Les Mohawks appartiennent à la famille des Iroquois. Autrefois, ce peuple sédentaire habitait principalement sur les rives du fleuve Saint-Laurent et des grands cours d'eau.
Quand les aigles tournoient au-dessus du village, les Mohawks y voient un signe que le printemps arrive. Ce sera bientôt le temps d'entailler les érables et de semer les graines qui donneront vie aux trois soeurs : le maïs, la courge et la fève.
Thèmes abordés :

Les coutumes amérindiennes Les aigles Le printemps L'agriculture.

Les mohawks et le masque des récoltes

Napéo a fait un rêve étrange. Son grand-papa lui explique qu'il sera bientôt un chasseur. Pour fêter cet événement, les Papinachois organisent une grande fête. Napéo reçoit des cadeaux et il danse avec les siens.

Les Papinachois et le rêve

Au travers de leurs objets utilitaires ou sacrés, les arts traditionnels des nations amérindiennes expriment leur histoire, leur gastronomie et leur culture. S’appuyant sur une importante recherche iconographique, Arts traditionnels des Amérindiens explique le rôle et le sens des objets et des gestes - et évolue entre passé et présent, entre légendes et tours de main, entre rêve et réalité. On y trouve aussi des réponses aux questions pratiques : que visiter? quoi acheter? où l’acheter? que manger? comment le préparer? Cette nouvelle édition revue et augmentée consacre une vingtaine de pages à la cuisine amérindienne, section qui était complètement absente de la première édition. S’intéressant aux recettes du terroir amérindien, le livre porte également une attention particulière aux mythes et rituels qui accompagnent la préparation des plats. De plus, les auteurs ont considérablement corrigé et fait des ajouts au texte déjà existant, particulièrement dans la sections « Pratiquement » où ils offrent davantage d’information par rapport à la première édition, et surtout, une information plus à jour. De plus cette nouvelle édition offre un ouvrage d’une qualité supérieure, un vrai coffee table book, à conserver dans toute belle bibliothèque.

Arts traditionnels des Amérindiens

Nessipi et l'eau d'érable - Une légende sur la générosité

Les Wendats sont des commerçants réputés. Chaque automne, ils préparent une délicieuse sagamité qu’ils servent à ceux qui arrivent des grandes forêts du Nord pour échanger leurs marchandises avec eux.

Les Hurons-Wendats et le troc

Dans ses cahiers d'écolier, un Métis raconte sa vie. A dix-sept ans, Pierre Larivière a décidé de quitter le pensionnat des Blancs pour retrouver sa forêt natale, son vrai nom, Nipishish (Petite rivière), et sa belle Pinamen. II doit aussi faire enquête sur la mort de son père Shipu. Comment a-t-il pu se noyer, lui qui connaissait si bien la rivière ? Sur cette trame d'un homme qui part à la recherche de ses origines, de l'amour et de la forêt primordiale, Nipishish fait le tour de la vie amérindienne. Les rapports avec les Blancs, le conseil de bande, la police... Tout ce qui fera bientôt de lui le chef de sa nation. Nipishish, c'est le tableau émouvant du rêve amérindien, une célébration de la vie en forêt, sur les sentiers de trappe ou en traîneau avec les chiens lancés dans la tempête.

Nipishish

Avez-vous déjà eu envie de lire un livre de cuisine autrement ?.. de rire en consultant une recette, d'en apprendre l'histoire et par la même occasion, le pourquoi et le comment ?.. 

C'est ce que je vous propose de découvrir dans mon premier livre de cuisine Alsacienne. 

Venez y découvrir des recettes Haut et Bas-Rhinoises dont certaines par trop méconnues du grand public, du fromage de tête alsacien à la truite au riesling, de la saucisse a tartiner au pain paysan au levain, de la tourte de la vallée de Munster à la crème au kirsch en passant par le repas typique des marcaires, car la gastronomie de notre belle région ne se cantonne pas uniquement à la choucroute et au kougelhof, même si ce sont deux incontournables...

Raconte-moi une recette Alsacienne

Une des tâches de grand-maman Papinachois est d'enseigner ses secrets aux petites filles du clan. Mais aujourd'hui, grand-maman est introuvable. Eskéo et son amie Tuktuk partent à sa recherche et, attirées par un ruban de fumée qui serpente dans le ciel bleu, elles la trouvent en train de fumer du saumon.

