Assez grand pour pouvoir prendre des notes, pas trop grand pour tenir dans le sac et à emporter partout ! Un carnet de notes idéal, Tout Naturellement... Les pages destinées à la rédaction sont entrecoupées de pages présentant des espèces naturelles, animales et végétales, représentées sous la forme d'aquarelles et accompagnées de texte.

Au fil des chemins

Les proverbes et les dictons sont le reflet direct et authentique de nos terres d'Auvergne. Ils tissent un lien entre l'homme et son environnement. Basés le plus souvent sur l'observation, ces témoignages de bon sens, outre le fait d'être porteurs de connaissances, orientent les pratiques de chacun. Ce travail de collecte mené au fil des années permet de mettre en valeur un patrimoine essentiel.

Dictons, proverbes et autres sagesses d'Auvergne

Toute ma jeunesse fut bercée par les histoires de mon père. Des contes, certes, qu'il tenait de ses aïeux, mais aussi des histoires de toutes sortes, la plupart facétieuses. Amis ou voisins chez qui nous allions veiller racontaient aussi pour les enfants que nous étions. C'était bien avant que la télévision n'envahisse les foyers, presque au temps où les bêtes parlaient et où le Diable rôdait dans les chemins ! Depuis, cette passion pour les "dires" d'ici ne m'a jamais quitté... Il était une fois...l'âme authentique et secrète de l'Auvergne.

Contes, légendes et autres dires d'Auvergne - Quand rôdaient les diables et les loups...

Véritable arpenteur de la nature depuis des années, l'auteur illustrateur Daniel Brugès nous emmène en mots et en images au creux des chemins, dans les prés et les champs, au plus profond des bois... Si ses aquarelles nous plongent de manière étonnante dans un univers fascinant composé d'animaux, de plantes, d'arbres de toutes sortes (qu'il convient plus que jamais de mieux connaître et protéger !), ses textes racontent avec passion et précision l'Histoire, les croyances et les superstitions liées à la faune et à la flore. Près de 100 espèces livrent ainsi leurs secrets afin que le lecteur puisse s'instruire en se distrayant... et se distraire en s'instruisant ! À l'heure du déclin préoccupant de la biodiversité, ce livre aux allures de planches botaniques à l'ancienne se veut aussi un appel vibrant au respect du monde vivant qui nous entoure, ce monde vivant qui est au coeur de nos vies.

Mes secrets de nature

Qu'elle soit à vocation laitière, bouchère, mixte ou qu'elle apparaisse comme animal de trait, la vache accompagne l'histoire des hommes depuis la nuit des temps. Indispensable, elle a su acquérir ses lettres de noblesse. N'est-ce pas elle, la vache, qui nous fournit le lait, la viande ou le cuir ? Ecrit et illustré remarquablement par un fils de paysan, spécialiste de la ruralité, ce livre est avant tout un témoignage de passion pour " ces bovins au regard à nul autre pareil " qui peuplent nos campagnes.

Vaches de nos régions

les gens parlent, l'eau coule, le vent souffle et l'âge s'écoule.

Dictons, proverbes et autres sagesse d'Auvergne

Vouloir en 1995 parler du boeuf de travail paraît une gageure. Pourtant depuis près de 8 000 ans, cet animal est l'un des plus précieux auxiliaires de l'homme. Peu nombreux sont les ouvrages qui lui sont consacrés. Aussi cet ouvrage n'est que justice rendue aujourd'hui. Réalisée à partir d'enquêtes sur le terrain et avec l'aide d'écrits anciens de référence, cette étude raconte de façon précise les rapports existants entre l'homme et le boeuf de trait. Image coutumière des campagnes françaises, les paires de boeufs se sont éteintes vers 1960 avec l'apparition des tracteurs et autres machines à moteurs. Pourtant les animaux d'attelages étaient un élément essentiel de l'agriculture des pays de moyenne montagne. Même si elle est tournée vers le passé, la démarche de l'auteur loin d'avoir des relents passéistes, mise sur l'ouverture, car la connaissance des réalités d'hier ne peut qu'entraîner une meilleure approche de l'avenir. 1)es gestes oubliés comme le ferrage, la fabrication du joug, le dressage ou la castration des jeunes taureus, ne sont-ils pas les éléments spécifiques d'une société avec ses rapports sociaux ? La médecine populaire, les légendes mais aussi les boeufs gras ou les foires, ne font-ils pas partie des biens patrimoniaux de notre culture ? Cet ouvrage méritait d'être publié ne serait-ce que pour conserver mémoire, savoir-faire et savoir être de chacun, dans les relations de dépendance et de service que l'homme et l'animal se sont apportées réciproquement pendant des millénaires.

