" Waterloo, morne plaine... " Ces trois mots résonnent encore à la mémoire des Français. Par-delà les écrits de Victor Hugo, c'est pour eux le souvenir précis d'une défaite plutôt que celui d'une bataille et selon les opinions, le point final d'une fantastique épopée ou d'un terrible despotisme. Les preuves authentiques de la bataille, il fallait les chercher aux sources. A presque deux siècles d'intervalle, les seuls indices concrets, à nos yeux, étaient les objets qui avaient réellement " fait " Waterloo. Curieusement, après tant de publications sur le sujet, personne ne semblait s'y être vraiment intéressé. Pourtant, leur capital émotionnel demeure toujours intact, du célébrissime chapeau de Napoléon au bouton d'uniforme du plus obscur des fusiliers d'infanterie.

Waterloo - Les reliques

Le Cognac une Fabuleuse Aventure

Ce livre, première synthèse récente sur le cognac, fait le point sur l'une des eaux-de-vie les plus prestigieuses du monde, un produit d'exportation par excellence. il tente de déterminer la place du milieu et des hommes dans la fabrication d'une eau-de-vie de grande notoriété. Les crises et les difficultés n'ont jamais entamé son rayonnement sur les hommes de tous les continents. Sa consommation marque souvent l'ascension sociale de populations des sociétés évoluées, le cognac entre ainsi dans la gamme des produits de luxe. Sa position commerciale remarquable comme le champagne attire les investisseurs et les grandes firmes mondiales. Il appartient ainsi à un domaine en mutations permanentes, ce qui n'est pas sans conséquences pour les deux départements charentais et ses habitants. Le cognac représente d'importantes entrées financières, il demeure un spiritueux de qualité de la haute gastronomie française.

Le Cognac - Une eau-de-vie prestigieuse

Un siècle en banlieue toulousaine

Depuis la dislocation de l'URSS, les Etats-Unis imposent leur hégémonie au monde.
Mais la France croit encore que son armée et sa diplomatie peuvent se mesurer au géant américain. La globalisation libérale a permis aux entreprises transnationales de prospérer à l'échelle planétaire. Mais la France croit encore pouvoir leur opposer une politique économique nationale. Après deux guerres mondiales pour défendre ses frontières, notre pays s'est fondu dans l'Union Européenne. Mais la France croit encore que son destin se joue dans des élections nationales.
La France est en crise. Comment défendre le service public, voire les institutions républicaines, face aux intérêts privés ? Comment rompre avec des siècles de centralisation parisienne sans perdre l'identité nationale ? Comment dessiner une France européenne en évitant un émiettement régional ?

La France ?

Lorsque Simon de Montfort triompha du roi d'Aragon, du comte de Toulouse et du comte de Foix en septembre 1213 près de Muret, il fit basculer le Sud-Ouest de l'époque romane dans l'époque gothique. Celle-ci est marquée, dans ce même espace géographique, par la fondation des " villes nouvelles " que sont les bastides. Avec Sud-Ouest roman (paru aux Éditions Privat en 1995) et L'Aventure des bastides - devenu aujourd'hui l'ouvrage de référence sur ce thème - Gilles Bernard et Guy Jungblut offrent un saisissant portrait de quatre siècles d'histoire, plongeant dans les racines d'une civilisation occitane dont le patrimoine reste d'une vivante actualité à l'approche du nouveau millénaire.

L'Aventure Des Bastides

Après l'étude géographique du premier volume, Le cognac une eau-de-vie prestigieuse, une synthèse historique s'imposait pour montrer l'ancienneté de l'implantation viticole et les vicissitudes commerciales d'un produit d'exception : le cognac.
Une eau-de-vie régionale presque banale qui, en quelques siècles, est partie à la conquête du monde et a réussi à s'imposer parmi les alcools les plus prestigieux. Au travers d'une exploration approfondie de l'histoire peu commune du cognac, l'auteur met en lumière le rôle important joué par des marchands étrangers dans l'essor des ventes d'eaux-de-vie et le travail remarquable effectué par des viticulteurs charentais.
Durant des siècles, la contribution de puissantes dynasties familiales a aussi orienté son destin en favorisant les plantations et sa promotion commerciale, tout en faisant face à de multiples crises. Aujourd'hui, cette eau-de-vie s'identifie à une vieille cité marchande de la moyenne Charente. Elle est devenue un produit de luxe de la haute gastronomie française, sa notoriété est équivalente à celle du Champagne ou du Bordeaux.

