Un goûter à New-York

Le grand livre de la cuisine new yorkaise des diners. Des petits pains du matin au goûter du soir, en passant par le petit-déjeuner, le brunch et le déjeuner, 100 recettes comme à New York : une sélection des meilleurs cheese-cakes, smoothies, muffins et sandwichs, un salad bar très vitaminé, les burgers et french fries (les frites !), mais aussi les bagels, porridge, oeufs benedict, coleslaw, gratin de macaroni, pancakes. Un grand reportage photo à New York dans une sélection de diners. Des illustrations au charme très new yorkais.

New York, les recettes culte

Un smoothie - de l'anglais " smooth ", lisse, crémeux- est un milkshake sans la glace ou un jus de fruits plus consistant. Le mode d'emploi est simple : quelques fruits ou légumes, du jus ou du lait, un peu de sucre selon le goût, un tour de blendeur et voilà un super élixir, onctueux et crémeux très " healthy ". A consommer sans modération. Inspiré de la carte du " Bob's juice bar " à Paris, voici 29 recettes rafraîchissantes et dynamisantes pour prendre la vie du côté " beach boys ". Choisissez bien vos produits, suivez les proportions (et les trucs de Bob), variez les formules avec les fruits surgelés pour concocter vos propres versions... Vous allez tout tester, c'est sûr. Et, comme dirait Bob, n'oubliez pas d'essayer le jus d'herbe !!!

Smoothies - Cocktails de fruits et légumes d'un Américain à Paris

Donuts, burgers, smoothies, bagels et muffins.

Coffret American diner

Les meilleures recettes de Marc Grossman :Qui s’est un jour promené aux Etats-Unis, a forcément goûté à l’une de ces tartes (tourtes) au goût typiquement américain.Marc Grossman nous embarque ici dans une traversée du continent pour nous donner ses meilleures recettes, à grand renfort de « sour cream » et de cannelle. Les plus connues : cherry pie, apple pie, blueberry pie, honey pie….

Mr American Pie

Bagels : petits pains ronds troués, pochés dans l'eau bouillante et cuits au four à garnir de multiples façons pour faire comme à New-York, en version salée : poissons fumés, fromages frais aromatisés maison, oignons rouges, pickles, pousses de toutes sortes, houmouss... En version sucrée : beurre de cacahuète, apple butter, fromages frais au fruits rouges... Donuts : beignets ronds troués et recouverts d'un glaçage fondant. Glaçage traditionnel au sucre, ou bien au chocolat, à la cannelle ou à la vanille.

Bagels comme à New York - Et quelques donuts

Le mini livre des meilleures recettes + le mini-kit cuisine : 8 moules à mini-muffins en silicone.

Un goûter à New-York

Plus de livres de Marc Grossman

Critiques

Ce livre n'a pas encore de critiques