Nul autre que lui ne s'est autant promené sur tous les sentiers de la géographie, des plus théoriques, aux plus concrets, des confins de la philosophie à ceux des mathématiques et de la poésie. Le géographe malin parvient à glaner partout du grain à moudre, particulièrement dans les encoignures peu visitées.

Géographie et liberté - Mélanges en hommage à Paul Claval, Textes en français, anglais et italien

De vulgaire et négligeable qu'il fut pendant longtemps, l'odorat retrouve un statut digne des spéculations de l'esprit, grâce aux travaux érudits d'Alain Corbin, Lucienne Roubin et d'autres, digne des divagations de l'imaginaire, grâce au Parfum de Patrick Süskind. Privilégiant plutôt la vue, les géographes n'avaient guère sollicité sa médiation dans leur manière d'appréhender le monde.
Tenu au château de Pierrefonds, le colloque dont cet ouvrage constitue les actes a permis à des chercheurs de diverses disciplines de se mêler à des géographes pour les aider à mieux comprendre la manière dont les odeurs structurent l'espace vécu. D'où proviennent-elles ? Comment se répartissent-elles ? Quel rôle jouent-elles dans la différenciation des territoires ? Comment les sociétés les perçoivent-elles ? En quoi participent-elles à leur attraction ou à leur répugnance pour certains lieux et influent-elles sur la géographie résidentielle, y compris touristique ?
Toutes les échelles sont ici abordées, de l'espace intérieur de la maison, jusqu'alors délaissé des géographes, à la rue, au quartier, à la ville, à la région et à la grande aire bio-climatique ou culturelle.
L'ouvrage traite des fondements de la géographie des odeurs, de la signification géographique du senti, du rapport entre l'industrie et les odeurs et des odeurs de la ville.

Géographie et Cultures

En bref  On a tous en nous quelque chose de géographique. 

Ou, pourquoi et comment, à l'heure de la mondialisation, la science oubliée de nos petites classes répond au besoin d'un savoir vivant. 

 

 

Le livre  Une science annexe, rébarbative, laborieuse que la géographie ? 

Non, dit Jean-Robert Pitte, en montrant que, loin des cartes en relief de notre enfance, la géographie est d'abord la science de la diversité planétaire. Qu'elle explique celle-ci tant par le chatoiement de la nature sous toutes ses formes que par la créativité humaine, variant constamment dans l'espace comme dans le temps. 

Cette infinie diversité exprime une valeur universelle qui est celle de la nécessité pour toute société de tisser des liens d'intimité avec son environnement, afin d'en tirer le meilleur parti. Dans ces conditions, la géographie se refuse à considérer qu'il existe une nature qui serait indépendante du vouloir humain. Elle est l'expression même du génie du lieu. 

Un éloge savant et littéraire par l'une des grandes figures de la géographie mondiale. 

 

L'auteur  Jean-Robert Pitte, spécialiste du paysage et de la gastronomie, est président de la Société de géographie et co-directeur scientifique du Festival international de géographie (FIG), qui se tient chaque année à Saint Dié. 

Il a été, de 2003 à 2008, Président de l'Université de Paris IV, où il enseigne. 

 

Arguments  . L'éloge d'un maître en la matière. 

. Succès des derniers Jean-Robert Pitte : Bordeaux-Bourgogne, les passions rivales (2005), Géographie culturelle (2007).

Le génie des lieux

Geographie, terminales

Auteur Professeur à l'université de Paris-Sorbonne, président de la Société de géographie, Jean-Robert Pitte est un maître reconnu de la géographie humaine en France. Il a toujours travaillé sur l'histoire de l'action humaine sur le milieu.
Livre On n'a pas oublié Le Cadran solaire, les mémoires de Philippe Lamour, best-seller des années 1970.  Mais la biographie manquait de cet homme d'exception qui a joué un rôle considérable dans l'aménagement du territoire français. Qu'on en juge : la maîtrise de l'hydraulogie dans le Sud-Est, l'assainissement des côtes marécageuses du Languedoc, la « colonisation » de la Camargue, l'organisation des appellations contrôlées, c'est lui... Avocat avant la guerre, ami d'artistes comme Le Corbusier, agriculteur durant l'Occupation, commissaire de la République adjoint à la Libération, patron de l'aménagement du territoire dans le Midi, interlocuteur de De Gaulle et Khrouchtchev, il a joué un rôle de premier plan. Les « aménageurs » d'aujourd'hui lui doivent tous quelque chose.

