Les plantes sauvages comestibles reviennent en force dans nos assiettes. Ces végétaux, cadeaux de la nature, nous offrent de nouvelles saveurs et représentent une mine extraordinaire de nutriments : il s'agit de véritables « alicaments », nourrissants et gratuits ! "Le régal végétal", premier volume de "L'Encyclopédie des plantes sauvages comestibles" de Couplan, se distingue par son exhaustivité : 650 genres et 1 600 espèces sont présentés. Chaque plante est étudiée sous l'angle botanique, sémantique, historique, géographique, chimique, alimentaire, médicinal et tinctorial. L'ouvrage comporte également des indications pratiques pour la cueillette et propose des applications culinaires détaillées sous forme de recettes. Une échelle de classement des genres permet de se reporter immédiatement aux plantes les plus intéressantes. En plus : de nombreuses annexes pour cueillir sans danger tout en respectant la nature.

Le régal végétal - reconnaître et cuisiner les plantes comestibles

Comment réveiller le Robinson qui est en vous et survivre en pleine nature sans aucun matériel ? Dans ce petit cahier, tous les trucs et astuces pour se débrouiller seul à l'aide des éléments naturels et végétaux à portée de main et notamment réussir à se nourrir, se chauffer, s'abriter et se soigner, loin de toute civilisation ! Extrait du sommaire : - Se repérer en pleine nature. - Allumer un feu (sans allumettes ni briquet ! ). - Fabriquer des objets à partir de fibres végétales ou d'écorces. - Construire un abri et un couchage. - Se nourrir grâce à la cueillette - Se laver en pleine nature... - ...

Guide de survie des nouveaux Robinsons

De l'Inde au Cameroun, de Madère à l'île Maurice et du Nicaragua au Laos, les êtres humains ont développé des cultures où le végétal tient une place essentielle qui nous manque aujourd'hui cruellement en Occident. Un rapport délicat à la nature qu'il est aujourd'hui urgent de reconsidérer. Dans cet ouvrage, François Couplan vous invite à le suivre pour un vaste et passionnant tour du monde des relations que l'homme entretient avec les plantes à travers les cinq continents. Fruits de ses recherches et de ses voyages, il nous transmet dans ce titre les savoirs essentiels de nombreuses cultures autour des plantes sauvages.

Mon tour du monde botanique - Les plantes à travers le monde

Le monde est vaste et passionnant. Surtout lorsqu'on le considère sous l'angle des peuples et de la nature. Je vous invite à me suivre dans mes nombreux voyages à la découverte des relations que l'homme entretient avec les plantes à travers les cinq continents. Vous verrez que, de l'Inde au Cameroun, de Madère à l'île Maurice et du Nicaragua au Laos, les êtres humains ont développé des cultures où le végétal tient une place essentielle, qui nous manque aujourd'hui en Occident. Ce n'est pas se montrer passéiste que de s'y intéresser : l'homme de demain devra tenir compte de ce qu'il n'a pas créé et lui accorder une place sur terre, comme pour lui-même. Nos rapports avec les plantes ne sont pas qu'utilitaires : ils font partie de la grande aventure de la conscience !

Les plantes à travers le monde - Explorations et réflexions

Cultiver des plantes en pot est sans aucun doute une très bonne façon d'inviter la nature chez soi. Nos intérieurs douillets se comportent comme de véritables serres chaudes, permettant à divers végétaux originaires des Tropiques de prospérer. En plus de leur présence apaisante, nombre de nos plantes d'appartement possèdent la vertu de dépolluer l'air vicié de nos logis. Mais plusieurs d'entre elles, et parmi les plus fréquentes dans nos appartements, se montrent toxiques à des degrés divers. L'objectif de cet ouvrage n'est en aucun cas de faire le réquisitoire des plantes d'appartement, mais simplement d'informer sur les dangers, parfois graves, qu'elles peuvent présenter. Sachez quels végétaux peuvent occasionner des désagréments et placez-les hors de portée des enfants. Et, tout risque écarté, profitez des bienfaits de leur présence.

