Un déjeuner en Toscane

Laure Sirieix

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Hachette Pratique, le 07 mai 2014

Résumé

Plus de 40 recettes qui vous emmènent au coeur de la région italienne: en antipasti, foccacia aux oignons rouges, bruschetta tomates-courgettes-poivrons... Pour la pasta: pici au ragoût, tagliatelle à la truffe, pappardelle au lapin... En plat, risotto aux champignons, poulet au citron et à la sauge, osso buco à la florentine... Et pour finir, des douceurs typiques : tiramisu, tarte orange-amaretto, crème de ricotta et figues...