Toques blanches et poissons d'eaux douces
Bouchons lyonnais
Publié par de Borée, le 25 novembre 2011
96 pages
Résumé
Un Stammtisch entre gens de bonne compagnie dans une Winstub alsacienne, auquel on a apporté des Lewerknaepfele et Grumbeerekiechle fumantes... Une bière dans un estaminet du Ch'nord ; un tablier de sapeur avec une fillette de "Côte du'" dans un bouchon lyonnais grand comme un mouchoir de poche ; "La cosina a vista de nas" des festives bodegas ; la java et le vin blanc des dimanches à la Guinguette ou le troquet parisien avec le petit noir pris sur le zinc : la France a un patrimoine riche en établissements de boisson où la proximité catalyse les clients. Fête, conversations endiablées : tout part du café. Est-ce pour cela que Georges Courteline disait : "On change plus facilement de religion que de café." ?
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