Les sténoses du canal lombaire sont extrêmement variées dans leur symptomatologie et leur extension. Lombalgie radiculalgies et claudication neurologique voire troubles moteurs s'associent de façon très variable. L'imagerie reflète bien la gamme étendue des lésions. Il y a loin de la sténose latérale localisée à un niveau avec une instabilité à la sténose étendue à la totalité du rachis lombaire voire débordant au-delà de la charnière thoracolombaire sans même évoquer les sténoses des scolioses dégénératives.

Sténoses du canal lombaire

La scoliose idiopathique est une déformation tridimensionnelle de la colonne vertébrale dont l'étiologie exacte reste inconnue. Bien que son traitement demeure une affaire de spécialistes, son dépistage est l'affaire de tous ! Il est nécessaire que chaque praticien soit en mesure de la dépister, d'en connaître les modalités évolutives, et d'orienter le patient vers le spécialiste si nécessaire. De gros progrès ont été réalisés ces dernières années tant sur la compréhension de la déformation que sur les possibilités thérapeutiques. C'est le moment de faire le point sur cette pathologie qui concerne aussi bien les enfants et les adolescents que les adultes. Cet ouvrage aborde les aspects cliniques, paracliniques et thérapeutiques à tous les âges du diagnostic de la scoliose. Les traitements sont présentés en détail, pour permettre à chacun de répondre aux questions des patients et de leur famille. Des chapitres moins " médicaux " concernent les problématiques rencontrées dans la vie courante et les aspects pratiques de cette pathologie. Actuellement, les patients s'informent par leurs propres moyens sur leur pathologie. Il faut donc devancer et parfois contredire les informations erronées et aider les patients à s'orienter face aux informations qu'ils rencontrent. Cet ouvrage n'est pas un livre de techniques chirurgicales. Il s'adresse à tous ceux qui sont amenés à voir en consultation des patients porteurs d'une scoliose : pédiatres, médecin de réadaptation et de médecine physique, radiologues, médecins généralistes, chirurgiens orthopédistes non scoliologues.

La scoliose idiopathique de l'enfant et de l'adulte

Les bulles, champagne en tête, font pétiller la vie... On festoie, on célèbre, on s' « aperote », on sacre, on libertine même avec. Mais il y a bulles et bulles... Pas aisé de s'y retrouver dans cette large palette si différente et difficilement comparable entre pet'nat, cava, crémant, champagne, prosecco... ?
Les auteurs proposent un voyage au pays des effervescents ou sont abordés notamment l'histoire, les modes de production et d'élaboration, ainsi qu'un Carnet de recommandations et de coups de coeur.
Cet ouvrage ne se veut pas une synthèse de l'abondante littérature sur le sujet mais plutôt une entrée décomplexée, permettant aux lecteurs de s'y retrouver, de développer leur sens critique et d'avancer dans leurs expériences de plaisirs de dégustations.

Effervescence

La dégustation du vin est-elle un art ? Un talent réservé à quelques rares initiés ? Un code méthodologique détenu par une élite éclairée ? Rien de tout ça. Elle est simplement l'exercice de nos sensations, accessible à tous, car nous savons tous goûter. Partant de cette base, il s'agit ensuite de mémoriser notre expérience : la dégustation est d'une part notre capacité à éprouver les saveurs, les arômes et la vitalité du vin, et d'autre part notre aptitude à puiser dans la somme de ces souvenirs, qui est notre bagage de dégustateur, et à mettre des mots sur tout cela.
C'est donc la mise en application d'une activité commune à chacun d'entre nous : goûter. Ce qui n'implique pas seulement la saveur en bouche, mais aussi l'odorat, le toucher, la vue et notre sensibilité à l'énergie contenue dans un vin. Dans ce livre issu d'une conversation entre Pierre Guigui et Sophie Brissaud, l'exercice de la dégustation est exposé et développé, de l'étude de nos sens physiques au tour d'horizon de la notion de goût dans diverses cultures, La fin de l'ouvrage est consacrée aux travaux pratiques : pas-à-pas, en treize séances, la dégustation de tous les types de vins est abordée sous forme de leçons simples et claires.

