Mon almanach médiéval

Parolier de Juliette Greco, Fabienne Thibault ou Robert Charlebois (Je reviendrai à Montréal, Cartier.), Daniel Thibon était aussi scénariste d'émissions pour la jeunesse à la télévision et auteur de nombreux livres pour enfants. Ecrire ses comptines lui permettait de réunir ses deux passions.
Auteur illustrateur professionnel depuis une quarantaine d'années, tant pour la presse que pour l'édition, Claire Lhermey a réalisé, textes et images, de nombreux ouvrages dans le domaine de la jeunesse.
Avignonnais turbulent et réformiste, Guy Bonnet est l'un des auteurs compositeurs interprètes marquant de la musique provençale d'aujourd'hui, avec plus de 250 chansons à son actif, la création de nombreux spectacles et l'enregistrement de 14 CD.
La totalité des Comptines du Petit Provençal sont interprétées par Guy Bonnet dans le CD inclus dans le livre.

Les comptines du petit Provençal

Ce cahier de cuisine est le vôtre. Vous y noterez vos meilleures recettes, celles de vos proches, amis et parents, comme un recueil de moments festifs, un
florilège de cuisine familiale et conviviale, une mémoire commune et gastronomique, à répéter et à perpétrer. Pour épicer ce cahier, nous y avons ajouté : Quelques cuillerées d'expressions savoureuses à mêler à la conversation. Une petite louche de réflexion sur le goût, car c'est bien lui qui ordonne au départ tout plaisir culinaire. Plusieurs pincées de savoir-faire, des recettes sur la préservation des aliments, car ce n'est pas tout de faire de bons petits plats, encore faut-il savoir les conserver et retrouver ainsi le plaisir des conserves de ménage. Sans oublier d'y mettre notre grain de sel, son histoire et les trucs et astuces qui s'y rapportent. En prime, une recette à chaque tête de chapitre...

Mon Cahier De Recettes

Ce livre est un grand bol d'air marin, une goulée d'iode. Au fil des pages, sur fond de mer, de sable ou de galets, voici la panoplie du parfait pêcheur, le petit éloge du bigorneau, l'inventaire du bazar de la plage et l'appel du large, le plateau de fruits de mer, le tout ponctué du cri des mouettes. Au plaisir du bain de soleil et des pieds dans l'eau s'ajoutent recettes et plaisirs, découvertes des senteurs marines et des saveurs océans, propres à combler le promeneur comme le pêcheur à l'épuisette, le gourmand et le collectionneur de coquillages.

Au bord de la mer

De la plus petite graine au panier d'osier bien rempli, ce sont des semaines d'espérance, de soins, et d'émerveillement qui comblent la vie du potagiste averti ou néophyte. Ce petit guide de l'art du jardinier éveille les sens et propose un regard simple sur la vie quotidienne du potager, donne des trucs, conseils et des recettes pour mieux le voir s'épanouir naturellement, et nous avec lui. C'est une invitation à redécouvrir son potager pour ceux qui en ont déjà un, à en créer un pour ceux qui en rêvent.

Au potager

Par la cuisine entrouverte s'échappe le fumet subtil qui bientôt se corse en saveur puissante. Noces glorieuses de l'ail et de l'huile d'olive avec en invités les herbes de la garrigue et leurs légumes de cousins, encore échauffés de soleil. L'odeur alors monte, s'étoffe, vous prend, vous entoure et vous plongez dans le monde d'une cuisine riche, ensoleillée, rassurante comme un souvenir d'enfance.

Cuisine et recettes en Provence

Sans prétendre être un ouvrage d'historien, de professeur en botanique ou de maître queux étoilé, tout en s'appuyant toutefois sur les documentations les plus sérieuses, ce livre est une invitation à la promenade dans un jardin médiéval.
Panier au bras, venez cueillir légumes
anciens, aromates parfumés & herbes
magiques afin de mitonner en cuisine
" force mets délicieux " comme à l'époque
(ou presque) sur les conseils éclairés de
messire Taillevent, de quelques cuisiniers
belges ou anglais, ou encore d'un Bourgeois
de Paris fort savant, sans oublier les vérités &
principes de la chère Hildegarde de Bingen.

Mon almanach médiéval

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Critiques

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