dégustez de délicieusestapas, ces petites bouchées apéritives venues à l'origine d'Espagne mais qui se déclinent aujourd'hui à volonté.pour faire trempette sans se tromper, les dipsseront de parfaits compagnons. Simples et rapides à préparer, onctueux et colorés, les dips sont les guest-star de l'été !Migas, quesos fritos, gazpacho, ou toasts et canapés : lichette tomate-olive, canapés anchois basilic, mini pita, avocat mangue miel ; chaussons et samossas; crêpes et cakes ; et des dips colorés : sauces saté, aux herbes, chili, guacamole... vous allez vous régaler !

Tapas & dips

Verrines du soleil pour repas qui chantent !

Et voici les verrines d'été, des verrines qui rafraîchiront les journées les plus chaudes et réchaufferont les fraîches soirées : soupes froides et salades (concombre à la menthe, smoothie de légumes glacé, salade de roquette au roquefort, mousse de saumon), verrines chaudes (farfalle aux pignons, riz jambalaya, mini tians à la provençale...), desserts et milkshake (mini tiramisu aux fruits rouges, soupe de fraises à la pistache, espuma de melon, crumble de nectarines...)

Verrines du soleil ; des recettes fraîches pour les beaux jours

130 délicieux cocktails de saveurs et de vitamines ! 
Bienvenue dans l'univers du smoothie, la boisson vitaminée et gourmande "Tendance". 
Le smoothie est une boisson mixée dérivée du milkshake et née sur la côte ouest des Etats-Unis dans les années 60. Inventée par Stephen Kuhnau, pour les personnes allergiques au lait de vache, les recettes d'origine étaient uniquement composée de fruits (frais ou surgelés), de jus de fruits ou de légumes, mélangés avec de la glace pilée, du yaourt ou du thé vert. Des variantes existent aujourd'hui dans lesquelles on incorpore du lait (de vache, de soja, d'amandes, de riz), de la crème glacée, du sorbet, pourvu que ça mousse et que ce soit bon ! 
Smoothie Fraise pomme canelle et jus de pomme, smoothie tomate melon basilic, milk-shake abricot mangue... Découvrez vite les préparations de Thierry Roussillon. Boissons gourmandes, énergisantes, faciles à déguster où que vous soyez... elles sont toutes originales et simples à préparer.

Petit livre de - Tutti smoothies !

Verrines du soleil pour repas qui chantent !des verrines qui rafraîchiront les journées les plus chaudes et réchaufferont les fraîches soirées: soupes froides et salades (concombre à la menthe, smoothie de légumes glacé, salade de roquette au roquefort, mousse de saumon), verrines chaudes (farfalle aux pignons, riz jambalaya, mini tians à la provençale...), desserts et milkshake (mini tiramisu aux fruits rouges, soupe de fraises à la pistache, espuma de melon, crumble de nectarines...)

Verrines du soleil

Les gratins, des plats uniques et conviviaux ! Parce qu'il n'est pas toujours évident de cuisiner midi et soir un repas complet et équilibré composé d'une viande ou d'un poisson, de légumes et de féculents, les gratins vont vous simplifier la vie ! Grâce à ces plats économiques et inventifs, vous pourrez enfin cuisiner avec ce que vous avez sous la main. 150 recettes gratinées d la fois fondantes et croustillantes. Gratins de la mer, gratins de viande, de pâtes ou de riz, gratins du potager, ou encore gratins sucrés, vous ne résisterez pas à ces petits plats succulents et réconfortants... Lasagnes à la viande hachée et à la mozzarella, petits gratins de carottes au cumin et au parmesan, gratin de fruits de mer, gratins aux cerises à la crème d'amande... Vous n'en finirez pas de vous resservir !

Mes petits gratins

J'ADORE les gaspachos ! Succombez à ces soupes d'été rafraîchissantes, originales et variées !
Stylés, twistés, revisités et toujours inspirés, simples ou plus sophistiqués, ces gaspachos et soupes se déclinent aujourd'hui à l'envi : 
concombre-ricotta, poivrons-basilic, velouté de fenouil au sésame, esquimaux de gaspacho, velouté d'avocat, smoothie melon-ananas ou fraises-chantilly... Autant de recettes fraîches et healthy pour tous les goûts : tradi ou twistée, froides ou carrément givrées, qu'elles soient sucrées ou salées... Pour des gaspachos d'été en toute légèreté qu'on adore adorer ! 
J'ADORE l'exercice de la première recette : 
le gaspacho traditionnel, expliqué pas à pas avec des photos illustrant chaque étape.
J'ADORE les photos originales et le traitement graphique de presse haut de gamme qui invitent à la découverte et donnent envie de réaliser.
J'ADORE les petits + gourmands en fin d'ouvrage.
J'ADORE la touche de luxe apportée à ce livre résolument pratique et prêt à consommer.

Les gaspachos et autres soupes froides - j'adore

" Tous en cuisine - 120 recettes à partager ", la collection de cuisine petit prix pour toutes les occasions : 120 recettes et autant de photos à un prix défiant toute concurrence !
Passez tous en cuisine avec Soupes !
Oubliez la triste soupe aux légumes variés en brique ! La soupe se réinvente : aux légumes anciens ou au fromage, moulinée ou en minestrone, gratinée ou accompagnée d'une tartine, en gaspacho froid ou bien chaude pour les longues soirées d'hiver, la soupe se savoure en famille, pour recevoir ou même à emporter. Rapide, facile et qui plaît à tous, la soupe va devenir votre incontournable.

Grâce à ces 120 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !

Soupes

laissez-vous guider au coeur des médinas...
 la cuisine marocaine est l'une des plus emblématiques et des plus raffinées de la méditerranée. relevée ou délicatement parfumée selon le goût de chacun, elle marie subtilement les épices et les influences berbères, espagnoles et françaises. vous serez transporté par les saveurs envoûtantes du maroc ! une des plus savoureuses cuisines du monde. salades cuites ou crues, harira, tajines, zaalouk (caviar d'aubergine), cornes de gazelle ou chebbakia (rose des sables au miel)..., ce petit livre vous propose des recettes incontournables, mais aussi des petites merveilles à découvrir.

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