Tout le monde sait déguster ; le goût du vin et ses secrets

Initiateur de la biodynamie, Rudolf Steiner déchaine les passions. Il est tour à tour adulé et diabolisé. Mais connaît-on vraiment son histoire, le contexte idéologique de son époque ? Véritable père de l'agriculture biologique, il propose une vision holistique des modes de production agricoles qui s'oppose à l'exploitation intensive et à l'industrialisation de nos ressources. Il replace l'homme au coeur de la connaissance du vivant en tant que paysan penseur, posant ses gestes en pleine conscience et sachant ce que ceux-ci impliquent. Cet ouvrage, qui laisse une belle place aux témoignages de vignerons de talent ayant choisi la biodynamie, explique pourquoi ces derniers produisent des vins avec un supplément crame. Car avant d'être une méthode, la biodynamie est une philosophie de vie et, au-delà des idéologies et des dogmes, force est de constater que cela marche.

Vin et biodynamie, une philosophie de vie - Rencontre avec des vignerons engagés

Un guide des vins bio 2024 engagé et unique. Plus de 300 domaines présentés . 500 cuvées dégustées, commentées et médaillés provenant de la sélection du Concours International des vins Biologiques et en Conversion - Amphore. Enrichi d'une application renseignant pour chaque vin les ingrédients et les données nutritionnelles. Avec la volonté d'offrir de la transparence au lecteur et des éléments de pédagogie. Signé Pierre Guigui, « acteur » et journaliste reconnu pour son implication dans le bio depuis 30 ans, ce précieux guide nous plonge en préambule dans le monde très controversé de l'élaboration du vin de la vigne au verre.

Guide des vins bio

Un classement par région, une présentation complète des millésimes dégustés, des informations sur le vignoble, les cépages, les vendanges, la vinification, l'élevage, le mode de production (bio, biodynamie, raisonné) et les autres produits vendus au domaine. Un repérage facile des domaines qui pratiquent les ventes sur place, proposent des chambres d'hôtes. À découvrir encore : cavistes et autres adresses où se procurer les vins sélectionnés, tables et hôtels recommandés par les vignerons. Nouveauté : 16 circuits à travers les vignes, en passant par les bonnes tables et les sites touristiques

Guide vin GaultMillau - Nos 6400 meilleurs vins de France

Un guide des vins bio attaché à la transparence et la divsersité . Indépendant et objectif. Ce guide de sélection se propose de vous faire découvrire les vins bios en proposant un maximum d'informations afin d'éclairer le consommateur. Espérant que cette démarche incite enfin la réglementation à indiquer ce qu'il y a dans les boissons alcoolisées. Pour une information la plus précise possible à destination des consommateurs.
Ouvrage réalisé en partenariat avec l'app dansmabouteille® la première application mobile au monde à afficher une totale transparence sur les ingrédients et additifs contenus dans les boissons alcoolisées.

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Guide des vins bio 2023

Plus de 10 ans de spécialisation dans les vins bio. Une reconnaissance avérée par les acteurs de la filière bio et du monde professionnel de la dégustation et de la sélection qualitative. Une sélection exigeante : 424 vins retenus sur plus de 900 vins dégustés. Des experts, des spécialistes et l'avis de consommateurs au service de la qualité. Un protocole de dégustation stricte et rigoureux codifié par l'Office national interprofessionnel des vins. Un dossier bio, une enquête, des portraits de vignerons, des témoignages. Les fondateurs du mouvement et les institutionnels... Des informations pratiques : l'accord mets et vins, les bons rapports qualité-prix, les temps de garde, les autres produits bio et les bonnes adresses.

