110 recettes pour cuisiner les légumes, illustrées pas à pas, avec des chapitres par technique de préparation et de découpe : en soupe, crus, en jus...

Les petits légumes

Simples et originales, voici de quoi régaler toute la famille et épater vos convives ! A vous de choisir : cèpes, girolles, bolets, morilles, mousserons, portobello, truffes, chanterelles, shiitake... et champi de paris ! Champi-mozza, champi croquants, carpaccio de champi, tarte champi-parmesan, feuilletés aux cèpes, terrine poulet-girolles, poulet aux morilles, Saint-Jacques aux girolles, poêlée de cèpes, pommes sautées champi des bois, poêlée de saison, risotto bon marché, raviolis champi-bruccio, champi farcis, portobello au pesto, purée à la truffe, purée de champi, velouté, bouillon thaï, soupe miso-shiitake, sauce aux cèpes, pesto, confit de champignons... Sans oublier le mode d'emploi pour récolter, nettoyer et cuisiner vos champignons.

Cèpes, Morilles et cie

45 recettes vite prêtes. Toutes les recettes sont élaborées par Weight Watchers. Chaque recette demande au maximum 20 minutes de temps de préparation et de cuisson, certaines peuvent même être réalisées en moins de 10 minutes. Des idées de menus équilibrées et vite prêts. Extrait du sommaire : boulettes de bœuf à la menthe, nems carottes crevettes, tartinade aux deux saumons, croque mademoiselle, aiguillettes sauce poulette, filets de canard abricot, etc.Photographies : Valéry Guedes.

Weight Watchers - Vite prêtes

Enfin un livre simple et savoureux sur le poisson ! Quelques recettes pour cuisiner des poissons entiers, mais surtout des filets de poissons, faciles à trouver et rapides à cuisiner : à la vapeur, au four, à la poêle, en cocotte... Et bien sûr, des recettes et des conseils pour déguster les fruits de mer.

Fish & Fish - Poissons entiers, poissons en filets, coquillages et crustacés

Les recettes : petites coques à la coriandre, gaspacho glacé, méga risotto aux pleurotes, terrine chic, agneau en croûte de poivre, chaud froid de poulet, tartare mangue-saumon, pièce montée démontée, pavé au chocolat, mini tartes aux framboises,., Les bonus : 6 idées de fêtes avec 40 idées recettes faciles, des rétroplannings pour organiser chaque fête, des propositions de décoration, des kits pour décorer ses gâteaux, des recettes de cocktails pour agrémenter la fête.

Petites fêtes de famille

De la simple tarte aux herbes et aux pignons à la tarte à la framboise et à la rose, voilà des tartes qui ne manquent pas d'originalité. Des conseils pour réussir vos pâtes à tartes maison, des astuces pour parfaire la cuisson et le tour est joué ! On a toujours une bonne raison de faire une tarte. Alors voici 28 succulentes recettes de tartes salées ou sucrées, à déguster toute l'année. Aux aubergines, au chèvre, aux herbes, aux marrons ou au citron ; servies chaudes, tièdes ou froides, entre amis ou en famille : ils en redemanderont... et vous aussi !

Les bonnes tartes

L'anthologie sucré-salée des recettes de tartes, de quiches, de tourtes et de tartelettes... en un seul volume. Rien que les meilleures, les simples, les modernes et les classiques. Bref... les tartes que l'on redécouvre souvent chez les autres, et que l'on a bien envie de refaire chez soi. Avec donc, en prime, quelques recettes vraiment inédites, données par les copines et la famille. Les 100 recettes de tartes, tourtes, quiches, pizzas, tartes fines et tartelettes à connaître.

Tartes maison

Des recettes savoureuses, faciles et originales, à réaliser en un tour de main.

Tartes

Quand Julie s'invite chez vous pour jouer La "cuisinière Bien aimée" c'est pour vous faire partager ses secrets et cuisiner vos plats préférés : gâteau de spaghettis croustillants, tarte Fine pommes-foie gras, Cracks de Pommes de terre, poulot cuit sur une canette de Bière ou Cookies. En quelques coups de caméras, Julie propose à 3 familles des recettes simples, originales et bon marché qui marchent à tous les coups oubliée La Panique en cuisine, Julie a toujours La recette qu'il vous faut

Les petits légumes

Résumé

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Critiques

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