Plantes d'appartement toxiques

Reconnaître facilement les plantes

Aujourd'hui, être végétarien est à la mode. Chacun sait maintenant que la production de viande représente un gaspillage planétaire que nous ne pouvons nous permettre ni économiquement, ni surtout éthiquement. Les scientifiques l'affirment, la dernière encyclique du Pape le confirme : la protection de l'environnement, la sauvegarde de la nature et sans doute même la survie de notre espèce sont à ce prix ! D'ailleurs, la viande n'est plus l'aliment sacro-saint qu'il faudrait absolument consommer chaque jour sous peine de dépérir à vue d'oeil.D'autant moins qu'après les scandales de la vache folle et du poulet brésilien, sa qualité est souvent mise en cause. A l'inverse, le corps médical a maintenant pris conscience que les légumes protègent contre de nombreuses maladies. Et il affirme qu'une alimentation végétarienne équilibrée exclut tout risque de carence. Ce livre pratique explique l'intérêt d'une alimentation végétarienne et définit sa place dans l'histoire humaine.Il donne des bases concrètes en présentant la vaste palette de végétaux à notre disposition, puis en proposant quelque 120 recettes variées et faciles à réaliser pour tous les moments de la journée. Il ne s'agit pas de juger s'il est « bien » ou non de manger de la viande, mais de découvrir une nouvelle façon de se nourrir qui s'avère créative, pleine de goûts, bonne pour la santé et douce pour le portefeuille.

Etre végétarien aujourd'hui

Vivre en pleine nature ; le guide de la survie douce

Pour les êtres humains que nous sommes, savoir nommer est 
essentiel, nous dit François Couplan. Et à travers leur nom, les 
plantes nous content souvent leur histoire. Celle, par exemple, 
des pâquerettes dont les fleurs éclosent à proximité des fêtes 
de Pâques, celle de la berce dont l'apparence « mal léchée » 
fait penser à un ours (Bär, en allemand), celle aussi de la 
belladone, d'origine italienne, utilisée pour vivifier le regard 
des belles femmes (bella donna) ou encore du calice enflé de 
l'alkékenge qui lui vaut son nom "d'amour en cage". Dans cet 
ouvrage, avec un langage accessible à tous, l'auteur nous 
dévoile l'origine des noms communs et botaniques des plantes 
les plus courantes de nos régions : les plantes sauvages, les 
légumes, les condiments, les fruits, les plantes ornementales et 
les autres plantes d'usages divers. Les noms des genres sont 
documentés, ainsi que ceux des espèces principales. Nul 
besoin d'être botaniste ou spécialiste pour apprécier 
l'étymologie des plantes qui nous est ici donnée. Il suffit de 
s'intéresser au monde végétal, vouloir mettre un nom sur une 
plante et la laisser nous parler d'elle.

Les plantes et leurs noms - Histoires insolites

Se soigner avec les plantes de nos régions

Nous éprouvons, depuis des siècles, le besoin d'orner nos balcons et nos intérieurs d'une multitude de végétaux originaires des quatre coins de la planète. Or, nombre d'entre eux possédaient, dans leurs régions d'origine, des usages de toutes sortes. En particulier, plusieurs de nos plantes d'ornement les plus classiques comptaient en Amérique, en Asie ou en Afrique du Sud parmi les légumes, les fruits ou les condiments favoris de diverses peuplades. Ce livre, qui mélange allègrement botanique et cuisine, fait le point de ces traditions méconnues. Il présente soixante plantes ornementales très courantes (du bégonia au chrysanthème, de la capucine au géranium et au yucca) douées de propriétés nutritives et gustatives particulièrement appréciables. Il prouve sans détours qu'il est aisé de concilier deux plaisirs : celui des yeux et celui de l'estomac.

Mangez vos soucis - Plantes ornementales comestibles et leurs usages

300 plantes médicinales à découvrir, pour se soigner sans danger Ce livre vous offre une sélection de plantes médicinales qu'on peut utiliser en toute sécurité (toutes les plantes vraiment dangereuses ont été écartées). Apprenez à les reconnaître. Toutes les parties de la plante fraîche sont dévoilées sur de superbes planches photographiques, pour faciliter son identification avant la cueillette. Découvrez toutes les " recettes " pour les utiliser. Vous apprendrez à préparer vous-même vos remèdes (décoctions, tisanes, sirops, etc.) pour soulager vos petites affections. Pour chaque plante : - Ses caractéristiques botaniques et son histoire ; - Ses principaux constituants actifs ; - Ses propriétés thérapeutiques ; - Comment la préparer pour un usage interne (infusions, vins) ou externe (lotions, cataplasmes, etc.). Un trésor de santé enfin à votre portée !

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