Les Wendats sont des commerçants réputés. Chaque automne, ils préparent une délicieuse sagamité qu'ils servent à ceux qui arrivent des grandes forêts du Nord pour échanger leurs marchandises avec eux.

Les hurons-wendats et le troc

Avez-vous déjà eu envie de lire un livre de cuisine autrement ?.. de rire en consultant une recette, d'en apprendre l'histoire et par la même occasion, le pourquoi et le comment ?.. 

C'est ce que je vous propose de découvrir dans mon premier livre de cuisine Alsacienne. 

Venez y découvrir des recettes Haut et Bas-Rhinoises dont certaines par trop méconnues du grand public, du fromage de tête alsacien à la truite au riesling, de la saucisse a tartiner au pain paysan au levain, de la tourte de la vallée de Munster à la crème au kirsch en passant par le repas typique des marcaires, car la gastronomie de notre belle région ne se cantonne pas uniquement à la choucroute et au kougelhof, même si ce sont deux incontournables...

Raconte-moi une recette Alsacienne

Près du Lac Victoria, Nipi, jeune Métis orphelin de la réserve indienne de Maniwaki, va passer l'hiver sur un camp de chasse avec son amie Pinamen. C'est là qu'il découvre que le décès de son père pourrait bien ne pas être accidentel. Va-t-il parvenir à lever le mystère de cette mort suspecte ?

Hiver indien - Histoire d'un Métis de Maniwaki

Les papinachois et la chasse

Les Mohawks appartiennent à la famille des Iroquois. Autrefois, ce peuple sédentaire habitait principalement sur les rives du fleuve Saint-Laurent et des grands cours d'eau.
Quand les aigles tournoient au-dessus du village, les Mohawks y voient un signe que le printemps arrive. Ce sera bientôt le temps d'entailler les érables et de semer les graines qui donneront vie aux trois soeurs : le maïs, la courge et la fève.
Thèmes abordés :

Les coutumes amérindiennes Les aigles Le printemps L'agriculture.

Les mohawks et le masque des récoltes

Tandis que grand-maman Papinachois apprend à ses petites-filles comment sécher les bleuets, le chien Acham débusque un lièvre brun. Lancé à la poursuite du lièvre, Acham provoque la chute de la grand-mère et la perte des petits fruits.

Les papinachois et les bleuets

Il était une fois une petite pie, Pinéshish, qui, blessée, demanda l’hospitalité au bouleau et à l’érable.En vain. Elle dut trouver meilleur abri, ce que lui offrit le généreux sapin. Protégée des vents et de la tempête, Pineshish reprit des forces, guérie et nourrie par le conifère bienveillant. Bientôt, les arbres qui l’avaient abandonnée à son triste sort, commencèrent à perdre leurs feuilles… pour la première fois de leur vie. Dame Nature peut venger les plus faibles de bien des manières. C’est en les dépouillant de leur parure qu’elle punit les feuillus de leur manque de coeur. Et c’est ainsi, selon la légende, qu’à chaque automne, certains arbres perdent leurs feuilles tandis que les sapins gardent leurs épines…

Pinéshish la pie bleue

Quand les aigles tournoient au-dessus du village, les Mohawks y voient un signe que le printemps arrive. Ce sera bientôt le temps d'entailler les érables et de semer les graines qui donneront vie aux trois soeurs : le maïs, la courge et la fève.

Les Mohawks et le masque des récoltes

À l'automne, un courant d'angoisse fait frissonner la montagne.

De mémoire de bois francs, c'est du jamais vu.

Pour la première fois de leur vie, les feuillus perdent leur feuillage.

Une magnifique légende amérindienne.

Les hurons-wendats et le troc

Résumé

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