Les papinachois et l'ecole

Voici une histoire tragique inscrite dans le passé de notre pays, le Canada. Celle de Nipishish et de ses amis, qui sont transplantés contre leur gré dans un pensionnat indien. Pour le privilège d’apprendre à lire et à compter, les jeunes Amérindiens auront un prix horrible à payer…Une aventure vécue, écrite dans une langue magnifique, qui restera gravée dans le cœur des lecteurs.

Le Pensionnat

Voici une histoire tragique inscrite dans le passé de notre pays. Celle de Nipishish et de ses amis, qui sont transplantés contre leur gré dans un pensionnat indien. Pour le privilège d'apprendre à lire et à compter, les jeunes Amérindiens auront un prix horrible à payer. 

Une aventure vécue, écrite dans une langue magnifique, qui restera gravée dans le cour des lecteurs.

Le pensionnat

Eskoumina, l'amour des petits fruits

De la Margeride à la Cerdagne, du Pays de Sault aux Cévennes, le Languedoc-Roussillon est riche de plus de 900 000 hectares de forêts, produisant chaque année 700 000 mètres cubes de bois brut. Qu'elles soient de valeur inégale, souvent peu denses, fragiles, vulnérables au feu, personne n'en disconvient. Cependant, elles sont liées étroitement à l'histoire des communautés rurales et urbaines de la région. Bien sûr, les usagers de nos forêts n'en ont fait qu'à leur tête. Les verriers, les maîtres de forges, mais aussi les charpentiers de marine, les négociants de bois de feu, les sabotiers, les fabricants de peignes de buis, toute une multitude d'usagers ont puisé parfois anarchiquement dans une ressource limitée. Esquisser l'histoire des rapports hommes-forêt, c'est recenser ces usages avec leurs outrances, leur méconnaissance parfois des règles sylvicoles, c'est relire les procès-verbaux de délits, c'est mettre en lumière les luttes des communautés villageoises pour obtenir des droits d'usage dans les bois de la souveraineté, c'est tenter de comprendre ce lien un peu mystérieux qui nous ramène à la forêt. Toujours, elle nous sert de repère, elle cristallise nos rêves de nature. Elle grandit au fil du temps. Elle ne doit pas mourir puisqu'elle fait partie de ce patrimoine que nous devons sauvegarder afin de mieux le transmettre.

L'homme et la forêt en Languedoc-Roussillon - Histoire et économie des espaces boisés

Avez-vous aimee le premier opus de "RACONTE MOI UNE RECETTE ALSACIENNE" ? Alors vous allez adorer celui-ci, second tome de la saga culinaire Alsacienne, par lequel je voudrais vous faire découvrir un pan inconnu des coutumes gastronomiques en Alsace à travers des recettes simples, détaillées et clairement expliquées, que vous ne trouverez certes pas dans les ouvrages de cuisine classique Française. Rédigé dans le style littéraire qui me caractérise et qui vous est à présent familier, laisse-moi vous guider et vous initier à ces petits plats familiaux qui font la richesse de notre terroir. Pour ceux qui ne me connaissent pas encore, c'est pour vous l'occasion de tester à la fois une cuisine riche et délicieuse, et de passer un bon moment de lecture, car cet ouvrage n'est pas rédigé à la manière d'un recueil de recettes classique.

Alors, sans plus tarder, ouvrez béant le deuxième volet du grand livre des délices Alsaciens, mettez-vous en immersion totale pour vous noyer dans la vague immense, caressante et enveloppante voire addictive de la gastronomie de notre belle région, et surtout, surtout.... LAISSEZ-VOUS SUBMERGER DE PLAISIR !!, tant celui de lire que celui de cuisiner...

Raconte moi "encore" une recette Alsacienne

1958, Ojipik, un jeune Algonquin de quatorzeans, aime la vie sur les rives du lac Cabonga, avec sa famille et sa chienne, La Louve.
Il rêve de vivre de chasse et de pêche et de devenir un maître de traîneau accompli. Malheureusement, l'exploitation forestière croissante bouleverse les traditions et le mode de vie de sa communauté. Révolté et humiliée par les décisions du gouvernement, et surtout par la tuerie des chiens de traîneau, celle-ci doit pourtant s'adapter. Le père d'Ojipik, convaincu que la défense des droits passe par l'instruction, invite son fils à aller étudier à l'école des Blancs.
" Tu te lèveras pour prendre la parole ", lui a-t-il dit, et c'est bien ce qu'il compte faire...

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