Eric Schlosser
Eric Schlosser est un écrivain et journaliste américain né le 14 août 1959. Il est connu pour son journalisme d'investigation. Aux États-Unis, il est souvent comparé à Upton Sinclair, pour son côté « fouille merde » (muckraker en anglais) dans la manière de réaliser ses enquêtes, et pour la qualité stylistique de ses reportages. Son œuvre la plus connue est Fast Food Nation, une enquête sur la fabrication de ce qu'on appelle en français la malbouffe.
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@ericSchlosser
J'ai écrit sur les immigrants illégaux aux États-Unis; J'ai passé un an à suivre des travailleurs agricoles migrants pendant leur récolte. J'ai écrit sur notre système de justice pénale et comment il traite les victimes du crime. Je travaille depuis des années maintenant dans un livre sur les prisons en Amérique, et je suis allé dans les prisons et je voyage à travers le pays et je vois ce qui se passe.
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Les arches d'or sont désormais plus largement reconnues que la croix chrétienne.
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Par naissance et éducation, je pense que je suis émotionnellement résilient. Je n'ai pas l'impression d'être une personne dépressive.
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J'aimerais penser qu'aux États-Unis, vous pouvez critiquer une entreprise qui fait des hamburgers sans avoir à vous soucier de ce qui pourrait vous arriver.
@ericSchlosser
Les gens qui conçoivent les armes ne savaient littéralement pas souvent comment ils étaient gérés sur le terrain par l'Air Force - et beaucoup de gens de l'Air Force ne comprenaient pas certains des dangers. Il y a un élément très fort de la folie dans ce domaine.
@ericSchlosser
Si le marché incarne en effet la somme de tous les souhaits humains, les secrètes sont tout aussi importants que ceux qui sont ouvertement affichés.
@ericSchlosser
En 1970, les Américains ont dépensé environ 6 milliards de dollars pour la restauration rapide; En 2000, ils ont dépensé plus de 110 milliards de dollars. Les Américains dépensent désormais plus d'argent pour la restauration rapide que pour l'enseignement supérieur, les ordinateurs personnels, les logiciels ou les voitures neuves. Ils dépensent plus pour la restauration rapide que pour les films, les livres, les magazines, les journaux, les vidéos et la musique enregistrée - combinée.
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La plupart des fast-food sont frits. La nourriture frite a bon goût et les gens ne semblent pas se soucier de l'aspect gras.
@ericSchlosser
Fast Food Nation" a fait l'objet d'un article dans "Rolling Stone" avant d'être un livre, et je l'ai donc prolongé à partir de l'article.
@ericSchlosser
Le Congrès devrait interdire la publicité qui s'attaque aux enfants, elle devrait arrêter de subventionner des emplois sans issue, il devrait adopter des lois plus strictes sur la sécurité alimentaire, elle devrait protéger les travailleurs américains contre les préjudices graves, il devrait lutter contre les concentrations dangereuses de pouvoir économique.
@ericSchlosser
Les États-Unis ont désormais plus de détenus que les agriculteurs à temps plein.
@ericSchlosser
Il y a aujourd'hui un marché croissant pour les aliments locaux et biologiques produits par les petits agriculteurs. Et les marchés des agriculteurs ont joué un rôle important dans la réalisation.
@ericSchlosser
Je pense que pour de vrais changements, ça va devoir venir des enfants, de la communauté, des enseignants, des parents.
@ericSchlosser
Aujourd'hui, le gouvernement américain peut exiger le rappel national de chauves-souris de softball défectueuses, de baskets, d'animaux en peluche et de vaches de jouets en mousse. Mais il ne peut pas commander une entreprise de gilet de viande pour éliminer le bœuf haché contaminé et potentiellement mortel des cuisines de restauration rapide et des étagères de supermarchés.
@ericSchlosser
Il y a une génération, les trois quarts de l'argent utilisé pour acheter de la nourriture aux États-Unis étaient dépensés pour préparer des repas à la maison. Aujourd'hui, environ la moitié de l'argent utilisé pour acheter de la nourriture est dépensé dans les restaurants, principalement dans les restaurants de restauration rapide.
