Le génie du sol vivant

Plantes sauvages et plantes alimentaires, arbres et arbustes poussent à foison sur le pourtour méditerranéen. Tous nous racontent leur histoire, délivrent leurs remèdes médicinaux et parlent de leurs traditions culinaires. Cet herbier traverse le temps pour nous confier secrets et savoirs. De leur origine à leur nom populaire, sans oublier l'évocation de leur étymologie, toutes les caractéristiques botaniques sont rassemblées et apportent un éclairage à la fois scientifique et de vulgarisation sur ces plantes et arbres de Méditerranée. Une riche iconographie (photographies et illustrations) permettra d'identifier avec grande simplicité les différentes planches de l'herbier.

L'Herbier méditerranéen

Glaner dans les Pyrénées

La mission des hérissons

Travailler le jonc, le châtaignier, le noisetier ou la pervenche... Réaliser des paniers de toutes formes, utilitaires ou décoratifs, pour répondre à tous vos besoins quotidiens, c'est ce que vous propose La vannerie sauvage et son DVD à travers 25 modèles de paniers à réaliser vous-même. Conçu aussi bien pour ceux qui n'ont jamais pratiqué cet art, que pour les vanniers déjà confirmés, La vannerie sauvage vous initie à un art originel d'une richesse insoupçonnée. Aujourd'hui, de plus en plus isolés, les vanniers ont bien du mal à transmettre leurs savoirs ancestraux. Il manquait dans la bibliographie un ouvrage capable de faire à la fois la synthèse historique de la vannerie traditionnelle française et de jeter les bases techniques de cette discipline, à la vocation universelle. Bernard Bertrand, propose ici, un ouvrage complet permettant à tous de pénétrer ce monde fascinant et de s'approprier des savoirs culturels d'une rare richesse.
Le lecteur trouvera également à sa disposition dans cet ouvrage un DVD dans lequel il pourra puiser de nombreuses informations concrètes sur la réalisation des oeuvres présentées.

La vannerie sauvage

La Cigüe par laquelle Socrate se donna la mort, la Belladone et le Datura, mortels ingrédients de potions empoisonnées, ou encore le Drosera, carnivore mais inoffensif, voici quelques-unes des plantes dont on se méfie. Si certaines des plantes présentées dans cet ouvrage ont effectivement le pouvoir de nous envoyer au trépas, beaucoup d'entre elles sont moins dangereuses que l'on voudrait nous le faire croire... Et toutes, sans exception, nous sont utiles ! Le poison est avant tout une affaire de dose. Les Pommes de terre vertes, ou celles qui ont germé, contiennent des alcaloïdes en quantité ; les pépins de Pommes dans les confitures-maison, du cyanure à des doses élevées ; cependant nous les consommons régulièrement. S'il est bien une notion qu'il convient de démystifier, c'est celle de toxicité... Les plantes " à risques " sont partout présentes, dans notre alimentation, au jardin, mais surtout dans nos médicaments. Nos ancêtres avaient bien compris cela et utilisèrent abondamment ce patrimoine naturel et libre d'accès. Aujourd'hui les plantes de mauvaise réputation sont tombées dans l'oubli, ce livre propose, à travers un regard objectif, une réhabilitation de nos belles empoisonneuses, une manière de faire la part entre danger réel et peur culturelle injustifiée.

L'herbier toxique - Codes secrets pour plantes utiles

2 5 plantes faciles à reconnaître 60 recettes faciles à cuisiner 60 plats agréables à déguster Toutes les clés pour réussir, à peu de frais, une cuisine riche en saveurs nouvelles. Sans risque de se tromper, en suivant des recettes simples et goûteuses, une découverte des richesses gastronomiques des haies et des talus.

La cuisine sauvage des haies et des talus

Cela vous dirait de traiter la plupart de vos problèmes au jardin sans employer le moindre produit chimique ?
Avec Purin d'ortie & compagnie, c'est tout à fait possible !
Vous y découvrez l'art et la manière de préparer de nombreux extraits végétaux, celui d'ortie, mais également ceux de 23 autres plantes indispensables, comme la prêle, la fougère, la consoude, le pissenlit, etc. Une véritable trousse de secours pour votre jardin, vos jardinières et vos plantes d'intérieur...
À l'expérience des auteurs, s'ajoute les témoignages de spécialistes qui vous livrent leurs propres secrets et tours de main...
" C'est vos plantes qui vont être heureuses ! "

