Simplissime juste 1 plat au four

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !

1/ 2 à 6 ingrédients max.
2/ Une recette courte, claire et précise.
3/ Une belle photo explicite.
4/ Temps de préparation réduit.

Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).

Simplissime : 100 recettes : spécial kids

200 recettes saines pour rester en formeLa promesse du livre ? Des recettes toujours simplissimes à réaliser (pas plus de 5 ingrédients) au quotidien et :- Sans produit agro-alimentaire- Pas de mauvaise graisse- Sans sucre raffiné- Pas trop de produits laitiers- Des cuissons à l'huile d'olive- Des sauces à l'eau- Des desserts sans sucre- Des terrines sans gras- Beaucoup de recettes à base de fruits et légumes ou viandes maigres et poissonsPour chaque recette, retrouvez les mentions de :- l'apport en calories,- avec ou sans gluten,- avec ou sans lactose,- sans sucres ajoutés,- faible en matière grasse.

Simplissime le livre de cuisine light le + facile du monde

30 recettes faciles et gourmandes à réaliser au barbecue ou à la plancha. Légumes grillés : pommes de terre grillées au thym et au laurier, poivrons grillés en salade... Grillades de viande : côte de boeuf au gros sel et à l'ail, brochettes de veau aux agrumes, bavettes roulées au roquefort... Grillades de volaille : cuisses de canard confites et grillées au miel, cailles grillés au lard, sauce soja et épices... Grillades de poisson et de fruits de mer : brochettes de crevettes et de poivrons au romarin, sardines grillées au beurre d'herbes... Des marinades pour parfumer : marinade à l'huile d'olive et au basilic, marinade à la sauge et au citron vert, marinade classique au vin...

Barbecue & Plancha

Avec ce nouveau titre, Jean-François Mallet nous livre une nouvelle méthode d'organisation: passer 1 h en cuisine et préparer les 5 diners de la semaine, oui c'est possible et il le fait.. Découvrez ici ses secrets d'organisation comme quand il était chef cuisinier à la tête de brigade.  .  Une liste de courses établie par semaine et par rayon..  10 recettes pour les 5 diners de la semaine - entrée/Plat ou Plat/dessert - préparées à l'avance.. Le menu de la semaine avec pour chaque jour le mode d'emploi pour l'assemblage de dernière minute ou le  réchauffage.  Les plus:- Moins d'une heure de préparation.- 20 menus.- 1 menu festif.

Simplissime En 30 minutes je cuisine pour toute la semaine

30 recettes de plats cuits à la plancha, pour un repas décontracté et convivial. Seuls ou en brochettes, viandes, légumes, poissons et fruits, relevés d'épices et d'aromates, sont saisis sur une plaque en fonte ultrachaude pour une cuisson saine qui révèle toutes leurs saveurs (saint-jacques marinées au basilic et au citron vert, côtelettes d'agneau farcies aux olives, ananas au beurre de vanille...).

Petits plats à la plancha

Un vrai livre de cuisine didactique et pratique au quotidien  :  Didactique  car il donne la parole à des fromagers, des éleveurs et des producteurs  qui, chaque jour, travaillent un produit qu'ils ont choisi de mettre en valeur. C'est leur savoir-faire que vous découvrez au fil des pages ainsi que les différents types de fromages, les méthodes de fabrication, les saisons pour les déguster et des conseils et astuces pour présenter un plateau de fromage.  Pratique  puisque vous découvrez plus de 100 recettes illustrées,  actuelles et faciles à cuisiner au quotidien. Fromages à pâte persillée, à pate molle lavée et fleurie, à pate pressée cuite et non cuite, fromages de chèvre et de brebis sans oublier les fromages frais et autres produits laitiers et oeufs que l'on trouve chez les crémiers-fromagers, tous sont mis en valeur dans les recettes.  Aligot ; Champignons farcis à la fourme d'Ambert ; Poulet à la crème de banon ; Neufchâtel aux framboises et aux fines herbes ; Moules à la crème de maroilles ; Croustade au comté et reblochon : Brie truffé ; Potimarron granité à la vieille mimolette ; Cervelle de canut aux herbes fraîches ; Beignets au brocciu... La liste est riche et savoureuse. Fromages est le quatrième tome de l'Encyclopédie des produits & des métiers de bouche. L'auteur :JF Mallet est Major de l'école supérieure de cuisine Ferrandi. Il a exercé le métier de chef plusieurs années avant de se lancer dans son autre passion, la photographie. Il aborde l'univers de la cuisine avec la maitrise d'un grand reporter. Il a créé, testé et photographié toutes les recettes de ce livre.

Fromages - et autres produits de crèmerie

Retrouvez le vrai goût de l'Italie en 50 recettes faciles et inventives, superbement illustrées par Jean-François Mallet.

LE VRAI GOUT DU MONDE : Italie ; 50 recettes

La cuisine italienne est la cuisine préférée des Français. Découvrez dans cet ouvrage, l'authentique cuisine italienne en mode simplissime. De la cucina povera, aux plats siciliens , antipasti, pasta, primi et secondi piatti sans oublier les pizze, les risottos et les dolce. Les incontournables mais aussi des recettes régionales moins connues. Quelques exemples de recettes  :Foccacia aux olives, Crostinis tomates-mozarella, Parmigiana, Minestrone, Spaghettis à la sardine à la sicilienne, Gnocchis au beurre de sauge, Pasta cacio y pepe, Pizza margherita, Osso Bucco, Involtini, Tiramisu, Cantucci, Amaretti  En 200 recettes, Il y en aura pour tous les goûts. Buon Appetito a tutti.

Simplissime juste 1 plat au four

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