Philippe Lamour ; 1903-1992 ; père de l'aménagement du territoire en France

Si la viticulture connaît en France une (relative) crise, il n'en va pas de même dans l'ensemble du monde : l'Amérique (du Nord et du Sud), l'Afrique (méridionale), l'Australie et bien d'autres contrées (avec souvent pour seule limite l'islam) développent des vignobles parfois remarquables. Pourtant ils n'ont pas les mêmes sols que nous et pas toujours les mêmes cépages. Cependant ils ont appris de l'Europe le plus précieux : les modes de culture et d'entretien de la vigne, la vinification.On peut donc dresser aujourd'hui, à l'heure de la mondialisation, un bilan très neuf de la vigne et du vin sur l'ensemble de la planète.Avec goût, compétence, précision, s'attachant à la mise en bouteille comme à la conservation, du transport et au négoce, J.-R. Pitte nous donne ici vraiment la première encyclopédie complète sur le sujet; La Bible sur le vin, la vigne, les vignerons, la viticulture sous toutes les latitudes par le pape français de la géographie culturelle.

Le désir du vin ; à la conquête du monde

Le concert de louanges décernées par l'ensemble du monde à notre gastronomie, ajouté à l'intérêt des Français pour les plaisirs de la table, pose un réel problème historique et géographique: quand, comment et où a germé, fleuri et rayonné la haute cuisine à la française? Pourquoi dans l'Hexagone et non dans les autres pays européens (par exemple l'Italie), alors qu'il existe partout des produits de qualité, des mets de choix et des amateurs éclairés?
Il importe de comprendre le processus séculaire qui _ à la faveur de l'aimable laxisme de l'Eglise en ce domaine et grâce aux modèles proposés par la Cour et la haute aristocratie puis la bourgeoisie _ a permis, depuis la Renaissance, à cette réputation de s'établir.
Aujourd'hui, quelque peu endormis sur leurs lauriers, les Français auraient pourtant tort de se croire à jamais les meilleurs. Quelques douzaines de chefs de génie ne sauraient faire oublier ni la banalité et la pauvreté gustative qui menacent bien des tables familiales ni les assauts venus d'outre-Atlantique. Il faut éduquer le goût, inciter le secteur agro-alimentaire à rechercher la qualité et l'authenticité, faire reculer l'uniformité qu'engendre une productivité dévoyée. Que les Français se persuadent à nouveau de manger vrai, et ils guériront peut-être de la maladie de langueur qui les atteint parfois.
Professeur de géographie à l'université de Paris-Sorbonne, Jean-Robert Pitte s'intéresse particulièrement aux phénomènes culturels dans leurs rapports avec l'espace. Parmi ses ouvrages, on peut citer l'Histoire du paysage français (1983) et Terres de Castanide, Hommes et paysages du châtaigner des origines à nos jours (Fayard, 1986).

Gastronomie française

Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.

La Mauritanie

Avec sa culture et son humour, Jean-Robert Pitte nous raconte la Bourgogne, à travers sa géographie, son histoire, ses vins et ses personnages célèbres. Je suis fier d'être bourguignon de coeur, d'une province ou je ne suis pas né et ou n'est sans doute né aucun de mes ancêtres. Grande est la Bourgogne par son histoire et les oeuvres qui sont nées de son génie à toutes les époques. Elle a été la première région de la Gaule intérieure à entrer avec enthousiasme dans la romanité. Cluny et Cîteaux ont compté au Moyen Âge parmi les foyers les plus brillants de la chrétienté occidentale. Puis est venu le temps du flamboyant Grand Duché d'Occident autour duquel aurait pu se fédérer l'Europe, ce qui aurait évité des siècles de guerres fratricides. Enfin, elle a caressé ses "climats" pour y faire naître quelques uns des plus grands vins du monde. Une aimable personnalité est prêtée aux Bourguignons, faite de franchise, de truculence, de distance vis à vis d'eux-mêmes. Les femmes et les hommes qui ont illustré cet esprit sont légion. Amoureux de la vie, Pontus de Thyard, Bussy-Rabutin, Piron, Tillier, Colette, Vincenot... n'engendraient pas la mélancolie, tout comme les hautes figures de la création littéraire : Colas Breugnon, l'oncle Benjamin ou le pape des escargots qui portent tous la malice en bandouillière. Dyonisos est né deux fois ; moi aussi et ma cuisse de Zeus s'appelle la Bourgogne.

Géographie et liberté - Mélanges en hommage à Paul Claval, Textes en français, anglais et italien

Résumé

Plus de livres de Jean-Robert Pitte

Critiques

Ce livre n'a pas encore de critiques