Purin d'ortie et compagnie - Les plantes au secours des plantes

Vous rêvez de transformer balcon, jardin, parc et propriété en paradis pour les mésanges, les hérissons ou les papillons ! Alors pas d'hésitation, Nichoirs et Cie va vite devenir votre livre de chevet préféré. Et comme accueillir la faune sauvage chez soi ne s'improvise pas, ce sera aussi un outil de travail fidèle et indispensable, un compagnon de chaque instant... Ce sont près de 100 modèles de nichoirs, abris et mangeoires qui sont présentés ici, à l'aide de centaines de dessins et photos... pour vous guider pas à pas, pour que, fabriquer un nichoir à chevêche ou un abri à coccinelles soit désormais un jeu d'enfant... C'est aussi la promesse de dizaines d'heures d'observation et de contemplation inoubliables.

Nichoirs & Compagnie. Toutes Les Chambres Et Tables D'Hote Pour La Faune Sauvage...

Ce livre est l'histoire d'une rencontre entre deux hommes, Bernard Bertrand et Blaise Obino. Il retrace le parcours d'une vie exceptionnelle, celle de l'un des derniers pescadous du Lavandou. Ce vannier, ancien pêcheur professionnel, s'est passionné pour la pêche traditionnelle en Méditerranée avec des nasses nappes (vannerie à nappes cousues). Il nous transmet non seulement ses connaissances sur l'art de la pêche des poissons et crustacés, mais aussi l'art du tressage des nasses. Afin de transmettre ce patrimoine culturel aux générations futures, l'auteur accompagne le dernier pêcheur tresseur de nasses tout au long d'une année d'activité. Après une présentation des matériaux et outils nécessaires à cette technique spécifique, il nous explique pas à pas la fabrication des nasses, puis leur mise à l'eau au cours d'une sortie de pêche. Cet ouvrage est composé de magnifiques images récoltées dans le Lavandou. Il veut conserver intacte la mémoire de ces hommes et de ces femmes qui, à l'exemple de Blaise, nous transmettent les secrets d'une vieille complicité entre l'homme et son territoire… Un modèle de pratiques écologiques avant l'heure !

Le tresseur de nasses de Méditerranée - Blaise Obino

Les animaux du verger de la Fontaine d'or apprennent qu'un projet de réintroduction de grands animaux, en particulier des ours, est en cours. Effrayés, ils y sont tous opposés, exceptée la chouette Athéna qui pense que la cohabitation est la meilleure façon de faire vivre un pays. L'histoire est suivie de pages documentaires sur les ours.

Au pays de l'ours

Après un premier " Grands classiques de la. cuisine sauvage au jardin " qui nous initiait à la cuisine des mauvaises herbes du potager, voici le second volume de cette série consacré lui, à la découverte des richesses gastronomiques des haies et des talus... Un menu tout aussi alléchant ! Dans ce nouvel ouvrage, vous trouverez toutes les clefs pour réussir, à peu de frais, un cuisine riche en saveurs nouvelles. Finies les inquiétudes du débutant, adieu la peur de se tromper qui inhibe bien des envies... Grâce à des descriptions détaillées et précises, avec le soutien de nombreux dessins et photographies, vous avez en main l'outil idéal pour vous lancer à la découverte de ces saveurs sauvages si prisées aujourd'hui...

Les grands classiques de la cuisine sauvage des haies et des talus - Volume 2

Travailler le jonc, le châtaignier, le noisetier ou la pervenche... Réaliser des paniers de toutes formes, utilitaires ou décoratifs, pour répondre à tous vos besoins quotidiens, c'est ce que vous propose La vannerie sauvage et son DVD à travers 25 modèles de paniers à réaliser vous-même. Conçu aussi bien pour ceux qui n'ont jamais pratiqué cet art, que pour les vanniers déjà confirmés, La vannerie sauvage vous initie à un art originel d'une richesse insoupçonnée. Aujourd'hui, de plus en plus isolés, les vanniers ont bien du mal à transmettre leurs savoirs ancestraux. Il manquait dans la bibliographie un ouvrage capable de faire à la fois la synthèse historique de la vannerie traditionnelle française et de jeter les bases techniques de cette discipline, à la vocation universelle. Bernard Bertrand, propose ici, un ouvrage complet permettant à tous de pénétrer ce monde fascinant et de s'approprier des savoirs culturels d'une rare richesse. Le lecteur trouvera également à sa disposition dans cet ouvrage un DVD dans lequel il pourra puiser de nombreuses informations concrètes sur la réalisation des Œuvres présentées.

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