Les secrets de l'ortie

Travailler le jonc, le châtaignier, le noisetier ou la pervenche... Réaliser des paniers de toutes formes, utilitaires ou décoratifs, pour répondre à tous vos besoins quotidiens, c'est ce que vous propose La vannerie sauvage et son DVD à travers 25 modèles de paniers à réaliser vous-même. Conçu aussi bien pour ceux qui n'ont jamais pratiqué cet art, que pour les vanniers déjà confirmés, La vannerie sauvage vous initie à un art originel d'une richesse insoupçonnée. Aujourd'hui, de plus en plus isolés, les vanniers ont bien du mal à transmettre leurs savoirs ancestraux. Il manquait dans la bibliographie un ouvrage capable de faire à la fois la synthèse historique de la vannerie traditionnelle française et de jeter les bases techniques de cette discipline, à la vocation universelle. Bernard Bertrand, propose ici, un ouvrage complet permettant à tous de pénétrer ce monde fascinant et de s'approprier des savoirs culturels d'une rare richesse. Le lecteur trouvera également à sa disposition dans cet ouvrage un DVD dans lequel il pourra puiser de nombreuses informations concrètes sur la réalisation des Œuvres présentées.

La vannerie sauvage - Initiation

Travailler le jonc, le châtaignier, le noisetier ou la pervenche... réaliser des paniers de toutes formes, décoratifs ou utilitaires, pour répondre à tous vos besoins quotidiens, c'est ce que vous propose La Vannerie sauvage grâce à la présentation de vingt-cinq modèles de paniers à réaliser vous-même. Conçu aussi bien pour ceux qui ne l'ont jamais pratiqué que pour les vanniers confirmés, l'ouvrage vous initie à un art originel d'une richesse insoupçonnée. Aujourd'hui, de plus en plus isolés, les vanniers ont bien du mal à transmettre leurs savoirs ancestraux. Il manquait dans nos bibliothèques un livre capable à la fois de narrer l'histoire de la vannerie traditionnelle française et de jeter les bases techniques de cette discipline à la vocation universelle. Bernard Bertrand propose ici un ouvrage complet permettant à tous de pénétrer ce monde fascinant et de s'approprier des savoirs d'une rare richesse culturelle.

Tout a commencé un 24 juin, jour de la Saint-Jean, quand Frédéric Lisak et Bernard Bertrand, deux jardiniers explorateurs, sont entrés dans l'ancien domaine d'une sorcière jardinière... Et là, ils ont découvert un coffre où cette sorcière avait mis à l'abri tous ses secrets. Aujourd'hui, une grande partie de ces trésors te sont livrés. A ton tour, pars donc à la découverte du jardinage sorcier, avec ce que contient ton coffret. Attention, il est rempli de secrets et sortilèges botaniques, ouvre-le avec précaution...

Mon jardin de sorcière - Les secrets de cuisine, de beauté, de médecine d'une sorcière jardinière...

Parce qu'il est partout présent, le Frêne marque de son empreinte nos paysages. Qu'il vienne à disparaître brutalement, et ce sont des régions entières qui seront défigurées. Ses formes variées sont si riches, si emblématiques, elles fournissent tant de motifs à nos paysages qu'il en est à la fois le peintre et le modèle. Oui, le Frêne est partout chez lui, il a si bien su se plier au bon vouloir des hommes, il est si éclectique dans ses usages que partout on lui a laissé une place de choix. Il est le partenaire privilégié du paysan et de l'artisan, mais aussi celui de l'herboriste qui s'en sert pour soigner bien des maux... Il purifie le sang mieux que personne, de ce pouvoir est né une réputation qui lui a valu le titre envié de l'Arbre des centenaires.

Le frêne, arbre des centenaires

Si vous aimez vous promener, découvrir des saveurs nouvelles et faire des économies, ces histoires délicieuses de plantes sauvages comestibles vont vous combler ! Nous sommes loin d'imaginer la quantité de bonne nourriture que la nature nous offre. Inutile de les cultiver, il n'y a qu'à se baisser pour pouvoir faire d'excellentes salades ! Après un brin d'histoires et d'anecdotes sur le rapport entre les hommes et la cueillette sauvage, vous découvrirez les portraits de 46 plantes communes à connaître et à reconnaître pour se régaler. De l'angélique à la bardane, de la bourrache au coquelicot, de la mauve à l'oseille, du pissenlit au pourpier, de la primevère à la violette... À vos paniers ! Ce livre est accompagné d'un livret de 16 pages de recettes étonnantes et d'une belle reproduction de planche d'herbier ancienne.

Cueillettes sauvages

Après un premier " Grands classiques de la. cuisine sauvage au jardin " qui nous initiait à la cuisine des mauvaises herbes du potager, voici le second volume de cette série consacré lui, à la découverte des richesses gastronomiques des haies et des talus... Un menu tout aussi alléchant ! Dans ce nouvel ouvrage, vous trouverez toutes les clefs pour réussir, à peu de frais, un cuisine riche en saveurs nouvelles. Finies les inquiétudes du débutant, adieu la peur de se tromper qui inhibe bien des envies... Grâce à des descriptions détaillées et précises, avec le soutien de nombreux dessins et photographies, vous avez en main l'outil idéal pour vous lancer à la découverte de ces saveurs sauvages si prisées aujourd'hui...

Les grands classiques de la cuisine sauvage des haies et des talus - Volume 2

Comme l'Ortie, la Ronce est une plante mal-aimée. Comme pour l'ortie, sa disgrâce est très récente, cinquante ans tout au plus. Ces quelques années ont suffi pour nous faire oublier sa richesse et ses vertus. ''Pour l'amour d'une Ronce'' vous réconciliera rapidement avec un environnement immédiat d'une richesse insoupçonnée... A vous le privilège d'en profiter...

Pour l'amour d'une ronce

La Cigüe par laquelle Socrate se donna la mort, la Belladone et le Datura, mortels ingrédients de potions empoisonnées, ou encore le Drosera, carnivore mais inoffensif, voici quelques-unes des plantes dont on se méfie. Si certaines des plantes présentées dans cet ouvrage ont effectivement le pouvoir de nous envoyer au trépas, beaucoup d'entre elles sont moins dangereuses que l'on voudrait nous le faire croire... Et toutes, sans exception, nous sont utiles ! Le poison est avant tout une affaire de dose. Les Pommes de terre vertes, ou celles qui ont germé, contiennent des alcaloïdes en quantité ; les pépins de Pommes dans les confitures-maison, du cyanure à des doses élevées ; cependant nous les consommons régulièrement. S'il est bien une notion qu'il convient de démystifier, c'est celle de toxicité... Les plantes " à risques " sont partout présentes, dans notre alimentation, au jardin, mais surtout dans nos médicaments. Nos ancêtres avaient bien compris cela et utilisèrent abondamment ce patrimoine naturel et libre d'accès. Aujourd'hui les plantes de mauvaise réputation sont tombées dans l'oubli, ce livre propose, à travers un regard objectif, une réhabilitation de nos belles empoisonneuses, une manière de faire la part entre danger réel et peur culturelle injustifiée.

Les secrets de l'ortie

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