Cakes maison - 110 recettes de cakes sucrés / salés

Des recettes simples avec 6 ingrédients maximum + 8 recettes de base à décliner en 4 variantes originales + des astuces pratiques pour apprendre pas à pas.

Le b.a-ba de la cuisine : dîners express

La cuisson du pain est l'étape la plus périlleuse. Mais avec la cuisson en cocotte, fini les croûtes trop dures ou la mie trop sèche. Grâce à la vapeur dégagée par le pain au moment de la cuisson, une jolie croûte bien croustillante se forme tout en conservant une mie aérée et moelleuse.

Découvrez les techniques de base pour réussir la confection du pain : le levain, la fermentation, le façonnage, le lamage, la cuisson en cocotte ; et 60 recettes de pains : les classiques pains complets, aux graines, au seigle, mais aussi des pains spéciaux (à la farine d'épeautre, de châtaigne, garnis de fruits secs, de fruits séchés, de graines, etc.).

Et en bonus, des propositions de tartines pour accommoder ces pains.

Pain cocotte

Meringues, sablés, madeleines, yaourts et cakes.

Petits goûters Marabout - La collection de 4 heures

Cette boîte contient : 1 livre de recettes de biscuits, des conseils pour réussir votre glaçage, 1 emporte-pièce Mme Câlin.

Coffret La fabrique à biscuits Mme Câlin - Le livre de recettes avec un emporte-pièce Mme Câlin

Qu'ils soient sucrés ou salés, classiques ou originaux, les biscuits se croquent sans faim ! 

Retrouvez 69 recettes de biscuits gourmands à déguster au goûter ou à l'apéro : galettes, langues de chat, tuiles, spéculos, macarons, cookies, sablés au roquefort, croquants aux noisettes...

Super facile - Biscuit

Le petit livre des friands et grillés en pâte feuilletée : 1 garniture salée ou sucrée entre 2 couches de pâte, celle du dessus étant ajourée en croisillons : carré aux pommes, grillé aux pêches, friand jambon-fromage, friand viande hachée-tomate…1 rouleau-losanges, pour ajourer la pâte en formant des losanges.

Friands et feuilletés Maison - 25 recettes + 1 rouleau à friands

Le hachis parmentier est le plat convivial par excellence des longues soirées d'hiver ou des déjeuners du dimanche : nourrissant, réconfortant et savoureux. quasiment inratable, vous pouvez le préparer avec toutes sortes de viandes ou de poissons en jouant avec des purées de légumes diverses. Les combinaisons sont nombreuses !

Cakes maison - 110 recettes de cakes sucrés / salés

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