Le Riz . Preparation Traditionnelle

Venez découvrir les délices que l'Heure du goûter vous propose pour une pause collation bien méritée par un bel après-midi. Nous vous offrons une sélection riche en bouchées sucrées ou salées que vous pourrez même présenter comme hors d'œuvre. L'heure du goûter pour des bouchées dont vous ne ferez qu'une bouchée !

L'Heure Du Gouter. Bouchees Salees Et Sucrees

L'attachement des Irlandais à leurs produits du terroir est bien connu ; ainsi la pomme de terre, qu'ils utilisent pour toutes sortes de pains délicieux, pâtisseries et plats de résistance que l'on peut apprécier à tout moment de la journée. La volaille, le bœuf et surtout l'agneau ont suscité de merveilleuses recettes, telles que le célèbre et copieux Irish Stew (ragoût d'agneau) ou encore le Guinness Beef Stew (ragoût de bœuf à la Guinness). Vous trouverez dans ce petit livre de cuisine irlandaise un choix varié de recettes - soupes, plats du soir, pains et gâteaux - qui est une invitation à un voyage culinaire à travers les plats traditionnels et rustiques irlandais.

Cuisine Irlandaise

Pommes de terre mille et une facons de les

Cuisine Écossaise

Rien de plus tentant, par une froide soirée d'hiver, qu'un chaleureux et réconfortant ragoût ou une succulente tourte maison. Dans Gratins, ragoûts, tourtes et autres, nous proposons des recettes à base de viande, de volaille, de fruits de mer et de légumes ainsi que de petites suggestions et des conseils garantissant leur réussite. Chaque recette s'accompagne d'indications point par point illustrées de photographies claires et détaillées. Grâce aux explications et aux illustrations des techniques de base sur lesquelles repose la préparation des tourtes et des ragoûts, il est très facile de comprendre comment obtenir à chaque fois d'alléchants et savoureux résultats. Cet ouvrage apporte des conseils particuliers en ce qui concerne la préparation des pâtes et la décoration des tourtes ; sans oublier les multiples recommandations pour la conservation des tourtes et des ragoûts ainsi que de nombreuses suggestions d'accompagnement.

Gratins, Ragouts, Tourtes Et Autres

Les pates rapides

Poissons, coquillages et crustacés font partie des trésors de la nature. Ce recueil de recettes classiques pour accommoder les produits de la mer inclut des gratins et des grillades, des soupes, la célèbre paella, le homard Hermidor, la bouillabaisse... L'énoncé des recettes est clair et accompagné d'illustrations explicites. En plus des grands classiques, vous trouverez des idées originales pour accommoder les huîtres et le saumon fumé, pour préparer sushis et sashimis, et vous découvrirez de délicieux courts-bouillons, fumets et sauces.

Poissons Et Fruits De Mer

Les cocktails sont en vogue !
Découvrez, grâce à cet ouvrage pratique et très bien illustré, comment préparer des cocktails enchanteurs - classiques comme le " Daiquiri " et extravagants comme le " Japanese Traffic Lights ". Ce livre vous présente également des punchs ainsi que des boissons non alcoolisées. Cocktails et Apéritifs rapides : succombez à la tentation, même s'ils sont à consommer avec modération !

Le Riz . Preparation Traditionnelle

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