Wok et saveurs du monde

Jean-François Mallet

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Larousse, le 08 octobre 2014

80 pages

Résumé

Découvrez 35 recettes de wok hautes en couleurs et en goût ! Volaille, viande, poisson, crustacé ou légume, vous trouverez forcément la recette qu'il vous faut : Volaille : riz sauté au poulet et au citron confit, nouilles sautées au poulet, tomates et basilic .Viande : boeuf émincé au poivre vert, boulettes de veau et courgettes à l'orange. Poisson : saumon et graines de sésame aux légumes croquants, cabillaud vapeur sauce au citron confit .Crustacé : Saint-jacques mi-cuite à l'asiatique, grosses crevettes sautées aux épices. Légumes : Haricots verts aux petits pois et gingembre, légumes croquants et noix de cajou. Toutes les recettes sont faciles à réaliser et très joliment illustrées par Jean-François Mallet