Le Guide des vins bio

Depuis l'apparition du vin, on en a bu de toute sorte et de toutes les couleurs. Mais le vin a-t-il fondamentalement changé au cours de son histoire ? Dans cet entretien avec Sophie Brissaud, Pierre Guigui évoque le vin depuis ses origines caucasiennes et proche-orientales, sous l'angle de données tant archéologiques que mythologiques. Il révèle que le vin a toujours raconté la même histoire, articulée autour de trois catégories : vins rudimentaires destinés aux classes peu fortunées ; vins d'élite symboles de privilège social ; et vins intermédiaires pour les classes intermédiaires, mieux faits que les premiers, moins glamour que les suivants. De nos jours, cette catégorie est représentée par les vins nature, bio et de petit producteur. L'évolution du vin a également été marquée par les techniques, les outils, les récipients de transport et de conservation. Ces données n'ont cessé de modifier le goût et la perception du vin. Elles ont aussi influencé le commerce, les modes de consommation et l'accessibilité du vin aux diverses couches sociales. Une conversation vivante qui met en lumière, à travers des millénaires d'histoire, un breuvage à la fois sacré et profane dont les critères fondamentaux restent immuables.

Une autre histoire du vin

La vigne en Bretagne : une licorne, une utopie ou une résurrection ? Si le réchauffement climatique redistribue aujourd'hui les cartes viticoles, la vigne a pourtant toujours bien existé en Bretagne. Étonnamment, elle n'a pas eu le même rayonnement qu'en Île-de-France ou en Champagne, qui ne bénéficient pas d'un climat plus clément. Et si toutes les régions de France ont su se relever de la terrible maladie du phylloxera, la Bretagne a, elle, jeté l'éponge en dehors de quelques vignes résiduelles.
La renaissance du vin breton réinterroge les questions historiques, du choix d'une production bio ou non, de cépages hybrides ou non, de production de vin blanc, rosé, rouge et/ou effervescent, de typicité, de futures IGP ou de vins « libres », etc. 
Les témoignages de porteurs de projets, de formateurs et de spécialistes apportent des éclairages sur ce renouveau d'un vin d'utopie qui devient aujourd'hui une délicieuse réalité.

Le Renouveau des vins bretons

700 restaurants, 200 hôtels, 700 artisans. Restos, terrasses, bistrots, hôtels design et de charme, boulangers, cavistes, bouchers... Découvrez les meilleures adresses parisiennes sélectionnées par les experts Gault & Millau. 20 plans d'arrondissement En bonus, les tendances gourmandes de la capitale : Les femmes chefs à Paris Le phénomène burgers Les chefs étrangers et la cuisine française Les chefs à domicile Les nouveaux cavistes

Guide Paris

En 1996, Pierre Guigui créait Amphore, le Concours de vins bio et en conversion. Indépendant et reconnu par l'ensemble de la profession, le concours est une vitrine de la viticulture biologique et contribue à donner une image positive de la démarche bio au travers de son sérieux. Chaque année depuis 20 ans, plus de 500 vins sont dégustés et notés selon une grille de dégustation objective, par un jury composé d'une centaine de professionnels (cavistes, oenologues, sommeliers, journalistes...) : Le guide Amphore rendra compte du palmarès de la 20e édition du concours ! Après un point précis sur la situation de la bio aujourd'hui, le guide présente les 450 meilleurs vins bio commercialisés en 2017, issus des meilleurs vignobles de France et du monde (Italie, Espagne, Grèce, mais aussi USA ou encore... Japon !). Tous les vins sont présentés dans le détail par le journaliste Christophe Casazza : présentation des domaines, type de viticulture (bio / biodynamie / en conversion), notes de dégustation des vins, potentiel de garde, prix, conseil de dégustation... Le concours est parrainé par Marc Jolivet (Humoriste engagé dans la défense d'une agriculture respectueuse de l'environnement), Philippe Faure-Brac (Meilleur Sommelier du Monde) ainsi que par la Fédération Nationale de l'Agriculture Biologique (FNAB).

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