le tout à partir d'une documentation inédite.
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