L'homme et les boeufs de travail - Métiers, techniques et artisans

Le Cantal est terre de mystères et de singularités. En fin connaisseur de ce département, Daniel Brugès sort de l'oubli des faits étranges, dépoussière des archives, révèle des destinées insolites, exhume des croyances d'un autre temps. Il nous invite à découvrir l'âme profonde de toute une région où Histoire officielle et " petite " Histoire se mêlent. Ici, les superstitions, le surnaturel et le merveilleux nous entraînent sur les chemins des phénomènes inexpliqués. Là, des univers inconnus livrent des secrets longuement gardés. Pourquoi les dames blanches, la Baragnaude ou le Rapatou marquaient-ils de nombreux lieux de leur empreinte ? Où sévissait la Chasse Volante qui hante encore les mémoires ? Quelles convictions poussaient certaines jeunes filles de Saint-Flour à se laisser enfermer dans un minuscule réduit, à devenir recluses et à finir leurs jours dans d'horribles souffrances ? Que s'est-il passé véritablement dans la montagne des Carteyroux pour qu'Antoine Roux soit guillotiné à Murat ? Quelle a été la véritable histoire de Catinon Menette béatifiée par le pape Jean-Paul II en 1996 ? Laissez-vous guider au coeur des Mystères du Cantal par la plume sensible et pétillante de Daniel Brugès. Des dizaines d'histoires racontées avec passion et pénétrez dans un monde aux multiples facettes, un monde bien peu ordinaire...

Les mystères du Cantal

«Il faut cultiver notre jardin» : cette citation de Voltaire, si elle contient une métaphore sur notre monde, nous dit aussi quelque chose du vrai jardin.
Se relier à la terre, planter et voir grandir, récolter, admirer...
Les dictons, proverbes et sagesses populaires nous en apprennent beaucoup sur tous les aspects du jardin : le temps, les gestes des jardiniers, les astuces de plantation, l'influence de la lune...
Des siècles d'observations, de «bon sens terrien» ont produit toute sorte d'aphorismes que Daniel Brugès a patiemment collectés et passionnément illustrés avec son art de l'aquarelle. Du jardin potager au verger, des délicieux petits fruits d'été aux fleurs, une promenade colorée et parfumée dans un jardin... le vôtre ou celui dont vous rêvez ?

Dictons et proverbes du jardin

Tout naturellement...

Une première collaboration père/fille sur fond historique. - Un ouvrage parfait pour ouvrir la discussion avec son enfant sur l'antisémitisme pendant la Seconde Guerre mondiale. - Une histoire touchante pleine de poésie. Avec ses phrases courtes et percutantes, Une si petite étoile nous plonge dans la vie d'un petit garçon juif sous l'occupation. Venez découvrir comment une simple rencontre peut totalement changer une vie et la rendre plus belle. Résumé : Il faisait gris sur la ville. Très gris. Une petit garçon pleurait à l'arrière d'un immeuble. Il était seul... Seul avec une si petite étoile.

Une si petite étoile

Tout le monde connaît (et savoure) les 5 fromages AOP :
- bleu d'Auvergne ;
- Cantal ;
- Salers ;
- fourme d'Ambert ;
- Saint-Nectaire.

Dans ce recueil, bien de manières d'intégrer ces fromages à vos recettes, classiques ou plus modernes, pour son propre plaisir ou pour celui de ses invités...

Les aquarelles réjouissent les yeux et réveillent les papilles... Bon appétit à tous les gourmands !

Nos bons fromages d'Auvergne

Toutes les races visibles en France par deux amoureux du sujet ! Les 46 races françaises et visibles en France. Chacune avec un texte de présentation et les caractéristiques de la race, son histoire, ses points particuliers. Un reportage photo inédit, des rencontres avec des éleveurs passionnés. Abécédaire amoureux, comices, transhumance, fromages... tout l'univers du sujet. Parution prévue avant le 2e plus grand salon agricole de France, Sommet de l'élevage à Cournon (retentissement national).

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