100 recettes pour le week-end sont proposées dans ce nouvel ouvrage. Des recettes conviviales idéales pour régaler famille et amis avec de gros plats traditionnels et à partager. Les temps de cuisson sont parfois longs mais les temps de préparation très courts, ce qui vous permettra de profiter de vos proches à l'apéro ! Le tout en mode simplissime, évidemment ! Pas de geste technique, avec seulement de 3 à 6 ingrédients trouvables partout et sans vaisselle, ni matériel (ou presque).

Spécial Week-end

Avec un mijoteur, rien de plus facile que de cuisiner de bons petits plats sans vous compliquer la vie.
Une fois les ingrédients dans le mijoteur, vous n'aurez plus à vous occuper de rien. Les aliments deviennent tendres et fondants, sans jamais être trop cuits.
Voici 30 recettes variées pour apprendre à cuisiner de savoureux plats mijotés.

30 recettes savoureuses à la mijoteuse

Un vrai livre de cuisine didactique et pratique au quotidien  :  Didactique  car il donne la parole à des fromagers, des éleveurs et des producteurs  qui, chaque jour, travaillent un produit qu'ils ont choisi de mettre en valeur. C'est leur savoir-faire que vous découvrez au fil des pages ainsi que les différents types de fromages, les méthodes de fabrication, les saisons pour les déguster et des conseils et astuces pour présenter un plateau de fromage.  Pratique  puisque vous découvrez plus de 100 recettes illustrées,  actuelles et faciles à cuisiner au quotidien. Fromages à pâte persillée, à pate molle lavée et fleurie, à pate pressée cuite et non cuite, fromages de chèvre et de brebis sans oublier les fromages frais et autres produits laitiers et oeufs que l'on trouve chez les crémiers-fromagers, tous sont mis en valeur dans les recettes.  Aligot ; Champignons farcis à la fourme d'Ambert ; Poulet à la crème de banon ; Neufchâtel aux framboises et aux fines herbes ; Moules à la crème de maroilles ; Croustade au comté et reblochon : Brie truffé ; Potimarron granité à la vieille mimolette ; Cervelle de canut aux herbes fraîches ; Beignets au brocciu... La liste est riche et savoureuse. Fromages est le quatrième tome de l'Encyclopédie des produits & des métiers de bouche. L'auteur :JF Mallet est Major de l'école supérieure de cuisine Ferrandi. Il a exercé le métier de chef plusieurs années avant de se lancer dans son autre passion, la photographie. Il aborde l'univers de la cuisine avec la maitrise d'un grand reporter. Il a créé, testé et photographié toutes les recettes de ce livre.

Fromages - et autres produits de crèmerie

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !2 à 6 ingrédients maxUne recette courte, claire et préciseUne belle photo expliciteTemps de préparation réduitSuper bon - Super rapide - Sans vaisselle (ou presque)

Simplissime 100 recettes Petits et gros gâteaux

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! 3 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement. Temps de préparation réduit. Une recette très courte, simple, claire et précise. Une belle photo du plat, explicite et gourmande.

Les recettes de Noël les + faciles du monde - 100% nouvelles recettes

Jean-François Mallet adore voyager avec son appareil photo à la rencontre des cuisiniers et des cuisines du monde qui l'inspirent. On le sait fan de la street-food, de la cuisine asiatique, de la cuisine italienne. Pour ce nouvel opus, il nous entraîne sous le soleil des Tropiques. 

Près de 200 recettes toujours en mode simplissime, sans vaisselle ou presque, sans geste technique et avec des ingrédients trouvables en bas de chez vous ou en hypermarchés et réalisables en 2/3 mouvements. 
Quand cuisiner, nous fait voyager, rêver mais surtout nous régale. 

Quelques exemples de recettes : 
Crabe sauce kumquat.
Poisson cru à la tahitienne.
Sorbet d'hibiscus.
Salade de papaye verte.
Rouleaux de papaye verte.
Ceviche aux oursins et au poisson.
Salade de crevettes à la mangue.
Acras de morue.
Salade hawaïenne

Simplissime : les recettes exotiques les + faciles du monde

80 produits bio présentés par famille et tous illustrés : céréales, légumineuses, graines germées, algues, laits végétaux, condiments, sucres, matières grasses, mais aussi les fruits, les légumes, la viande et les poissons, dont certains gagnent vraiment en qualité et en saveur lorsqu'ils sont bio ;
Près de 75 recettes gourmandes : des apéritifs ou des entrées, des plats végétariens, des plats à base de viande ou de poisson, des desserts.

Le bio book ; reconnaître et cuisiner simplement les produits bio

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! 4 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement. Temps de préparation réduit. Une recette très courte, simple, claire et précise. Une belle photo du plat, explicite et gourmande.

Les recettes pour le dej' au bureau les + faciles du monde

Retour de courses -  300 recettes pour cuisiner les produits frais  de jf mallet

45 recettes de réveillon Simplissime réalisées en un tour de main.  Des menus de fête qui en jettent pour épater famille et amis !

Simplissime Noël

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !

1/ 2 à 6 ingrédients max 2/ Un recette courte, claire et précise 3/ Une belle photo explicite 4/ Temps de préparation réduit.

Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).

Simplissime : 100 recettes ; recettes venues d'ailleurs

Il y a quoi dans mon frigo parfait ?Tous les ingrédients qu'on aime et qu'on trouve partout + 100 recettes super faciles sans gâchis. Un steak, plusieurs possibilités. Des recettes magiques avec des produits basiques.

Mon frigo parfait : 100 recettes qui changent la vie

Retrouvez le vrai goût de l'Italie en 50 recettes faciles et inventives, superbement illustrées par Jean-François Mallet.

LE VRAI GOUT DU MONDE : Italie ; 50 recettes

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !
- 2 à 6 ingrédients
- Une recette très courte, simple, claire et précise
- Une belle photo du plat, explicite et gourmande
- Temps de préparation réduit
Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque) !

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