Europe Jules Supervielle Nø792/Avril 1995

La pomme de terre, le plus humble des aliments, est en fait l'un des légumes les plus appréciés dans le monde, et sans doute celui qui offre le plus de possibilités. Cultivée dans presque tous les pays, elle se décline en des milliers de variétés, chacune possédant une forme, une texture et une couleur bien à elle - de la chair jaune et ferme de la Charlotte à la chair riche et orangée de la patate douce des Antilles. Ce livre plein d'idées vous offre une étonnante sélection de recettes mettant à l'honneur la pomme de terre, pour cuisiner chez soi soupes, entrées, salades et repas légers, accompagnements, plats de viande, de volaille ou de poisson, plats végétariens, et même pains et gâteaux ! [...]

Pommes de terre

Pendant la République de Weimar, les Juifs allemands, pour la première fois de leur histoire, furent des citoyens a part entière. Les intellectuels et artistes juifs furent nombreux à s'affirmer dans la culture allemande. Leur créativité pouvait donner l'illusion d'une " synthèse germano-juive ", " d'une symbiose judéo-allemande ". Pourtant, comme le dit Gershom Sholem, " les juifs ne se parlaient qu'à eux-mêmes, pour ne pas dire qu'ils s'assourdissaient eux-mêmes ". C'est que les élites culturelles allemandes n'ont porté qu'un intérêt médiocre à leurs interlocuteurs juifs et a leur culture, les amenant ainsi à se questionner sur leur identité.

Berlin Entre Les Deux Guerres : Une Symbiose Judeo-Allemande ?

Une édition de référence de Les Mille et une nuits, Tome I, spécialement conçue pour la lecture sur les supports numériques.« Le sultan, selon sa coutume, passa la journée à régler les affaires de son empire, et quand la nuit fut venue, il coucha encore avec Scheherazade. Le lendemain avant que le jour parût, Dinarzade ne manqua pas de s'adresser à sa sour et de lui dire : « Ma sour, si vous ne dormez pas, je vous supplie, en attendant le jour qui paraîtra bientôt, de continuer le conte d'hier. » Le sultan n'attendit pas que Scheherazade lui en demandât la permission : « Achevez, lui dit-il, le conte du génie et du marchand ; je suis curieux d'en entendre la fin. » Scheherazade prit alors la parole, et continua son conte dans ces termes. » (Extrait de « Le Marchand et le Génie »)

Les Mille et Une Nuits, Tome I

Collage - Make the impossible possible

Image sainte Agnus dei

L'histoire des oppositions et des résistances allemandes au national-socialisme reste largement méconnue. Elle a pourtant fait l'objet de nombreuses recherches, notamment en RFA et en ex-RDA où, depuis la chute du Mur, la consultation des archives est désormais possible. Cet ouvrage recense aussi bien les actes collectifs que les actions individuelles de ces hommes et femmes qui se sont dressés contre Hitler, depuis sa prise du pouvoir jusqu'à la fin du Troisième Reich. En les replaçant dans leur contexte, il fait mieux comprendre les événements et aborde tous les aspects de ces résistances, aussi bien religieuses, civiles que militaires : juifs, jeunes réunis sous la bannière de la " Rose blanche ", militants du fameux " Orchestre rouge ", militaires regroupés autour des généraux Beck et Stauffenberg - resté célèbre suite à l'attentat manqué contre Hitler du 22 juillet 1944 -, aristocrates tels que le comte von Moltke, mais aussi réfugiés qui rejoignirent la Résistance française. Issu d'un colloque franco-allemand tenu à Paris en 1996, cet ouvrage, qui comprend un cahier de photographies d'époque et des reproductions de publications clandestines, regroupe les contributions des meilleurs spécialistes.

Des Allemands Contre Le Nazisme. Opposition Et Resistances 1933-1945

Systèmes de qualité et de sécurité sanitaire des aliments. - Manuel de formation sur l'hygiène alimentaire et le Système d'analyse des risques - points critiques pour leur maîtrise (HACCP)

La nature dou cisne est qu'il cante en l'an k'il doit morir. Le cygne chante l'année durant laquelle il doit mourir. Trente-deux portraits d'animaux, dans les règles du genre du "bestiaire", entremêlant observations scientifiques, croyances magiques et poésie, exhumés, transcrits, traduits et présentés ici dans cette version "trilingue" (manuscrit du copiste, transcription en ancien français et traduction en français moderne) par Jean-François Kosta-Théfaine, docteur en littérature médiévale et chercheur associé au Centre d'Etudes des Textes Médiévaux (Université de Rennes 2). Un précieux témoignage sur les représentations animales et la littérature en France au XIIIème siècle.

Europe Jules Supervielle Nø792/Avril 1995

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