Un siècle en banlieue toulousaine

Après l'étude géographique du premier volume, Le cognac une eau-de-vie prestigieuse, une synthèse historique s'imposait pour montrer l'ancienneté de l'implantation viticole et les vicissitudes commerciales d'un produit d'exception : le cognac.
Une eau-de-vie régionale presque banale qui, en quelques siècles, est partie à la conquête du monde et a réussi à s'imposer parmi les alcools les plus prestigieux. Au travers d'une exploration approfondie de l'histoire peu commune du cognac, l'auteur met en lumière le rôle important joué par des marchands étrangers dans l'essor des ventes d'eaux-de-vie et le travail remarquable effectué par des viticulteurs charentais.
Durant des siècles, la contribution de puissantes dynasties familiales a aussi orienté son destin en favorisant les plantations et sa promotion commerciale, tout en faisant face à de multiples crises. Aujourd'hui, cette eau-de-vie s'identifie à une vieille cité marchande de la moyenne Charente. Elle est devenue un produit de luxe de la haute gastronomie française, sa notoriété est équivalente à celle du Champagne ou du Bordeaux.

Le Cognac à la conquête du monde

Ce livre, première synthèse récente sur le cognac, fait le point sur l'une des eaux-de-vie les plus prestigieuses du monde, un produit d'exportation par excellence. il tente de déterminer la place du milieu et des hommes dans la fabrication d'une eau-de-vie de grande notoriété. Les crises et les difficultés n'ont jamais entamé son rayonnement sur les hommes de tous les continents. Sa consommation marque souvent l'ascension sociale de populations des sociétés évoluées, le cognac entre ainsi dans la gamme des produits de luxe. Sa position commerciale remarquable comme le champagne attire les investisseurs et les grandes firmes mondiales. Il appartient ainsi à un domaine en mutations permanentes, ce qui n'est pas sans conséquences pour les deux départements charentais et ses habitants. Le cognac représente d'importantes entrées financières, il demeure un spiritueux de qualité de la haute gastronomie française.

Le Cognac - Une eau-de-vie prestigieuse

Les Templiers - Dernière chevauchée en terre occitane

Cette synthèse récente sur le cognac est une mise au point sur l'une des eaux-de-vie les plus prestigieuses du monde, le produit phare des exportations françaises. Sa longue histoire et les nombreuses crises n'ont jamais entamé son rayonnement sur les hommes de tous les continents. Cette contribution montre l'implantation viticole très ancienne et les vicissitudes commerciales d'un produit d'exception. Une simple eau de vie régionale est partie en quelques siècles à la conquête du monde et a réussi à s'imposer parmi les alcools les plus prestigieux. De puissantes dynasties étrangères et locales ont orienté son destin et sauvegardé son avenir. Cette eau-de-vie s'identifie aussi à une cité marchande de la moyenne Charente : Cognac. Sa consommation marque souvent l'ascension sociale de consommateurs avisés de boissons alcoolisées, ainsi le cognac entre dans la gamme des produits de luxe de la haute gastronomie française.

Le Cognac ; une fabuleuse aventure

" Waterloo, morne plaine... " Ces trois mots résonnent encore à la mémoire des Français. Par-delà les écrits de Victor Hugo, c'est pour eux le souvenir précis d'une défaite plutôt que celui d'une bataille et selon les opinions, le point final d'une fantastique épopée ou d'un terrible despotisme. Les preuves authentiques de la bataille, il fallait les chercher aux sources. A presque deux siècles d'intervalle, les seuls indices concrets, à nos yeux, étaient les objets qui avaient réellement " fait " Waterloo. Curieusement, après tant de publications sur le sujet, personne ne semblait s'y être vraiment intéressé. Pourtant, leur capital émotionnel demeure toujours intact, du célébrissime chapeau de Napoléon au bouton d'uniforme du plus obscur des fusiliers d'infanterie.

Waterloo - Les reliques

" Waterloo, morne plaine ... " Ces trois mots résonnent encore à la mémoire des Français. Par-delà les écrits de Victor Hugo, c'est pour eux le souvenir précis d'une défaite plutôt que celui d'une bataille et, selon les opinions, le point final d'une fantastique épopée ou d'un terrible despotisme. Dix-huit juin 1815, jour funeste pour les armes françaises qui a vu la chute finale de Napoléon et a scellé le sort de l'Europe pour les décennies. Les preuves authentiques de la bataille, il fallait les chercher aux sources. A deux siècles d'intervalle, les seuls indices concrets, à nos yeux, étaient les objets qui avaient réellement " fait" Waterloo. Curieusement, après tant de publications sur le sujet, personne ne semblait s'y être vraiment intéressé. Pourtant, leur capital émotionnel demeure toujours intact, du célébrissime chapeau de Napoléon au bouton d'uniforme du plus obscur des fusiliers d'infanterie.

Midi-Pyrénées séduit, Midi-Pyrénées fascine. De nouveaux résidents s'y fixent par milliers chaque année, souvent, à la suite d'un simple séjour touristique. Ce livre, conçu comme une invitation au voyage, explore les chemins de cette séduction. De cette fascination. C'est l'Histoire, avec ce qu'elle comporte de fureur et d'éclat. C'est la Nature et sa palette de paysages authentiquement bénis des dieux. Ce sont les Saveurs, mitonnées dans le secret des cuisines et des chais. C'est la Création, petite musique de l'âme qui court sur le fil de nos émotions. Et c'est, enfin, l'Ambition, celle qui germe dans le cœur des hommes et des femmes et repousse, toujours plus loin, les frontières du possible, du réel et du rêve.

Un siècle en banlieue toulousaine

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