La belle époque à table

J'aurai passé un demi-siècle de ma vie à rouler ma bosse et mon estomac sur la Terre entière et n'ai toujours pas perdu l'appétit de le raconter. Non pas en professeur "ès-gastronomie" (oh, le vilain mot !) mais en gourmand, amateur de bonnes et belles choses, de rencontres et de découvertes. Pour faire partager à mon lecteur mes emballements, mes déconvenues ou mes coups de gueule, je me suis coulé dans la peau du conteur, comme il s'en trouve autour d'une table entre amis. Quand je lui fais déguster un lièvre à la royale, nous sommes au Palais-Royal chez Mme Colette. Ensemble, nous humons les parfums du miroton de Mme Milord, ma concierge, nous nous glissons dans les mystérieuses cuisines de la franc-maçonnerie, nous nous asseyons chez les plus grands chefs du siècle et nous nous payons la tête des ridicules d'une certaine gastronomie contemporaine..

Dictionnaire amoureux de la gastronomie

" Mon cher Christian, j'ai l'idée d'un livre que vous devriez écrire et qui serait à la fois Les Contemporains de Jules Lemaitre et l'anti-Tout Paris de Françoise Giroud. " Ainsi s'adressait, en 1954, Roger Nimier à son ami et compagnon de journalisme littéraire, Christian Millau. Il n'aura pas fallu plus d'une bonne quarantaine d'années à celui-ci pour réaliser le projet du Hussard... Le résultat va bien au-delà de l'habituel ouvrage de Mémoires. A travers les personnages qui, de Nimier à Céline, de Blondin à Aymé, de Morand à Chardonne, de Laurent à Cendrars, de Mauriac à Sartre ou Aragon, ont embrasé les années 50, c'est avec la fougue, le mordant et souvent la drôlerie d'un livre d'action que l'auteur tire le portrait d'une époque. Une époque clé dans l'histoire littéraire du XXe siècle où l'on voit une bande de jeunes hussards, sans dogme ni uniforme, s'envoler, plume au poing, à l'assaut d'une France qui n'est pas celle des Lumières mais du couvre-feu imposé par le stalinisme et le conformisme intellectuel.

Au galop des hussards - Dans le tourbillon littéraire des années 50 - Occasion

Toute la magie et les clefs du vin dans un petit livre univers.

Le petit roman du vin

Le guide du vin

Après le Journal Impoli et le Journal d'un mauvais Français, Christian Millau nous revient avec un Dictionnaire à sa façon. Ici et là, on fait son bonheur d'une définition d'une ou deux lignes : Alcool : c'est le vin de messe des mécréants. Art contemporain : on se précipite dans les expositions pour voir des choses qu'on ne voudrait jamais avoir chez soi. Caisses : quand François Hollande est arrivé à l'Elysée, elles étaient vides. A présent, il n'y a plus de caisse. Clandestin expulsé : nomade interrompu dans son projet de société. Communisme : ça marche, il suffit de le privatiser. Les Chinois l'ont compris. Femme moderne : variété de cabine téléphonique à hauts talons. Mort : nuit gravement à la santé. Ailleurs, sur quelques pages, Christian Millau croque sur le vif de grandes figures de la littérature ou des arts qu'il a bien connues : Joseph Kessel lui racontant l'Afghanistan, Antoine Blondin sobre, Jean Giono révélant un Machiavel inconnu, Jean Anouilh assailli par des gauchistes qui veulent lui faire la peau, Georges Brassens dans son gourbi où courent les rats, Charlie Chaplin s'asseyant dans le fauteuil où Molière est mort... De A à Z, de Depardieu à Trierweiler, de BHL à DSK, de Céline à Montebourg ou de Bonaparte à Sarkozy, entre vacherie et tendresse, gravité et légèreté, provocation et émotion, grande Histoire et petites histoires, journalisme et littérature, Christian Millau nous entraîne une nouvelle fois dans un tourbillon tonique d'où l'on sort la tête en fête. "Quelle pêche ! Quelle tchatche ! Quelle niaque ! Il est de ces hommes qui avec l'âge se moquent du qu'en dira-t-on, des discours convenus et qui lâchent leur vérité avec une franchise jubilatoire". Bernard Pivot, Journal du Dimanche "Un siècle palpite dans son style comme la pépite dans la main du chercheur d'or. Ce Millau, c'est un soleil ! " François Ceresa, Le Figaro Magazine "C'est la quintessence de l'art de chroniquer". Marc Lambron, Le Point "Brillantissime et drôle à éclater. C'est le genre de bouquin que je garderai près de moi toute ma vie, entre Jules Renard et Léautaud". Gérard Collard, Coups de coeur des Libraires, LCI, la 5, France Inter "Un esprit libre qui défouraille à tout va sur notre époque percluse de politiquement correct". Jérôme Dupuis, Lire "Il a l'Histoire à l'oeil. Sa mémoire est une malle aux trésors. Ni désespoir ni nostalgie mais une vraie gourmandise de la vie". Bertrand de Saint Vincent, Spectacle du Monde

