Cuisine bio

Publié par First, le 06 janvier 2011

162 pages

Résumé

Bio par-ci, bio par-là... mais de quoi parle-t-on exactement ?Tofu, algues, quinoa, spelta, topinambours, miso, sirop d'agave… que faire de tous ces ingrédients aux noms bizarres, à l’aspect parfois décourageant ? De délicieuses recettes ! Car en plus d'être cultivés dans le respect de l'environnement et d'être bons pour la santé,les aliments bio sont aussi très gourmands ! Et pas forcément plus chers...Découvrez 150 recettes équilibrées, source de bien-être !Nems croquants de légumes de printemps et sauce betterave, salade de bœuf thaïe, galettes de flocons de quinoa aux légumes râpés, saumon mi-cuit aux aubergines grillées, céleri branche émincé, agneau confit aux épices mille et une nuit, carottes à l’orange et coriandre, soufflé à l’orange, crème de tofu au sirop d’agave, calzone à la brousse, aux épinards frais et pignons de pin, gratin d’aubergines au tofu comme une moussaka, gratin de pâtes à la spiruline, algues fraîches, mini-madeleines à la purée d’amandes, scones d’avoine, raisins secs...Mangez mieux !

Tajines et pastillas

Confitures, compotes, chutneys et cie

Loukoums, gazelles et Cie

Majestueuse Espagne

Sushi, maki, yakitori & Co en 130 recettes

Cuisine bio

Loukoums, gazelles & cie

Critiques