@ericSchlosser
Je n'ai jamais consciemment décidé de me modéliser après Upton Sinclair.
@ericSchlosser
Je n'avais pas prévu d'être un activiste.
@ericSchlosser
L'épidémie d'obésité parmi les enfants américains devient si mauvaise que je pense qu'il y a une réalisation croissante à travers le pays que nous devons changer ce que nous nourrissons nos enfants et que l'école peut être un très bon point de départ.
@ericSchlosser
En tant que journaliste d'investigation, j'essaie de découvrir des choses et de les exposer pour créer un dialogue.
@ericSchlosser
"Fast Food Nation" ne parle pas de mon voyage dans le monde sombre de la restauration rapide et le livre de la prison ne parle pas de mon voyage dans le monde carcéral. Je ne m'utilise pas comme lien narratif.
@ericSchlosser
Je pense qu'il devrait y avoir des limites très strictes sur les agents pathogènes qui peuvent être vendus dans votre viande. Il devrait y avoir des limites aux agents pathogènes pathogènes. Les tests doivent déterminer si la viande est contaminée ou non, et vous ne devriez pas être autorisé à vendre de la viande contaminée.
@ericSchlosser
"Fast Food Nation" ne parle pas de mon voyage dans le monde sombre de la restauration rapide et le livre de la prison ne parle pas de mon voyage dans le monde carcéral. Je ne m'utilise pas comme lien narratif.
@ericSchlosser
Je suis en faveur des droits des animaux, mais j'aimerais voir le mouvement alimentaire prendre une position beaucoup plus forte pour défendre les droits de l'homme fondamentaux. Si vous êtes végétalien ou végétarien, vous devez vous soucier des personnes qui cueillent vos fruits et légumes à la main.
@ericSchlosser
J'aime vraiment les hamburgers et les frites, et je ne me considère pas comme une sorte de gourmand.
@ericSchlosser
On pourrait s'attendre à ce que les familles des victimes de meurtre soient douchées de sympathie et de soutien, adoptées par leurs communautés. Mais en réalité, ils sont beaucoup plus susceptibles de se sentir isolés, effrayants et honteux, submergés par le chagrin et la culpabilité, en colère contre le système de justice criminel, et évitées par leurs anciens amis.
@ericSchlosser
"Fast Food Nation" ne parle pas de mon voyage dans le monde sombre de la restauration rapide et le livre de la prison ne parle pas de mon voyage dans le monde carcéral. Je ne m'utilise pas comme lien narratif.
@ericSchlosser
Le travail de la vie de Walt Disney et Ray Kroc était venu en cercle complet, s'unissant dans une synergie parfaite. McDonald's a commencé à vendre ses hamburgers et ses frites dans les parcs à thème de Disney. L'éthique de McDonaldland et de Disneyland, jamais éloignée, en est finalement devenu un. Vous pouvez maintenant acheter un bon repas dans l'endroit le plus heureux du monde.
@ericSchlosser
Aujourd'hui, le gouvernement américain peut exiger le rappel national de chauves-souris de softball défectueuses, de baskets, d'animaux en peluche et de vaches de jouets en mousse. Mais il ne peut pas commander une entreprise de gilet de viande pour éliminer le bœuf haché contaminé et potentiellement mortel des cuisines de restauration rapide et des étagères de supermarchés.
@ericSchlosser
Je suis un grand partisan des droits des animaux - et j'ai été un critique franc des cruautés infligées régulièrement au bétail dans les fermes d'usine. Mais cela me dérange vraiment que les mauvais traitements des porcs, les poulets et les vaches semblent attirer beaucoup plus d'attention et susciter beaucoup plus d'indignation que l'abus des travailleurs immigrés.
@ericSchlosser
Je suis en faveur des droits des animaux, mais j'aimerais voir le mouvement alimentaire prendre une position beaucoup plus forte pour défendre les droits de l'homme fondamentaux. Si vous êtes végétalien ou végétarien, vous devez vous soucier des personnes qui cueillent vos fruits et légumes à la main.