Dictionnaire d'un peu tout et n'importe quoi - Occasion

Maurice Pasquelot établit le bilan actuel de la pollution des aliments. Un bilan dramatique : nous nous empoisonnons chaque jour en toute inconscience. Les mesures prises à l'échelle nationale ou internationale sont totalement insuffisantes à enrayer le processus de dégradation chimique de ce que nous mangeons ou buvons. Dans soixante ans, quinze milliards d'hommes manqueront d'eau et s'intoxiqueront avec des produits alimentaires porteurs de germes de mort. - « La terre chauve » tire la sonnette d'alarme. Il importe que le grand public sache ce qu'on lui offre chaque jour sous les couleurs souvent les plus trompeuses. Un livre essentiel pour survivre en une époque où l'homme a oublié de maîtriser sa propre science.

La Terre chauve - Aliments pollués

Découvrez Journal d'un mauvais Français - 1er septembre 2011 - 1er avril 2012, le livre de Christian Millau. Les "mauvais Français" qui refusent de marcher au son du  clairon du prêt-à-penser vont se régaler. Dans l'irrévérence,  l'humour ou la colère, sur fond de campagne présidentielle,  Christian Millau bouscule le présent et fait revivre son passé,  riche de souvenirs inédits, comiques ou émouvants, littéraires,  politiques ou journalistiques. En un bouquet étincelant se  croisent des personnages aussi dissemblables que Nicolas  Sarkozy et Louis-Ferdinand Céline, François Hollande et  Antoine Blondin, DSK et Michel Déon, Marine Le Pen et  Gaston Gallimard, Dodo la Saumure et la vicomtesse de  Noailles. Après le succès de son Journal impoli, unanimement  salué par la critique, le jeune hussard de quatre fois vingt ans  est reparti au galop.

Journal d'un mauvais francais

C'est le Journal d'un jeune hussard de quatre fois vingt ans qui revit sa vie au galop. C'est le grand balayage, d'humeur et d'humour, d'irrévérence et de flamme, d'émotion et de colère d'un siècle tumultueux qui palpite sous la plume d'un écrivain libre de toutes entraves. Glanés de 2011 à 1928, des souvenirs, des rencontres, qui étonnent, passionnent, serrent le coeur ou font éclater de rire. Nimier et Aymé, Morand et Céline, Vialatte et Blondin, Mauriac et Léautaud, Cendrars et Desproges, Hemingway et Orson Welles. Hitler à son balcon, Churchill avec la Callas, l'abbé Pierre au Crazy Horse... Alger sous la mitraille, les grands procès de l'OAS, le goulag de la Mer Blanche, l'été 1940... Les travelos de Singapour, les coupeurs de têtes d'Amazonie... La grande Histoire et la petite filent au galop du siècle.

La belle époque à table

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