Trattoria - La cuisine simple et savoureuse des petits restaurants italiens

Publié par JC Lattès, le 31 mai 2006

317 pages

Résumé

Qu'il s'agisse d'un restaurant animé au coeur de Florence ou d'un petit bistrot caché dans une ruelle de Venise, la trattoria est le rendez-vous préféré des Italiens amateurs de bons petits plats et de chaleur amicale. Patricia Wells, dont on connaît l'amour pour la cuisine simple et savoureuse, a sillonné les provinces italiennes à la recherche des plus délicieuses préparations parfumées de soleil et d'herbes : salade de fèves fraîches au pécorino, mousse de thon au citron et à l'origan, tagliatelles au beurre de romarin, agneau braisé à l'ail et au piment, riz, polenta, pain, pizza, tiramisu irrésistible Conçu pour la cuisine et la table d'aujourd'hui, le livre de Patricia Wells présente cinquante recettes, dont la plupart demandent seulement une demi-heure de préparation. Traduit de l'anglais par Sylvie Girard

At home in provence

Les 200 meilleures recettes de bistrot - De la daube de boeuf au quatre-quarts aux poires...

Trattoria - La cuisine simple et savoureuse des petits restaurants italiens

Les Promenades D'Une Gourmande. Recettes Des Marches Et Restaurants De Paris

My Master Recipes

Simply French

Merveilleux légumes ; la cuisine du jardin

Simply Truffles - Recipes and Stories That Capture the Essence of the Black Diamond

Critiques