La bonne cuisine maison est la bible de la cuisine familiale authentique. Vous y trouverez plus de 1 000 recettes traditionnelles : entrées, poissons et fruits de mer, volailles et viandes, légumes, pâtes et céréales, desserts. Tous les plats salés familiaux les plus savoureux testés pour vous : crème d'asperges vertes, boeuf carotte, quenelles, lasagnes aux fruits de mer, taboulé, fondue au fromage, blanquette de veau, saumon à l'oseille... Tous les desserts les plus délicieux et faciles à réaliser : charlotte glacée au chocolat, tarte au citron, roses des sables, Paris-Brest, fraisier... Si vous ne deviez avoir qu'un seul livre de cuisine, ce serait celui-ci !

La bonne cuisine maison

Vedettes de nos assiettes, les légumes si cuisinent tous les jours et pour toutes les occasions ! Laissez-vous tenter par les nombreuses recettes saines et gourmandes d'aubergines, de tomates, d'asperges, de potirons, de choux, d'haricots,... Suivez les conseils d'Aglaé Blin et de Minouche Pastier pour tout apprendre des recettes végétariennes et savoir cuisiner les légumes en toute saison !

Mes bons légumes de saison - Plus de 100 recettes

Organisées en fonction des saisons, les 53 recettes de confitures, gelées et marmelades de ce livre au goût d'autrefois vous permettront de transformer vos fruits en douceurs sucrées. Pour une dégustation au petit-déjeuner, pour accompagner le thé ou pour préparer des pâtisseries, ces recettes deviendront vite incontournables à votre quotidien. Au sommaire :Les confitures de printemps (10 recettes). Les confitures d'été (22 recettes). Les confitures d'automne (12 recettes). Les confitures d'hiver (13 recettes). Retrouvez les bonnes odeurs de votre enfance et les saveurs d'antan !

Mes confitures maison

Il n'y a pas de saison pour manger de la confiture ! Dans Confitures à l'ancienne, plus de 100 recettes gourmandes, régalez-vous tout au long de l'année en réalisant vos propres confitures. Pour vous mettre l'eau à la bouche, voici quelques exemples de recettes que vous trouverez dans notre ouvrage :
Printemps : Confiture de cerises / Confiture de rhubarbe / Gelée de rose Été : Confiture d'abricots aux amandes / Confiture de figues vertes à la vanille / Marmelade de reines-claudes Automne : Gelée de pomme à l'orange / Confiture de raisin / Confiture de potiron au vin blanc Hiver : Lemon curd / Confiture de lait / Marmelade d'oranges

Confitures à l'ancienne

Envie d'un voyage gourmand et léger ? Plus de 100 recettes et variantes, sucrées ou salées, pour réaliser des petits plats savoureux au wok ou à la vapeur : Gambas à l'estragon, Riz aux crevettes et aux poivrons, Dés de boeuf aux vermicelles chinois, Colin en papillote, Truite vapeur aux tomates confites, Fruits d'été au caramel crémeux, Fruits en papillote au chocolat, Petits flans aux épices... La réussite à tous les coups grâce à des conseils, des astuces et des idées d'accompagnement.

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