Le Cognac à la conquête du monde

Imaginez-moi en OEdipe, face à mes responsabilités du moment, et souvenez-vous de cette histoire que je vous ai susurrée maintes fois en embrassant avec suavité vos lobes délicieux :
« Le Sphinx était immobile, OEdipe faisait face à lui. L'étrange animal posa une énigme. Qui marche à quatre pattes le matin, à deux le midi et à trois le soir ? OEdipe doit répondre avec précision, la liberté de Thèbes en dépend. C'est l'Homme, qui au matin de sa vie se déplace à quatre pattes, au midi de sa vie marche avec ses deux jambes, et qui, au soir de sa vie, s'aide d'une canne, marchant ainsi sur trois pattes », répondit-il.
La ville fut sauvée, OEdipe adulé.
Je suis passé devant le Sphinx.
Après m'avoir regardé longuement, la bête m'a posé l'énigme suivante : « Vous souvenez-vous de Thèbes ? Sûrement, mais Thèbes n'est plus, votre Monde est, alors cherchez le sens réel de la Suite de Thèbes 4-2-3 ».
Se  passionner pour les mathématiques, c'est plonger dans les ténèbres.  C'est une science abyssale magnifique. Percer ses mystères est un rayon  de soleil qui vous éclaire. Faut-il avoir la compétence, la patience et  la chance d'y consacrer du temps ? Pourtant, chercher le sens de la vie  dans les nombres me paraît être une vaine démarche, les plus grands  penseurs se sont tous perdus à le faire ; d'ailleurs, ils errent dans  les forêts des songes, au clair de lune, à l'aube morne.
Oublier le temps, chercher le sens, fouiller dans son intérieur, c'est parfois contradictoire ; Pierre Assouline disait que lorsque nous avons une vie intérieure, nous menons déjà une double vie.

Les larmes d`Isaan

" Waterloo, morne plaine ... " Ces trois mots résonnent encore à la mémoire des Français. Par-delà les écrits de Victor Hugo, c'est pour eux le souvenir précis d'une défaite plutôt que celui d'une bataille et, selon les opinions, le point final d'une fantastique épopée ou d'un terrible despotisme. Dix-huit juin 1815, jour funeste pour les armes françaises qui a vu la chute finale de Napoléon et a scellé le sort de l'Europe pour les décennies. Les preuves authentiques de la bataille, il fallait les chercher aux sources. A deux siècles d'intervalle, les seuls indices concrets, à nos yeux, étaient les objets qui avaient réellement " fait" Waterloo. Curieusement, après tant de publications sur le sujet, personne ne semblait s'y être vraiment intéressé. Pourtant, leur capital émotionnel demeure toujours intact, du célébrissime chapeau de Napoléon au bouton d'uniforme du plus obscur des fusiliers d'infanterie.

Viticoles, géologiques, géographiques, historiques, économiques, culturels, industriels, durables... Autant de points de vue pour découvrir les paysages des six crus du cognac . Dans le cadre de la collection Inventaire des territoires, les éditions François Baudez se sont donné pour ambition de publier un ouvrage consacré entièrement aux paysages de l'appellation d'origine contrôlée "Cognac" . D'Angoulême jusqu'aux îles de Ré et d'Oléron, en passant par les rivages du fleuve Charente, les vignobles des anciennes provinces de l'Aunis, de la Saintonge et de l'Angoumois ont produit un vin qui, une fois distillé, donne l' eau-de-vie la plus célèbre au monde : le cognac. Les Paysages du cognac recense toutes les diversités des six crus composant l'AOC, tant sur le plan géographique, historique, économique, artistique, architectural qu'humain. Car c'est avant tout l'homme qui a façonné ces paysages ; c'est lui qui nous offre le spectacle de ces terroirs où la période géologique dont ils sont issus est dévoilée par la couleur et la texture du sol, par les variations des alignements de vignes en fonction de l'orientation de chaque parcelle. Paysagiste en dépit des nombreuses contraintes auxquelles il est soumis, l'homme du cognac sait aussi être distillateur, maître assembleur, négociant ou capitaine d'industrie soucieux de l'environnement. Toutes ces traces se retrouvent dans les différents paysages que nous vous présentons : simple tonneau du modillon ornant l'abside de l'église romane, portail de la ferme viticole, logis classique, alignements de cuves en plein air, vieux chais aux murs noircis par le torula, alambics rutilants comme architectures contemporaines comptent parmi les composantes des paysages du cognac.

Les paysages du cognac

Le destin de Néron était d'achever la construction de l'empire romain et couronner la politique par l'art. La mission de saint Paul était la transformation de l'enseignement de Jésus en un projet politique global. Cet ouvrage retrace la dynamique identitaire romaine face à la naissance de l'universalisme chrétien, provenant du Moyen-Orient.

Néron et Jésus

Parmi les 653 voies décrites dans ce topo (1211 longueurs), découvrez les formidables créations minérales aux portes de La Ciotat : côté mer, les grandes voies exotiques de Soubeyrannes et du Bec de l'Aigle ou côté terre, les couennes réjouissantes (Mallombre, Etoile Noire).

Escalade à La Ciotat - 650 voies entre Cassis et La Ciotat

Waterloo, les reliques

Cet ouvrage, tout en couleurs, vous propose, sur chaque grand thème du programme, le cours, clair et complet, des exercices de vérification des connaissances, des exercices de type bac, tous les corrigés détaillés des exercices, un lexique.

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