Au quotidien ou à la veille d'un examen, vous voulez manger bon et pas cher ! Sur le pouce avec les salades gourmandes, tartines, croques et sandwiches, tartes, pizzas ; côté terroir avec la blanquette de veau ou le hachis Parmentier ; pasta party avec les lasagnes ou les spaghettis à la bolognaise ; cuisine du monde avec le curry de poulet à la citronnelle ou le risotto aux asperges et au parmesan ; sans oublier les petites douceurs : gâteau au chocolat au micro-ondes, crumble aux miettes de spéculoos, tiramisu ou milkshake. L'idéal pour se faire plaisir et concocter des petits plats sympas entre amis !

Cuisine de l'étudiant

Retrouvez les 100 techniques à connaître avec des pas à pas illustrés, un mini-lexique des termes de cuisine, toutes les préparations de base, et enfin 300 recettes incontournables de la cuisine française : sauce béchamel, quiche lorraine, œufs en meurette, moules marinière, gigot de 7 heures, ratatouille, aligot, poire belle-Hélène, tarte Tatin... L'essentiel est là !

La cuisine française

Sortez vos siphons ! Mousses légères, chantilly onctueuses,  espumas aériennes...
Les chefs les adorent! Simples à réaliser,  salées ou sucrées, elles s'associent à tous vos plats. Vos invités  vont adorer! Vous serez LE chef de la soirée. Plus de 130  recettes divines. Chantilly de basilic ou de roquefort aux noix,  mousse de petits pois à la menthe ou de crabe à la mangue,  espuma de potiron au lait de coco, de tomate-mozzarella ou de  ratatouille à l'huile d'olive... sans oublier les versions sucrées: 
Chantilly à la vanille ou de fraises à la menthe, espuma façon  tiramisu ou de cerises au kirsch...
Avec ces recettes, vous  serez sur un petit nuage !

Espumas, mousses et chantilly

Les gratins, des plats uniques et conviviaux ! Parce qu'il n'est pas toujours évident de cuisiner midi et soir un repas complet et équilibré composé d'une viande ou d'un poisson, de légumes et de féculents, les gratins vont vous simplifier la vie ! Grâce à ces plats économiques et inventifs, vous pourrez enfin cuisiner avec ce que vous avez sous la main. 150 recettes gratinées d la fois fondantes et croustillantes. Gratins de la mer, gratins de viande, de pâtes ou de riz, gratins du potager, ou encore gratins sucrés, vous ne résisterez pas à ces petits plats succulents et réconfortants... Lasagnes à la viande hachée et à la mozzarella, petits gratins de carottes au cumin et au parmesan, gratin de fruits de mer, gratins aux cerises à la crème d'amande... Vous n'en finirez pas de vous resservir !

Mes petits gratins

Voici donc plus de 100 recettes réunies par une authentique cuisinière marocaine, les incontournables parmi les plats traditionnels les plus connus et réputés, et des petites merveilles à découvrir : zaalouk (caviar d’aubergine) ou bechkito (petits gâteaux au beurre)…

Recettes du Maroc

150 recettes pour faire le plein d'iode ! 
Inutile d'affronter les embruns pour goûter aux trésors de la mer ! Poissons, crustacés, coquillages : on trouve désormais partout une grande variété de ces produits frais et délicieux, pour tous les budgets... Sans compter qu'ils sont excellents pour la santé !Dips de rillettes de thon, canapé crabe-kiwi, verrine avocat crevette, fish burger, gratin de poissons, rôti de lotte au saumon, daurade royale à l'orange, bouillabaisse, accras de morue, mousse de saumon, carpaccio de bar, sushi... 150 recettes pour prendre l'air du large sans se mouiller !

Petit livre de - Cuisine de la mer

Avec cette bible de poche 100 % verrines, il y en a pour toutes les envies ! Verrines de mâche aux kiwi et noisettes, risotto au vin blanc et copeaux de parmesan, smoothie de légumes glacés, mini-charlotte aux fraises... De l'entrée au dessert, régalez-vous avec ces 400 recettes originales, ou carrément incontournables !

400 recettes de jolies verrines

L'Espagne nous met en appétit ! Avec l'été, les amis s'invitent sans prévenir, les apéritifs s'éternisent... Pour recevoir sans cuisiner, pensez aux tapas, ces petites bouchées venues d'Espagne et qui se déclinent aujourd'hui à volonté. Simples et rapides à préparer, onctueux et colorés, les dips s'en mêlent aussi pour égayer vos soirées d'un plaisir qui se déguste du bout des doigts. Vous n'en ferez qu'une bouchée... Migas, croquetas, tortillas, empanadllas de atun, gazpacho, olé ! Mais aussi toasts et canapés ; chaussons et samosas ; tartes et tatins ; crêpes et cakes ; et des dips pour les accompagner : sauces saté, tartare, chili, à la feta et aux herbes, au poivron et à la ricotta, guacamole... 140 recettes indispensables pour faire trempette sans se tromper !

Tapas & dips

" Tous en cuisine - 120 recettes à partager ", la collection de cuisine petit prix pour toutes les occasions : 120 recettes et autant de photos à un prix défiant toute concurrence !
Passez tous en cuisine avec Soupes !
Oubliez la triste soupe aux légumes variés en brique ! La soupe se réinvente : aux légumes anciens ou au fromage, moulinée ou en minestrone, gratinée ou accompagnée d'une tartine, en gaspacho froid ou bien chaude pour les longues soirées d'hiver, la soupe se savoure en famille, pour recevoir ou même à emporter. Rapide, facile et qui plaît à tous, la soupe va devenir votre incontournable.

Grâce à ces 120 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !

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